دانلود مقاله کرم کارامل

اختصاصی از سورنا فایل دانلود مقاله کرم کارامل دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله کرم کارامل

ت ص:61

فرمت:ورد

قابل ویرایش

فهرست مطالب

عنوان                                    صفحه

مقدمه .......................................................................................................... 1

تاریخچه ...................................................................................................... 3

فصل اول:کرم کارامل ..................................................................................... 6

فصل دوم:آزمایشات شیمیایی شیر .................................................................... 7

فصل سوم:چگونگی تهیه پودر تخم مرغ ......................................................... 24

فصل چهارم:کارامل و ویژگیهای آن ................................................................ 31

فصل پنجم:واکنشهای تشکیل کارامل .............................................................. 36

فصل ششم:تهیه کارامل از منابع مختلف .......................................................... 40

فصل هفتم:تولید کارامل در صنعت ................................................................. 49

فصل هشتم:فرآیند تولید کرم کارامل و آزمایشات میکروبیولوژی آن .................... 51

فصل نهم:انبار و تأسیسات ............................................................................ 57

فصل دهم: اصول طراحی حرارتی و هزینه یابی ............................................... 61

پیوست