فرمت فایل : power point (قابل ویرایش) تعداد اسلاید : 25 اسلاید
مقدمه :
- ثانویه
نام برد.
پاورپوینت بررسی آلودگی هوا و اثرات آن
فرمت فایل : power point (قابل ویرایش) تعداد اسلاید : 25 اسلاید
مقدمه :
- ثانویه
نام برد.
فهرست مطالب
عنوان صفحه
فصل اول – کلیات تحقیق
1-1) مقدمه.................................................................................... 1
1-2) موضوع تحقیق ........................................................................... 2
1-3-) هدف از انتخاب موضوع .............................................................. 2
1-4-) اهمیت و ارزش تحقیق.................................................................... 2
1-5) کاربرد نتایج تحقیق....................................................................... 3
1-6) فرضیات تحقیق ........................................................................... 3
1-7) سابقه تحقیق .............................................................................. 4
1-8) روش تحقیق .............................................................................. 4
1-9) جامعه آماری ............................................................................ 4
1-10) ابزار گردآوری دادهها................................................................... 4
1-11) کلید واژهها ............................................................................ 5
فصل دوم
بخش اول: سازمان تجارت جهانی
2-1-1) مقدمه................................................................................. 6
2-1-2) موافقتنامه عمومی تعرفه و تجارت (گات) ............................................. 7
2-1-3) اصول اساسی گات................................................................... 8
2-1-3-1) اصل عدم تبعیض و تعمیم اصل دولت کامله الوداد....................... 8
الف
2-1-3-2) اصل تثبیت و کاهش تعرفههای گمرکی از طریق مذاکرات متوالی ........ 9
2-1-3-3) اصل مشورت............................................................ 9
2-1-3-4) اصل حفاظتها............................................................ 9
2-1-4) مذاکرات چند جانبه گات ............................................................ 10
2-1-5) ایجاد سازمان تجارت جهانی ........................................................... 12
2-1-6) تفاوتهای گات با سازمان تجارت جهانی................................................ 12
2-1-7) ساختار سازمان تجارت جهانی ......................................................... 14
2-1-7-1) کنفرانس وزیران ........................................................ 14
2-1-7-2) شورای عمومی .......................................................... 14
2-1-7-3) کمیتهها ................................................................. 15
2-1-7-4) دبیرخانه ................................................................. 15
2-1-7-5) رویه تصمیمگیری ....................................................... 15
2-1-8) اهداف و وظایف سازمان تجارت جهانی ............................................... 16
2-1-9) مذاکرات تجاری پس از تأسیس سازمان تجارت جهانی ................................. 17
2-1-10) موافقتنامه عمومی راجع به تجارت خدمات ........................................... 21
2-1-10-1) اقسام خدمات ......................................................... 22
2-1-10-2) اختلافات میان کالاها و خدمات ....................................... 23
2-1-10-3) چهار شیوه معاملات بینالمللی خدمات ................................. 23
2-1-10-4) چگونگی اعطای حمایت در بخشها و خدمات .......................... 24
2-1-11) متن چارچوب موافقتنامه............................................................ 25
3-1-12) تعهدات کلی ....................................................................... 26
2-1-12-1) رفتار دولت کامله الوداد................................................ 26
2-1-12-2) شفافیت: تأسیس واحدهای تماس و پاسخگو............................ 27
2-1-12-3) تأثیر متقابل صلاحیتهای مورد نیاز برای عرضه خدمات ................. 27
2-1-12-4) مقررارت حاکم بر انحصارها، عرضهکنندگان انحصاری خدمات و سایر
رویههای بازرگانی محدود کننده ........................................................ 28
2-1-12-5) تعهدات آزادسازی ..................................................... 31
2-1-12-6) پرداختها و انتقالات ................................................... 31
2-1-12-7) افزایش مشارکت کنندههای در حال توسعه ............................ 32
2-1-13) روند آزادسازی تجارت خدمات ..................................................... 33
2-1-13-1) چگونگی گنجاندن خدمات در نظام تجارت بینالملل .................... 34
2-1-13-2) سابقه مذاکرات خدمات مالی در چارچوب موافقتنامه عمومی تجارت
