عنوان پایان نامه : بررسی روانکاری در یاتاقان متخلخل با سیال و لکادو

اختصاصی از سورنا فایل عنوان پایان نامه : بررسی روانکاری در یاتاقان متخلخل با سیال و لکادو دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

سیالاتی را که رابطه ی غیر خطی بین گرادیان سرعت و تنش برشی وجود دارد ، سیالات غیر نیوتنیگویند. در واقع تمام سیالاتی که منحنی جریان آنها خطی نیست غیر نیوتنی مباشند، عموماً این مواد به سه گروه عمده زیر تقسیم میشوند : 1 سیالات مستقل از زمان که در آنها شدت برش در یک نقطه مشخص فقط تابع تنش برشی در همان – لحظه و همان نقطه است . 2 سیالات تابع زمان که در آنها شدت برش نه تنها تابع مقدار برش است بلکه تابع مدت اعمال برش و نیز احتمالاً مدت زمان بین اعمال تنش های برشی متو الی است. 3 سیالات ویسکوالاستیک که در آنها پس از قطع یک تنش برشی تغییر شکل دهنده، یک بازگشت الاستیک جزئی مشاهده میشود . این مواد هم خواص سیالات وهم خواص جامدات الاستیک را دارا میباشد.
فهرست :

مقدمه

سیالات ویسکو الاستیک

جریان سیال ویسکوالاستیک درجه ی دوم در یک کانال همگرای پر منفذ

مقدمه

تنظیم و فرمول بندی مسئله

نتایج عددی و تشریح مطالب

بررسی ناپایداری جریان های دو بعدی موازی در سیالات ویسکوالاستیک با استفاده از روش های شبه

طیفی

مقدمه

معادلات حاکم

روش عددی حل

نتایج به دست آمده و تحلیل آنها

بررسی روانکاری در یاتاقان متخلخل با سیال وکادلو

چکیده

معرفی

فهرست اصطلاحات

معادله اصلاح شده رینولدز

ملاحظات متداول

شکل های خاص معادله رینولدز

مثال جریان

بحث و نتیجه گیری

منابع لاتین

گزارش کارآموزی صنایع شیمیایی شرکت ملی حفاری ایران سیال حفاری

اختصاصی از سورنا فایل گزارش کارآموزی صنایع شیمیایی شرکت ملی حفاری ایران سیال حفاری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)

تعداد صفحات:63

فهرست مطالب:                                                                                                         صفحه
                  
تاریخچه سازمان  ............................................................................................    6
نمودار سازمانی و تشکیلات   .........................................................................     7
پلان تجهیزات گل حفاری...............................................................................      9
مشخصات محل کارآموزی................................................................................   10  
گل حفاری  .....................................................................................................     13
کاربرد و وظایف گل حفاری ...........................................................................      19
چندین تعریف زمین شناسی .......................................................................      27
فشار ستون سیال ..........................................................................................    34
مسایلی چند پیرامون مشکلات غیر طبیعی ................................................     37
مواظبت در بکار بردن مواد شیمیایی ............................................................    39
اندازه گیری وزن گل حفاری ..........................................................................     41
تقسیم بندی گل های حفاری ........................................................................     43
گلهای مخصوص طبقات سطحی زمین ............................................................   45
گرانروی ...........................................................................................................    49
مختصر اطلاعاتی پیرامون رسها و نقش آنها در گل حفاری............................  56
نتیجه گیری........................................................................................................ 60

