دانلود مقاله نظریه نقطه تثبیت

اختصاصی از سورنا فایل دانلود مقاله نظریه نقطه تثبیت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: نظریه نقطه تثبیت
فرمت فایل: word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 31

این مقاله درمورد نظریه نقطه تثبیت می باشد.

خلاصه آنچه در مقاله نظریه نقطه تثبیت می خوانید .

پایه متابولیک چاقی: ترموژنز
کودکان دارای وزن طبیعی از والدین چاق درمقایسه با کودکان دارای همان وزن از والدین غیر چاق ،120 درصد کمتر انرژی دریافت می کنند .میزان متابولیسم آنها نیز پایین تر است و کل انرژی مصرفی محاسبه شده در آنها با کمبود دریافت غذایی هماهنگی دارد. پس به نظر می رسد کودکان مزبور به خاطر کمتر بودن نیازشان به انرژی از نظر ژنتیکی مستعد چاقی باشند. اگر فشار اجتماعی موجب شود که آنها به همان نسبت همسالان خود غذا بخورند ، به سمت افزایش وزن می روند . به این ترتیب جای تعجب نیست اگر کودکان چاقی یافت شوند که با دریافت غذای عادی چاق بمانند.
یکی از عوامل متابولیک که در ایجاد چاقی دخالت دارد ، پاسخ متابولیک بدن به چربی است . فردی با وزن طبیعی پاسخ ترموژنیک خود را بر اساس چربی رژیم غذایی تنظیم می کند و این پاسخ بستگی دارد به اینکه آیا چربی اضافی به صورت مقدار بیشتر از نیاز طبیعی خورده شود یا بخشی از رژیم لاغری باشد.
چربی زیادتر از نیاز بدن به آسانی متابولیزه می شود در صورتیکه چربی اضافه شده به یک رژیم غذایی کم انرژی کلاً ذخیره می شود و تنها اندکی از انرژی آن از دست می رود . پاسخ ترمودینامیک افراد چاق به چربی رژیم غذایی از حد طبیعی کمتر است و حتی وقتی بیش از حد بخورند تنها 3 درصد انرژی چربی را مصرف می کنند . به این ترتیب چنانچه افراد چاق رژیم غذایی پر چربی مصرف کنند بسیار مستعد افزایش وزن هستند . اگر مردان جوان لاغر بدون سابقه چاقی خانوادگی که برای حفظ وزن خود روزانه 3000 کیلو کالری انرژی نیاز دارند ، مقدار بیشتری انرژی را به صورت غذای پر چربی برای چندین ماه مصرف کنند ، حتی اگر از فعالیت بدنی خودبکاهند . افزایش وزن جزئی خواهند داشت.
مبنای بیوشیمیایی واکنش متابولیکی به غذا هر چه باشد نسبت بسیار زیادی از چاق ها پاسخی کمتر از حد طبیعی به غذا دارند . این افراد نه تنها چربی زیاد بلکه بافت غیر چربی بیشتری نیز گرد می آورند این بافت ماهیچه ای میزان متابولیسم پایه را افزایش می‌دهد و به این وسیله افزایش بیشتر وزن را محدود می کند . بالا بودن میزان متابولیسم پایه درچاق ها با زیاد بودن توده غیر چربی نسبت مستقیم دارد و این را باید به عنوان نتیجه و نه علتی برای چاقی دانست .
ضمن از دست دادن چربی ، توده غیر چربی نیز کاهش می یابد و BMR ( نرخ متابولیسم پایه ) مجددا به حدود نرمال بر می گردد.
این بدان معنی است که افراد چاق باید به باز آموزی خود بپردازند تا یادبگیرند که کمتر از اندازه طبیعی غذا بخورند البته در صورتی که بخواهند دائما وزن خود را پایین نگهدارند.
( شریفی – اصول و بیماریهای تغذیه – کتاب پزشکی آکسفورد)

ـ با نگاهی به بخش ادبیات پژوهش متوجه می شویم که اغلب کتابها ( چه در محیط روانشناسی و چه در محیط پزشکی ) به طور مستقیم یا تلویحی قائل به نظریه نقطه تثبیت وزن می باشند.
در همه آنها به سیستمی درونی ( مثلا شامل VMH,LH) اشاره شده است که تغییرات وزن را در یک فرد بر اساس اطلاعات ژنتیکی او کنترل می کند و وزن فرد را در حد نسبتا ثابتی نگه میدارد.
همچنین بر این اساس در می یابیم که تغییرات شدید وزن نمی توانند دائمی باشند بنابراین افرادی که به طور ژنتیکی چاق هستند هر چند برای کم کردن وزن با مشکل روبرو می باشند اما مشکل اصلی آنها نگه داشتن کاهش وزن است که تقریبا غیر ممکن می نماید ( بر اساس این متون ) در بخش مقالات اینترنتی نیز مطالبی در تایید این گفته‌ها به چشم می خورد اما یکی از این مقالات که به نظر گرد آورنده جالب توجه است ( مقاله Hubbynet) ، نظر جدیدی را مطرح می سازد و نظریه نقطه نثبیت را به این صورت نمی پذیرد . مقاله معتقد است که افراد چاق با تغییردادن شرایط می توانند کاهش وزن زیاد را براحتی تجربه کنند.
به بخش مقالات اینترنتی و ترجمه بخش هایی از آنها توجه نمائید .
ـ مقالاتی که در این بخش ارائه می شوند به ترتیب عبارتند از
1. نقطه تثبیت Set point  نوشته Colleen Thompson
2. حفظ یک نقطه تثبیت DEFENDING A SET – POINT
3. Hubbynet
البته مقالات دیگری که نکات مشابهی را اشاره کرده اند نیز ارائه شده اند ، اما ترجمه آنها در اینجا اورده نمی شود.
 
مقالات اینترنتی :
1. نقطه تثبیت Set point
چیزی که خیلی از مردم ، نه فقط قربانیان اختلالات خوردن ، بزحمت قبول می کنند نظریه نقطه تثبیت است . نقطه تثبیت یک حدود وزنی است که در آن بدن شما برنامه ریزی شده است تا برای نگهداشتن آن وزن مبارزه کند.
هر کس یک نقطه تثبیت دارد و دقیقا همانطور که شما بر اینکه قد شما چقدر باشد هیچ کنترلی ندارید ، یا اینکه چشم ها و موهای شما چه رنگی است، هیچ کنترلی بر اینکه نقطه تثبیت شما چقدر خواهد بود ندارید . نقطه های تثبیت برای هر فرد خاص متغیر است . بهمین دلیل است که پیروی کردن از جداول وزن که شما در کتابهای پزشکی می بینید یا در مطب پزشک شما آویزان است ، عقیده خوبی نیست برای مثال زنی با قد 55 و یک هیکل کوچک ممکن است یک حد نقطه تثبیت بین ibs 130-120 داشته باشد ، اما زن دیگری با همان هیکل ممکن است حد نقطه تثبیت بین ibs140-130 داشته باشد . نقاط تثبیت آنها ممکن است متفاوت باشد اما این حدود وزن جایی است که بدن هایشان برای نگهداری آن مبارزه خواهد کرد.

بخشی از فهرست مطالب مقاله نظریه نقطه تثبیت

بیان مسئله :
ادبیات پژوهش :
پایه متابولیک چاقی: ترموژنز
مقالات اینترنتی :
1. نقطه تثبیت Set point
 حفظ یک نقطه تثبیت Defiding a set point
. Hubbynet
منابع و مراجع