خدمات ............................................................................... 35
2-1-13-3) تعهدات خدمات مالی در مورد کشورهایی که اخیراً به سازمان تجارت
جهانی پیوستهاند: ...................................................................... 36
2-1-14) عضویت در سازمان تجارت جهانی .................................................. 37
2-1-14-1) مشکلات پیچیدگیهای الحاق به سازمان تجارت جهانی .................. 38
2-1-14-2) نقش و وظیفه آنکتاد در پروسة الحاق .................................. 39
2-1-14-3) فرایند الحاق ........................................................... 40
2-1-15) سازمان تجارت جهانی و کشورهای در حال توسعه .................................. 43
2-1-16) ایران و سازمان تجارت جهانی ....................................................... 44
2-1-16-1) الحاق ایران به سازمان تجارت جهانی .................................... 4
پ
2-1-16-2) مراحل هفتگانه عضویت ایران در سازمان تجارت جهانی .............. 45
2-1-16-3) جنبههایی از تعارات حقوقی ایران، مقررات wto در صنعت بیمه 48
2-1-17) مزیتهای عضویت در سازمان تجارت جهانی .......................................... 50
2-1-17-1 منافع حاصل از روتین به سازمان تجارت جهانی در بخش خدمات ........... 50
2-1-18) چالشها و فرصتها در فرآیند جهانی شدن اقتصاد..................................... 52
بخش دوم- بیمه
2-2-1) مقدمه................................................................................. 57
2-2-2) تعریف واژه بیمه...................................................................... 58
2-2-3) تعریف بیمه ........................................................................... 58
2-2-4) تعریف صنعت بیمه.................................................................... 58
2-2-5) تقسیمبندی انواع بیمه ................................................................ 59
2-2-6) تاریخچة بیمه .......................................................................... 62
2-2-6-1) تاریخچة بیمه در ایران .................................................... 64
2-2-6-2) جایگاه صنعت بیمه بعد از انقلاب اسلامی ............................... 65
2-2-7) نظریه بیمه و اقتصاد................................................................... 67
2-2-8) تأثیر صنعت بیمه بر فعالیت اقتصاد کلان .............................................. 67
2-2-9) تأثیر بر موازنه ارزی .................................................................. 69
2-2-10) بیمه و ایجاد اطمینان برای سرمایه گذاری در صنایع جدید............................ 71
ت
2-2-11) تضمین اجرای طرحهای سرمایهگذاری به کمک انواع بیمه .......................... 71
2-2-12) بیمه و صادرات ..................................................................... 72
2-2-13) نقش پساندازی بیمه................................................................ 75
2-2-14) مروری بر تحولات بیمه در ایران ..................................................... 77
2-2-15) بررسی شاخصهای ارزیابی فعالیت صنعت بیمه طی سالهای 1381-1350.......... 89
2-2-15-1) وضعیت صنعت بیمه در جهان و در مقایسه با ایران ....................... 96
2-2-16) علتهای اساسی عدم توسعه بیمه در ایران ............................................ 96
2-2-17) جایگاه صنعت بیمه در تجارت الکترونیکی .......................................... 99
2-2-18) آزادسازی و خصوصیسازی صنعت بیمه ............................................ 100
2-2-18-1) خصوصی سازی چیست؟................................................. 101
2-2-19) ملاحظات سیاسی برای بازارهای در حال توسعه..................................... 103
بخش سوم- مطالعه موردی
2-3-1) مقدمه ................................................................................ 107
2-3-2) تعهدات خاص ........................................................................ 107
2-3-3) نحوة تنظیم جدول تعهدات ............................................................ 108
2-3-4) بررسی تعهدات سپرده شده در بخش خدمات بیمه در چند پروژة منتخب .............. 108
2-3-5) تجربه چین در آزادسازی خدمات بیمه و الحاق به سازمان تجارت جهانی ................ 111
2-3-5-1) صنعت بیمه چین......................................................... 131
2-3-5-2) بیمه گران خارجی در چین............................................... 132
2-3-5-3) تأثیر توافق نامه WTO بر صنعت بیمه چین............................... 133
2-3-5-4) اقدامات صنعت بیمه چین برای توافنامه WTO .......................... 134
ث
2-3-5-5) نتیجهگیری .............................................................. 135
فصل سوم- روش تحقیق
3-1) مقدمه ................................................................................... 138
3-2) نوع و روش تحقیق ....................................................................... 138