تاریخچه سازمان
اولین عملیات اکتشاف نفت و گاز در ایران در سال 1280 شمسی در نواحی غرب کشور آغاز گردید .در طی این تلاش مداوم و مستمر در سال 1287 شمسی اولین چاه اکتشافی و قابل بهره برداری در منطقه مسجد سلیمان حفاری گردید و به نفت رسید و بعد از آن حوزه های نفتی دیگری نیز مورد حفاری قرار گرفتند .
در مدت زمانی که از عمر این صنعت می گذرد پیشرفت گسترده ای در آن رخ داده است.
دستگاهها و تکنولوژی حفاری بسیار دگرگون شده اند و قابل مقایسه با گذشته نیستند .
پایاپای صنعت حفاری سیالات حفاری نیز دستخوش تحول بسیاری شده است .
زمانی قسمت اصلی سیستم سطحی گل دستگاههای حفاری، گودالها یا حوضچه های خاکی گل و پساب آن بودند.
بیشتر حفاری ها با آب انجام می شد. افزاینده های گل حفاری موادی بودند که بوسیله حفاری به آن اضافه شده ، باعث افزایش گرانروی آب می گردیدند و اصطلاحا" به آن گل طبیعی می گفتند.اما این گل نمی توانست به تنهایی وظایف یک گل حفاری خوب را انجام دهد.
اما به مرور زمان مواد و افزاینده هایی به آن اضافه شد و از آنجایی که گل حفاری در حوضچه های خاکی نگهداری می شد ، کنترل آن و همچنین از نظر محیط زیست مشکلات زیادی در پی داشت و این گل جدید به خاطر موادی که به آن اضافه می شد ، نسبتا" گران قیمت بود.
بنابراین وسایل و ادواتی به این صنعت اضافه شد .
مخازن فلزی جای حوضچه های خاکی را گرفت . افزودن دستگاههای جداکننده به سیتم گردش گل ، استفاده مجدد از آنرا میسر ساخت و استفاده از گل های گران قیمت را مقرون به صرفه گردانید.بطوریکه وسایل مکانیکی کنترل گل و مواد افزاینده به آن آنقدر گسترده شده اند که تشریح تمام آنها کار بسیار دشواری است.
پیشرفت در این صنعت بیشتر در جهت جلوگیری از بیرون ریختن مواد وزن افزا و بهینه سازی گل و در نتیجه به حداقل رساندن مصرف آب و مواد شیمیایی سودمند و در نتیجه کاهش هزینه ها و آسیب کمتر به محیط زیست می باشد.




نمودار سازمانی :


اداره خدمات گل حفاری :به اداره ای اطلاق می شود که مسئولیت سیالات حفاری و تجهیزات پالایش سیال حفاری را در دکلهای تحت امر خود دارا می باشند .


رییس اداره خدمات گل حفاری :
به فردی که مسئولیت های مرتبط با بخش خدمات گل حفاری و تجهیزات پالایش سیال حفاری را دارا می باشد اطلاق می شود.

کارشناس ارشد گل حفاری:
فردی است که با هماهنگی رییس اداره سرپرستی و نظارت کامل بر بخش گل حفاری را داراست و در صورت بروز هر گونه مشکل کاری در حیطه اختیارات ایشان به رفع آن مبادرت می ورزد  

کارشناس گل حفاری:
فردی است که ضمن هماهنگی با کارشناس ارشد وظایف زیر را انجام میدهد :
انتخاب مناسبترین سیال حفاری  تهیه و تنظیم و کنترل سیال حفاری و اخذ  تصمیمات فوری در موارد اتفاقی و پیش بینی نشده انجام آزمایشات لازم بر روی سیال حفاری جهت تعیین مشخصات سیال درون چاه نظارت و کنترل عملکرد دستگاههای مخلوط کننده و کنترل مواد جامد و مجموعه پسماند حفاری انجام آزمایشات فیزیکی و شیمیایی بر روی سیال حفاری .
 
تکنسین ارشد گل حفاری:
فردی است که ضمن هماهنگی با کارشناس وظایف زیر را انجام می دهد :

مطالعه و بررسی دقیق برنامه سیال حفاریقبل از شروع عملیات و مقایسه آن با برنامه چاههای مجاور جهت آشنایی با نوع حفاری سازند.
انجام کلیه آزمایشات فیزیکی و شیمایی طبق برنامه واحد متقاضی (شرکت ملی نفت ایران) .
انجام محاسبات درون چاهی – ارائه به موقع سفارشات مواد شیمیایی به نماینده واحد متقاضی .
همکاری در تهیه و تنظیم گزارش روزانه سیال حفاری وارئه آن به رییس دستگاه و نماینده واحد متقاضی.

آزمایشگر گل حفاری :
به فردی اطلاق میشود که مسئولیت کنترل فیزیکی سیال حفاری و انجام تعمیرات مربوط به مخازن و تجهیزات پالایش سیال حفاری را در محل دستگاه حفاری به عهده داشته و همچنین دستورات کارشناس و تکنسین گل حفاری را به کمک صنعتگر و کارگران موقت گل حفاری انتقال می دهد.

