فناوری نوین خشک کردن

اختصاصی از سورنا فایل فناوری نوین خشک کردن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تعداد صفحات : 50

فرمت فایل : word (قابل ویرایش)

فهرست مطالب :

فن آوری نوین خشک کردن  :

1-4 خشک کردن با کهموج (میکروویو)

2-4 : اتیل اولئات :

3-4 خشک کردن صوتی :

4-4 خشک کردن با پرتو زیر قرمز

5-4 آب زدایی به روش میدان الکتریکی و مغناطیسی

6-4 بخار داغ :

7-4 آب گیرنده ها (نم گیرها)

9-4. ترکیدن پفکی

10-4. خشک کردن کف پوشی :

11-4. استخراج با سیال های فوق بحرانی  و کاربرد آن در خشک کردن :

• استخراج :
• کاربرد سیال فوق بحرانی برای خشک کردن مواد غذایی :
• افزونی :
• افزودنی باید حلالیت را افزایش دهد و شرایطی فراهم آورد که فرایند بتواند در فشار پایین تر انجام گیرد.
• افزودنی باید فقط با تغییر دما شرایط بازیابی گازها را فراهم آورد.
• افزودنی باید ضریب جداسازی  را افزایش
• امکان پذیری :

12-4 . پرداذش اقتصادی باز فشرده سازی  مکانیکی بخار برای یک خشک کن استوانه ای

1-5 خشک کردن افشانه ای

1-1-5 مقدمه :

2-1-5 فراورده های شیر :

3-1-5 قهوه فوری :

4-1-5 چای فوری

5-1-5. فراورده های خشک شدن تخم مرغ :

• : خشک کردن افشانه ای آنزیم ها :

 7-1-7 ریز اندامواره ها(میکروارگانیسم ها ) و مخمرها :

2-5 : آبزدایی تراوشی و فن آوری مهارسازی :

-2-5 میوه ها

2-2-5 سبزی ها :

3-2-5 فراورده های گوشت و ماهی :

4-2-5 غذاهای با رطوبت متوسط:

5-2-5 بازآب پوشی فراورده های خشک شده به شیوه تراوشی :

6-2-5 نتیجه گیری :

-5. بسته بندی مواد غذایی خشک شده

آسیب مکانیکی :

ویژگی های تراوایی :

تغییر دما :

انتقال نور :

پیش بینی های  شیمیایی و زیست شیمیایی :

پیش بینی های میکروبی و بیولوژیکی :