3-3) جامعه آماری ............................................................................ 139
3-4) اطلاعات آماری مورد استفاده در مدلهای Panel Data .................................. 141
3-5) مزایای استفاده از مدلهای Panel Data .................................................. 142
3-6) روشهای تخمین مدلهای Panel Data .................................................... 147
3-6-1) اثرات ثابت ................................................................. 149
3-6-2) اثرات تصادفی ............................................................... 150
3-7) آزمون اثرات ثابت ....................................................................... 152
3-8) تصریح مدل جهت بررسی اثرات عضویت در سازمان تجارت جهانی بر روی صنعت
بیمه کشورهای در حال توسعه .................................................................. 153
تصریح مدل جهت بررسی اثرات عضویت در WTO بر روی شاخص نفوذ بیمهای
در کشورهای در حال توسعه.......................................................... 153
تصریح مدل جهت بررسی تأثیر عضویت در WTO بر روی حق بیمه سرانه کشورهای
در حال توسعه ........................................................................ 154
تصریح مدل جهت بررسی تأثیر عضویت در WTO بر روی سهم کشورهای در حال
توسعه از کل بازار بیمة جهانی.......................................................... 154
3-9) روش استفاده از دادههای آماری مدلهای Panel Data ................................... 155
3-10) خلاصه و جمعبندی ..................................................................... 155
ج
فصل چهارم- تجزیه و تحلیل دادهها
4-1) مقدمه ................................................................................... 157
4-2) آزمون فرضیهها .......................................................................... 158
...... 4-2-1) فرضیة فرعی شماره 1........................................................... 158
...... آزمون برابری عرض از مبدأها............................................................. 158
...... صحت آماری تخمین ..................................................................... 158
...... تجزیه و تحلیل نتایج........................................................................ 159
4-2-2) فرضیه فرعی شماره 2.................................................................. 161
...... آزمون برابری عرض از مبدأها............................................................. 161
...... صحت آماری تخمین ..................................................................... 161
...... تجزیه و تحلیل نتایج........................................................................ 162
4-2-3) فرضیه فرعی شماره 3.................................................................. 163
...... آزمون برابری عرض از مبدأها............................................................. 163
...... صحت آماری تخمین ..................................................................... 163
...... تجزیه و تحلیل نتایج........................................................................ 164
فصل پنجم- نتیجهگیری و پیشنهادات
5-1) مقدمه ................................................................................... 167
5-2) نتیجهگیری .............................................................................. 167
5-3) رهنمودها................................................................................ 172
منابع و مأخذ
- منابع فارسی................................................................................... 175
- منابع انگلیسی ................................................................................ 181
ضمائم و پیوستها................................................................................ 182
فهرست جداول
جدول (2-1-1): مذاکرات ادواری گات در دوره 1381-1350............................. 11
جدول (2-2-1): شاخصهای ارزیابی فعالیت صنعت بیمه ...................................... 92
جدول (2-3-1): تعهدات خاص کشور ترکیه در بخش خدمات بیمه ........................... 112
جدول (2-3-2): تعهدات خاص کشور مالزی در بخش خدمات بیمه........................... 115
جدول (2-3-3): تعهدات خاص اتحادیه اروپا................................................... 118
جدول (2-3-4): تعهدات خاص کشور چین در بخش خدمات بیمه............................. 127
فهرست نمودارها
نمودار (2-1-2): تشریفات الحاق به سازمان تجارت جهانی ...................................... 42
نمودار (2-2-1): حق بیمة سرانه (1370-1371) ............................................ 93
نمودار (2-2-2) حق بیمة سرانه (1381-1371) ............................................. 94
نمودار (2-2-3) شاخص نفوذ بیمهای (1381-1350) 95
فایل ورد 191 ص
این محصول در قالب پی دی اف و 63 صفحه می باشد.