کمک صنعتگر گل حفاری :
به فردی اطلاق می گردد که بر روی مخازن سیال حفاری وظیفه کمک و همکاری به آزمایشگر گل حفاری را به عهده داشته و از طریق خدمات پیمانکاری تامین می گردد.

کارگران موقت :
به کلیه کارگرانی اطلاق می گردد که جهت حفاری هر چاه از نزدیکترین منطقه مسکونی به محل چاه تامین شده و وظیفه آنها تخلیه و بارگیری مواد شیمیایی در محل دستگاه حفاری انتقال مواد شیمیایی به مخازن گل حفاری و شستشوی مخازن سیال حفاری میباشد.

نقش سیال حفاری در کاهش هزینه ها

اختصاصی از سورنا فایل نقش سیال حفاری در کاهش هزینه ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پیش گفتار :

امروزه علم سیال شناسی و نیز مهندسی گل وسعت وگستردگی زیادی پیدا کرده است بطوریکه در حال حاضر این رشته به صورت تخصصی و فنی در مقاطع دکتری تحت عنوان مهندسی گل تدریس می شود .

در طی عملیات حفاری چه در صنایع نفت و چه در صنعت معدنکاری مهمترین عوامل و فاکتورها در رسیدن به اهداف از پیش تعیین شده سیال حفاری می باشد زیرا با توجه به خصوصیات فیزیکی و شیمیایی که هر یک از سیالات دارند به پیشرفت عملیات کمک شایانی می کنند . به عنوان مثال از طریق گل می توان به نوع سازند زمین شناسی که در حال حفر شدن است پی برد و یا از بروز اتفاقات بسیار مخرب و خطرناک همچون فوران چاه جلوگیری کرد .

اولین چاه نفتی مربوط می شود به ژوئن سال 1859 که در کنار یک چشمه نفتی در پنسیلوانیا حفر شد و در 27 اوت همان سال در عمق 21 متری به نفت رسید . این چاه توسط شخصی به نام ادوین دریک حفر شد و او اولین کسی بود که نفت را از چاهی که با وسایل مکانیکی ساده حفر شده بود استخراج کرد . به نوعی می توان گفت که جرقه ایجاد صنعت گل از همان سالها زده شد و تا به حال پیشرفت و ترقی قابل توجهی نموده است .

فهرست مطالب :

پیش گفتار　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

فصل اول : سیال حفاری

1-1 مقدمه　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1-2 هرزروی سیال حفاری　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1-3 انواع سیالات حفاری　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1-3-1 گازها　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　

1-3-1-1 معایب سیالات گازی　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　

1-3-1-2 محاسن سیالات گازی　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1-3-2 مایعات　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1-3-2-1 موارد استفاده از آب　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1-3-3 ذرات کلوئیدی　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1-3-4 گل حفاری 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　

1-3-4 امولوسیون هیدروکربن های نفتی در آب　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1-3-5 ترکیبی از دو نوع سیال حفاری

1-4 سیال حفاری پایه روغنی　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1-5 سیال حفاری پایه آبی　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1-6 سیال حفاری پایه سنتزی 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

فصل دوم : گل حفاری

2-1 انواع گل های حفاری　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2-1-1 گل های روغنی　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2-1-2 گل های امولوسیونی پایه آبی　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2-1-3 گل های امولوسیونی پایه نفتی　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2-1-4 گل های رسی　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2-2 وظایف گل حفاری　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　

2-2-1 تمیز کردن چاه　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2-2-2 خنک کاری　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2-2-3 روان کردن　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2-2-4 پر کردن منافذ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2-2-5 کنترل فشار

2-2-6 معلق نگه داشتن　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

2-2-7 ترخیص شن　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2-2-8 تحمل وزن لوله های حفاری　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2-2-9 دریافت اطلاعات　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2-2-10 انتقال توان هیدرولیک پمپ ها به مته　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　

2-3 بنتونیت　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2-4 تهیه گل بنتونیتی　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2-5 فوائد استفاده از گل حفاری در چاه های نفتی　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　

2-6 افزودن ملاس　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2-7 انواع رس　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2-8 تعیین ماهیت رس　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　

2-9 ذرات کلوئیدی　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

فصل سوم : تینر　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

3-1 انواع تینر　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　

3-1-1 تینرهای معدنی

3-1-2 تینرهای آلی　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

3-2 مهمترین تینرهای ساخته شده　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

فصل چهارم : حفاری بوسیله هوا

4-1 حفاری تحت تعادل　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

4-2 روش های حفاری با هوا　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

4-2-1 روش تر　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　

4-2-2 روش خشک　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

فصل پنجم : سیال حفاری هزینه ها را تا 10% در هر فوت کاهش می دهد

5-1 مقدمه　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

5-2 زمینه میدان　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

5-3 انتخاب مته و هیدرولیک　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

5-4 مایع حفاری　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

5-5 نتیجه استفاده از سیال حفاری　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

5-6 بالا بردن rop

5-7 خلاصه کارهای انجام شده　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

5-8 نتیجه　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

فصل ششم : تصفیه گل حفاری　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

6-1 مقدمه　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

6-2 سیستم های تصفیه گل حفاری　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

6-2-1 سیستم solid control　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

6-2-2 سیستم zero discharge　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　

6-3 بازیافت گل های حفاری　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

6-4 کاهش حجم پسماند　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

6-5 به حداقل رساندن حجم باطله به کمک نرم افزار　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

6-6 به حداقل رسانی حجم باطله توسط دستگاه های فرآوری　　　　　　　　　　　　　　　　

6-7 کاربرد خشک کن ورتیکال بست　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

6-8 تشریح سیستم　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

6-9 سیستم اداره سیال　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

6- 10 نتیجه گیری　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

منابع

دانلود مقاله کاربرد استخراج با سیال فوق بحرانی در صنایع غذایی

اختصاصی از سورنا فایل دانلود مقاله کاربرد استخراج با سیال فوق بحرانی در صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کاربرد استخراج با سیال فوق بحرانی در صنایع غذایی

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:86

فهرست مطالب :

مقدمه
فصل اول
استخراج با سیال فوق بحرانی
۱-۱- تاریخچه
۱-۲- خصوصیات و مزایای یک سیال فوق بحرانی
۱-۳- طرح فرآیندهای سیستم استخراج با CO₂
۱-۴ اصول و پایه فاز تعادلی و سیستم‌های بحرانی
۱-۵-۱ پارامترهای موثر در SFE
۱-۵ چه شد؟
۱-۵-۲‌ترمودینامیک SCF
۱-۵-۵ رفتار حلالیت در SCF
۱-۵-۴ تأثیر حلال های کمکی یا اصلاحگرها
۱-۵-۳ تغییر پذیری چگالی با فشار و دما
۱-۶ عوامل موثر بر استخراج با CO₂ فوق بحرانی
۱-۶-۱ چگالی
۱-۶-۲ اصلاحگرها یا حلالهای کمکی
۱-۶-۴ سرعت
۱-۶-۳ ‌اندازه ذرات
۱-۶-۵ جمع آوری نمونه
فصل دوم
استخراج عصاره‌های عطری و طعمی‌با استفاده از CO₂ فوق بحرانی
۲-۱ روغن‌های اسانس طبیعی
۲-۲ عصاره گیری با CO₂ فوق بحرانی
۲-۲-۱ عطر یاسمن
۲-۲-۲ عطر گل محمدی
۲-۲-۳ عطر گل نارنج
۲-۲-۴ عطر استوقدوس
استخراج عصاره میوه جات با scco₂
فصل سوم
۳-۱: اهمیت استخراج
۳-۲: استخراج روغن مرکبات در طی تولید
۳-۳: استخراج‌ترکیبات طعم دهنده از میوه جات
۳-۴: پایداری و کیفیت
۳-۵: فرآیند استخراج با CO₂
۳-۶:‌ترپن گیری روغن مرکبات با CO₂ فوق بحرانی
۳-۷: الکل گیری آب میوه جات توسط scco₂
۳-۸: استریلیزاسیون و غیرفعال سازی آنزیمها با scco₂
استخراج عصاره‌های ادویه جات با scco₂
فصل چهارم
۴-۱: اهمیت بازگیری
۴-۲: تخم کرفس
۴-۳: فلفل قرمز
۴-۴: پاپریکا
۴-۵: زنجبیل
۴-۶: جوز هندی
۴-۷: فلفل
۴-۸: وانیلین
۴-۹: هل
۴-۱۰: رازیانه، زیره، گشنیز
۴-۱۱: سیر
۴-۱۲: دارچین
فصل پنجم
عصاره گیاهان دارویی
۵-۱:‌ترکیبات ضدمیکروبی و آنتی اکسیدان
گیاه اوکالیپتوس
۵-۲-‌ترکیبات ضدالتهاب
۵-۳: آلکالوئیدهای ضدسرطان
۵-۴: پلی فنل‌های ضدسرطان
۵-۵:‌ترکیبات دارویی عصاره چای
۵-۶: عوامل تنظیم کننده چربی
استخراج آنتی اکسیدانهای طبیعی
فصل ششم
۶-۱: طبقه بندی آنتی اکسیدانها
۶-۲: استخراج توکوفرول‌ها
۶-۳: فلاونوئیدها
۶-۴: استخراج فلاونوئید با scco₂
۶-۵- استخراج کاروتنوئیدها با scco₂
استخراج لیپیدهای حیوانی و نباتی
فصل هفتم
۷-۱- اهمیت بازگیری
۷-۲- روشهای استخراج
۷-۴- فراکسیون سازی PuFA از لیپیدهای حیوانی
۷-۵- تصفیه و بوبری روغن‌های نباتی
۷-۶- فراکسیون سازی گلیسریدها
۷-۷- بازیافت روغن از مواد حاوی روغن
۷-۷-۱: روغن آفتابگردان
۷-۷-۲: روغن جوانه ذرت
۷-۷-۳: روغن تفاله پرسی زیتون
۷-۷-۴: روغن هسته انگور
۷-۷-۵: روغن گیری از لسیتین با scco₂
۷-۷-۶: چربی گیری و کلسترول گیری از مواد غذایی