این سمینار جهت ارائه در مقطع کارشناسی ارشد معدن-استخراج طراحی و تدوین گردیده است. و شامل کلیه موارد مورد نیاز سمینار ارشد این رشته می باشد. نمونه های مشابه این عنوان با قیمت بسیار بالایی در اینترنت به فروش می رسد.گروه تخصصی ما این سمینار را با قیمت ناچیز جهت استفاده دانشجویان عزیز در رابطه به منبع اطلاعاتی در اختیار شما قرار می دهند. حق مالکیت معنوی این اثر مربوط به نگارنده است. و فقط جهت استفاده از منابع اطلاعاتی و بالا بردن سطح علمی شما در این سایت قرار گرفته است.
تحقیق بررسی اثرات شرایط محیطی (فشار و دما و …) بر عملکرد نیروگاه بخار و … در 112 صفحه فایل ورد قابل ویرایش
قسمتی از متن و فهرست
فهرست
چکیده
فصل اول : معرفی تجهیزات نیروگاه بخاری
1 ـ 1 ـ مقدمه
1 ـ 2 ـ دیگ بخار و تجهیزات جانبی آن
1 ـ 2 ـ 1 ـ مقدمه
1 ـ 2 ـ 2 ـ اکونومایزر
1 ـ 2 ـ 3 ـ درام
1 ـ 2 ـ 4 ـ لوله های دیوارهای محفظه احتراق یا اوپراتور
1 ـ 2 ـ 5 ـ سوپر هیترها
1 ـ 2 ـ 6 ـ دی سوپر هیتر ها یا اتمپراتورها
1 ـ 2 ـ 7 ـ ری هیترها
1 ـ 2 ـ 8 ـ جنس لوله های بویار
1 ـ 2 ـ 8 ـ 1 ـ ساختار میکروسکوپی فولادها
1 ـ 2 ـ 8 ـ 2 ـ اورهیت شدن لوله های بویلر
1 ـ 2 ـ 8 ـ 3 ـ تغییرات ساختار فولاد در تحت اورهیت
1 ـ 2 ـ 8 ـ 4 ـ اتفاقات اورهیت در نیروگاهها
1 ـ 2 ـ 8 ـ 5 ـ بحث و نتیجه گیری
1 ـ 3 ـ گرمکن های آب تغذیه
1 ـ 4 ـ کوره یا محفظه حتراق
1 ـ 4 ـ 1 ـ ساختمان مشعلها و روشن پودر کردن سوخت در آنها
1 ـ 5 ـ تجهیزات جانبی دیگ بخار
1 ـ 5 ـ 1 ـ گرمکن های هوا
1 ـ 5 ـ 2 ـ دریچه های کنترل هوا یا دمپرها
1 ـ 5 ـ 3 ـ دودکش
1 ـ 6 ـ فنهای نیروگاه
1 ـ 7 ـ والوها
1 ـ 8 ـ سیستمهای مرتبط با دیگ بخار
1 ـ 8 ـ 1 ـ مقدمه
1 ـ 8 ـ 2 ـ سیستم کنترل آب تغذیه
1 ـ 8 ـ 3 ـ سیستم کنترل درجه حرارت بخار
1 ـ 8 ـ 4 ـ کنترل فشار بخار
1 ـ 8 ـ 5 ـ کنترل سیستم احتراق
1 ـ 8 ـ 5 ـ 1 ـ کنترل هوای مشعل
1 ـ 8 ـ 5 ـ 2 ـ کنترل سوخت مشعل
1 ـ 8 ـ 5 ـ 3 ـ کنترل فشار محفظه احتراق
1 ـ 9 ـ 1 ـ مقدمه
1 ـ 9 ـ 2 ـ اصول کار و وظایف کندانسور
1 ـ 9 ـ 3 ـ اثرات وجود هوا در کندانسور
1 ـ 9 ـ 4 ـ انواع کندانسور از نظر خنک سازی بخار
1 ـ 9 ـ 5 ـ وسایل حفاظتی کندانسور
1 ـ 9 ـ 6 ـ تمیز کردن کندانسور
1 ـ 10 ـ سیستمهای آب گردشی خنک کننده کندانسور