چکیده :

استخراج با حلال یکی از قدیمی‌ترین روش‌های جداسازی بوده و بدون شک تاریخ استفاده از آن به قبل از میلاد برمی‌گردد. علم استخراج با حلال در طی مدت زمان طولانی، توسعه یافته است و بیشترین پیشرفت در مورد حلالها و سیالهای مورد استفاده در فرآیندهای استخراج بوده است. روش‌های استخراجی نظیر، سونیکیشن1، سوکسله2، استخراج با فاز جامد[1] و استخراج مایع-مایع[2] که مدتها پیش ابداع شده‌اند امروزه نیز به همان صورت قبلی جهت تهیه نمونه بکار می‌روند. بعلاوه، روش‌های استخراج با حلالهای مایع نظیر سوکسله دارای محدودیت‌های مختلفی همچون آلودگی محیط زیست بدلیل وجود حلالهای دورریز، بازگیری ناقص نمونه‌ها، وقت گیر بودن فرآیند، مصرف زیاد حلال و... هستند. بدین‌ترتیب، محققان به فکر ابداع روش جدید استخراجی افتادند که علاوه بر‌اینکه معایب فوق را نداشته باشد بلکه دارای مزایای چندی نیز باشند. یکی از‌این روش‌ها، استخراج با سیال فوق بحرانی3 (SFE) است که مزیت‌های بسیاری دارد که از مهمترین آنها می‌توانیم به کاهش زمان استخراج و عدم آلودگی محیط زیست اشاره کرد.