1 ـ 10 ـ 1 ـ مقدمه
1 ـ 10 ـ 2 ـ انواع سیستمهای خنک کن
1 ـ 10 ـ 3 ـ سیستم یکبارگذر
1 ـ 10 ـ 4 ـ سیستم چرخشی
1 ـ 10 ـ 5 ـ سیستم ترکیبی
1 ـ 11 ـ توربین بخار و انواع طبقه بندی آن
1 ـ 11 ـ 1 ـ مقدمه
1 ـ 11 ـ 2 ـ طبقه بندی توربین بخار
فصل دوم : بررسی اثرات شرایط محیطی بر روی عملکرد نیروگاههای بخار
2 ـ 1 ـ اثر کمیت های ترمودینامیکی ( فشار و دما ) بروی بازده سیکل نیروگاه
2 ـ 2 ـ 1 ـ وظیفه اصلی چگالنده
2 ـ 2 ـ 2 ـ سیستم آب گردشی نیروگاه
2 ـ 2 ـ 3 ـ عوامل موثر بر برج خنک کن نیروگاه
2 ـ 2 ـ 4 ـ اثرات شرایط محیطی بر کندانسور
2 ـ 3 ـ اثرات شرایط محیطی بر روی عملکرد لوبلیر نیروگاه
2 ـ 3 ـ 2 ـ اثرات فشار و دمای محیط بر روی عملکرد بویلر
2 ـ 4 ـ بررسی نمونه ای اثرات شرایط محیطی بر عملکرد نیروگاه بخاری ( تبریز )
2 ـ 4 ـ 1 ـ تاثیر درجه حرارت محیط در مصرف داخلی
2 ـ 4 ـ 2 ـ تاثیر درجه حرات محیط در مصرف آب نیروگاه
نتیجه گیری
2 ـ 4 ـ 3 ـ تاثیر درجه حرارت کم محیط در بهینه سازی مصرف داخلی نیروگاه تبریز
2 ـ 4 ـ 4 ـ تاثیر درجه حرات در افزایش تلفات و کاهش عمر الکتروموتورهای سوخت
2 ـ 5 ـ بررسی علل خوردگی لوله های کندانسور واحد یک نیروگاه تبریز
2 ـ 5 ـ 1 ـ شرایط کاری و مشخصات فنی لوله های کندانسور
2 ـ 5 ـ 2 ـ وضعیت ظاهری نمونه لوله
2 ـ 5 ـ 3 ـ نتایج آزمایشات
2 ـ 5 ـ 4 ـ فرم مقطع سوراخ
2 ـ 5 ـ 5 ـ بررسی زیر ساختار لوله
2 ـ 5 ـ 6 ـ علل خوردگی و سوراخ شدن نمونه مورد آزمایش
2 ـ 5 ـ 7 ـ پیشنهادات
2 ـ 6 ـ بررسی نمونه ای اثرات شرایط محیطی بر عملکرد نیروگاه بندرعباس
2 ـ 6 ـ 1 ـ اثرات شرایط محیطی بر عملکرد بویلر و تاثیر آن بر طراحی بویلر
2 ـ 6 ـ 2 ـ اثرات شرایط محیطی بر عملکرد توربین
2 ـ 6 ـ 3 ـ اثرات شرایط محیطی بر ژنراتور
2 ـ 6 ـ 4 ـ اثرات شرایط محیطی بر کندانسور
2 ـ 7 ـ بررسی نمونه ای اثرات شرایط محیطی بر روی عملکرد نیروگاه شهید محمد منتظری اصفهان
2 ـ 7 ـ 1 ـ اثرات شرایط محیطی بر روی عملکرد بویلر
2 ـ 7 ـ 2 ـ اثرات شرایط محیطی بر عملکرد کندانسور
فصل سوم
نتیجه گیری
مراجع
چکیده
شرایط جغرافیای و آب و هوایی در ایران که متاسفانه بیشتر کویر و گرم می باشد کمک می نماید که درصد مصرف داخلی واحدهای بهره برداری شده در ایران از حد بالایی برخوردار باشد بر این اساس جای زیادی برای کاهش مصارف داخلی واحدهای در حال کار برای پرسنل بهره برداری نیروگاههای بخاری جزء توجه به تغییرات دمای هوای محیط و دیگر شرایط محیطی و نیز میزان بار واحد باقی نمی ماند که به عنوان مثال در نیروگاه کازرون با توجه به راه اندازی واحدها و میزان مصارف کم واحد ها روش مورد عمل در نیروگاه کازرون توجه به دمای محیط و استفاده حداقل از فن های خنک کن روغن و آب می باشد و در نیروگاه تبریز اقدامات نیروگاه جهت کاهش مصارف داخلی و کاهش تلفات حرارتی و الکتریکی بصورت برنامه ریزی جهت خارج نمودن فن های برج با توجه به دمای آب خنک کن و تغییرات دمای هوای محیط و کاهش نسبی مصارف الکتریکی می باشد . این پروژه از سه فصل تشکیل شده است که در فصل اول به معرفی تجهیزات نیروگاه بخار می پردازیم و در فصل دوم به بررسی اثرات شرایط محیطی بر عملکرد نیروگاه بخار و در فصل سوم نیز نتیجه گیری از پروژه و ارائه پیشنهادات و راه حلهایی جهت کاهش مصارف داخلی نیروگاه با توجه به فاکتور شرایط محیطی می پردازد ...
تعداد صفحات : 61 صفحه -
قالب بندی : word
پیشگفتار
پیشرفت انسان مرهون بهره گیری از نیروی تعقل و اندیشه اوست و اندیشه خلاق و کارآمد نیز در بدنی سالم و با نشاط تجلی مییابد. بر این اساس نقش تغذیه در زندگی انسان از دوران جنینی تا کهنسالی حائز اهمیت بسیار است.
تنظیم الگوی تغذیهای جدید در خانواده که صرفنظر از سازگاری با ذائقه فرد، بر ضرورت تأمین نیازمندی بدن به انواع ویتامین، پروتئین، فسفر و ... متکی باشد، خواهد توانست افراد را از بزرگترین ودیعه الهی که همانا «سلامتی» است، برخوردار نماید.
متأسفانه مصرف مستمر آبزیان، علیرغم خواص تغذیهای اثبات شده آنها در تأمین سلامت بدن و نقش پیشگیرانهای که در ابتلا به انواع بیماریها دارند، هنوز در عادت غذایی اغلب خانوادهها نگنجیده وسفره ایرانی جایگاه ثابت و معینی را به خوراک دریایی اختصاص نداده است.
تاریخچه :
بشر از دیرباز از ماهی به عنوان یک ماده غذایی استفاده کرده است. تصاویر و اشکال در غارها و دیوارههای معابر محل زندگی نشان دهنده قدمت چند هزار ساله استفاده از آن است، بشر حتی به صورت خام نیز آن را تجربه کرده است، البته پس از پختن به طعم بهتر آن پی برده و از آن پس در برنامه غذایی خود به عنوان یک غذای خوشمزه به طور مکرر استفاده کرده است.