تاریخچه

هوگارت1 و‌هانی2 در سال 1879 خواص بی نظیر سیال فوق بحرانی اتانول و تتراکلریدکربن را توضیح دادند. آنها دریافتند که حلالیت‌هالیدهای فلزی در‌این دو سیال خیلی بالاست. در سال 1906 بوخنر3 اعلام کرد که حلالیت مواد آلی غیرفرار در دی اکسید کربن فوق بحرانی ده برابر مقداری است که از مطالعات فشار بخار انتظار می‌رفت. در سال 1958 زهوز4 و همکارانش استخراج لانولین از پشمهای روغنی با CO2 فوق بحرانی را گزارش کردند. نقطه شروع استفاده از سیالهای فوق بحرانی در فرآیندهای صنعتی از کار زوسل5 در انیستیتوی ماکس پلانک در مطالعه زغال سنگ آغاز شد. امروزه‌این سیالها کاربرد فراوانی در اغلب صنایع پیدا کرده‌اند. با‌این حال استفاده از SFE به عنوان یک تکنیک تجزیه‌ای تا دهه 1980 به تأخیر افتاد. در سال 1976 استال6 و شیلز7 سیستم استخراجی میکرو را به همراه کروماتوگرافی لایه نازک به کار بردند. از‌این سال به بعد SFE در حد تجزیه‌ای رشد سریعی کرد به طوری که امروزه‌این سیستم به صورت پیوسته یا ناپیوسته با سیستم‌های کروماتوگرافی گازی، کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا و کروماتوگرافی با سیال فوق بحرانی کاربرد وسیعی در آنالیز انواع نمونه‌ها پیدا کرده است بطوریکه در سالهای 1990-1992 بیش از یکصد مقاله در‌این زمینه ارائه شده است.

1-2- خصوصیات و مزایای یک سیال فوق بحرانی

هر ماده‌ای را که در دما و فشاری بالاتر از دما و فشار بحرانی اش قرار گیرد، سیال فوق بحرانی گویند. شکل (1-1) نمودار فاز ساده‌ای است که نقطه بحرانی و ناحیه فوق بحرانی را نشان می‌دهد.

یک سیال فوق بحرانی خصوصیاتی مابین خصوصیات یک گاز و مایع را داراست. آنچه باعث شده تا سیال فوق بحرانی برای استخراج مورد استفاده و توجه قرار گیرد خصوصیات فیزیکی آن است. همانطوریکه در جدول (1-1) مشاهده می‌شود چگالی سیال فوق بحرانی تقریباً هزار برابر چگالی حالت گازی می‌باشد، بهمین دلیل قدرت حل کنندگی سیال فوق بحرانی بیشتر از گازها و مشابه مایعات است. از طرفی، سیال فوق بحرانی دارای نفوذپذیری زیادتر و ویسکوزیته کمتر نسبت به حلالهای مایع است، ‌این دو عامل انتقال جرم را کنترل می‌کنند و باعث می‌شود تا SFE خیلی سریع عمل کند.

1- دما و فشار فوق بحرانی پائینی داشته باشد.

2-از نظر سلامتی برای انسان خطرناک نباشد، یعنی آتشگیر و سمی‌نباشد.

3-از نظر شیمیایی بی اثر باشد و درجه خلوص آن بالا بوده و ارزان باشد.

چرا CO2 به عنوان حلال عمومی در استخراج به روش سیال فوق بحرانی انتخاب شده است؟

بهترین حلال برای SFE در استخراج‌ترکیبات طبیعی(غذاها و داروها) CO2 است زیرا یک‌ترکیب خنثی، ارزان، در دسترس، بی بو، بی مزه، دوستدار طبیعت و حلال GRAS است. همچنین در ماده فرآیند SFE با CO2، حلال در ماده استخراج شده باقی نمی‌ماند زیرا که‌این ماده در شرایط طبیعی به صورت گاز می‌باشد. علاوه بر‌این، دمای بحرانی آن است که برای مواد حساس به حرارت شرایط‌ایده آلی را بوجود می‌آورد و به خاطر گرمای نهان پایین آن، انرژی کمی برای جداسازی آن از ماده استخراجی لازم است. نکته دیگر آنکه، انرژی مورد نیاز برای بدست آوردن حالت فوق بحرانی CO2اغلب کمتر از انرژی مورد نیاز برای تقطیر حلالهای آلی تجارتی است. در کل قابلیت استخراج‌ترکیبات با CO2فوق بحرانی بستگی به وجود گروه‌های عاملی ویژه در‌این‌ترکیبات، وزن ملکولی و قطبیت آنها دارد.

برای مثال هیدروکربن‌ها و دیگر‌ترکیبات آلی با قطبیت نسبتاً پائین مثل استرها، اترها، آلدئیدها، لاکتون‌ها، کتون‌ها و اپوکسیدها در CO2 فوق بحرانی با فشار کمتر (100-75بار) قابل استخراج هستند در حالیکه‌ترکیبات با قطبیت بالا نظیر آنهائیکه یک گروه کربوکسیلیک و سه گروه هیدروکسیل و یا بیشتر دارند به ندرت در آن محلول هستند.