البته طبیعی است که در مردمان ساحلی که در سواحل رودخانهها، دریاها و اقیانوسها میزیستند مصرف ماهی بیشتر بوده است ولی با پیشرفت بشر و گسترش فرهنگها و تمدنها، به دیگر جوامع نیز راه یافت و با کشف علوم جدید پی به ارزشهای غذایی آن برد. به گفته متخصصین علوم تغذیه، ماهی ماده غذایی مفیدی است که به علت داشتن ارزش غذایی و تغذیهای بالا، غذایی کامل محسوب میشود.
ماهی از منابع بسیار خوب پروتئین است. چربی موجود در ماهی از نوع به خصوصی است که در حفظ سلامت انسان و پیشگیری از بیماریها تاثیر فراوانی دارد. ماهی حاوی ویتامینهای محلول در چربی (A,D,E,K) و همچنین انواع محلول در آب از قبیل گروه B و منبع خوبی از مواد معدنی مانند : مس، روی، ید، سلنیوم، آهن و فلوئور است.
اسیدهای چرب موجود در ماهی از نوع امگا -3 بوده و به عبارتی دارای چربیهای اشباع نشده خوبی بوده و عوارض ناشی از چربیهای اشباع شده را نداشته و در حفظ سلامتی بسیار مهم است. ماهی دارای کلسترول خوب از نوع HDL میباشد.
با پیشرفت علوم و افزایش آگاهی مردم، خوشبختانه مصرف ماهی رو به افزایش است و مصرف مکرر ماهی در برنامه غذایی باعث جلوگیری از بسیاری از بیماریهای قلبی عروقی هایپر کلسترومی (کلسترول بالای خون) میگرن، دیابت، سرطانها، آلزایمر و غیره میشود.
مقدمه :
نوع تغذیه تاثیر مهمی در سلامت یا بیماری انسان دارد. همان گونه که تغذیه صحیح میتواند انسان را از گزند بیماریها مصون نگه دارد و سلامت انسان را تامین کند تغذیه نامناسب نیز میتواند موجب ابتلای انسان به بسیاری از اختلالات ناگوار و مهلک شود.
گروهی از مواد غذایی که تاثیر مهمی در سلامت انسان و پیشگیری از بیماریها دارند، ماهیها و آبزیان هستند. این مواد غذایی مفید که دارای ارزش تغذیهای بسیار بالایی هستند، چنانچه به مقدار کافی یعنی هفتهای 2 تا 3 بار در برنامهی غذایی افراد گنجانده شوند. در پیشگیری از بسیاری از بیماریها و حتی کنترل و کمک به بهبود عوارض و اختلالات مختلف، اثرات مهمی خواهند داشت که به اختصار در این مقدمه توضیح داده شده و در ادامه به بررسی اجمالیتر آنها میپردازیم.
امروزه ثابت شده است که مصرف ماهی و آبزیان به علت داشتن اسیدهای چرب اشباع نشدهی خاصی به نام امگا -3، در پایین آوردن چربیهای نامطلوب خون مانند کلسترول تام، VLDI , LDL و تری گلیسرید تاثیر مهمی دارد، همچنین در حفظ تعادل فشار خون و نگه داری آن در حد مناسب موثر است.
چاقی یکی از اختلالاتی است که بسیاری از افراد به آن مبتلا بوده و به علت عوارض ناگواری که در پی دارد سلامت جامعه را دچار مخاطره میکند. ماهی به علت داشتن ترکیبات خاصی، موجب تحریک اکسیداسیون چربی در بدن و در نتیجه کاهش تودهی چربی بدن میشود. بنابراین مصرف مداوم آن در برنامهی غذایی هفتگی به کاهش و نگهداری وزن متعادل کمک میکند.