برای استخراج دسته خاصی از محصولات از یک حلال کمکی کمک می‌گیرند که موجب افزایش قطبیت CO2 فوق بحرانی می‌گردد. اتانول، اتیل استات و آب بهترین حلالهای کمکی برای استخراج‌ترکیبات غذایی هستند. CO2تجارتی مورد نیاز برای فرآیند SFEرا تقریباً می‌توان از سیستم‌های محیط زیستی بدست‌آورد. بعنوان مثال می توان از محصول جانبی صنایع تخمیر یا صنعت کود حیوانی، در استخراج استفاده کرد. بنابراین، استفاده از‌این CO2میزان CO2موجود در جو را افزایش نخواهد داد.

1-3- طرح فرآیندهای سیستم استخراج با CO2 :

در شکل 1-2 و 1-3 شماتیک فرآیند استخراج CO2 فوق بحرانی نشان داده شده است که از مراحل اصلی زیر تشکیل شده است:

1-مرحله استخراج          2-مرحله انبساط           3-مرحله مشروط سازی حلال

همچنین 4جزء دیگر عبارتند از:

1- ظرف استخراج با فشار بالا     2-شیر کاهنده (Term) فشار    3-جداکننده کاهنده (Term)فشار        و 4- پمپ افزاینده فشار حلال بازیافت شده.

همچنین دیگر تجهیزات ضروری شامل: مبدلهای حرارتی، کندانسور، ظرف‌های ذخیره سازی، منبع تامین کننده حلال و خوراک می باشد. خوراک معمولاً به شکل خرد شده است که در ظرف استخراج گذاشته می‌شود و CO2با فشار 350-100بار به داخل ظرف ظرف استخراج تزریق می‌شود. عصاره حاوی CO2از طریق یک فشار شکننده فشار به جداکننده که حاوی فشار 120-50بار است فرستاده می‌شود با کاهش فشار، دما و عصاره ته نشین می‌گردد در حالیکه CO2فاقد عصاره به ظرف استخراج برگردانده می‌شود.

SFEبرای خوراک جامد یک فرآیند نیمه مداوم است به‌این صورت که جریان   بصورت مداوم است ولی جریان نیمه پیوسته شدن ظرف استخراج از خوراک به صورت نیمه مداوم یا بچ است برای‌ایجاد جریان نیمه پیوسته در ظرف استخراجها از چند ظرف استخراج بهره می‌گیریم که به نوبت پر و خالی می‌شوند.

1-4 اصول و پایه فاز تعادلی و سیستم‌های بحرانی:

در‌این بخش مهمترین مسائل ترمودینامیکی است بحث می‌شود، ‌این مبحث در سیستم‌های فوق بحرانی بسیار گسترده و مهم می‌باشد اما بدلیل‌اینکه در‌این مجموعه سعی شده تا کاربرد‌این سیستم در استخراج مواد غذایی مورد بحث وبررسی قرار گیرد و بدلیل‌اینکه پایه اصلی دانشجویان مرتبط با رشته صنایع غذایی‌ترمودینامیک نمی‌باشد‌این مبحث به طور خلاصه آورده می‌شود.

برای فهم بهتر فرآیند SFE بایستی به پارامترهای مرتبط به فرآیند توجه ویژه‌ای مبذول داشت. به منظور انتخاب پارامترهای فرآیند، طراحی سیستم‌های عملیاتی و بهینه سازی سیستم SFE، دانش و بینش درباره رفتار تعالی فازها و تعادلی و‌ایجاد داده‌های تعادلی فازها نظیر انتخابی بودن مواد قابل استخراج در حلال فوق بحرانی در شرایط جداسازی و استخراج لازم است.

1-5 چه شد؟

1-5-1 پارامترهای موثر در SFE

همانطوریکه قبلاً گفته شد، برای فرآیند استخراج با CO2 در مقیاس صنعتی، از 2 یا چند ظرف استخراج بطور سری یا موازی استفاده می‌شود.

و...

NikoFile