کتاب اصول انجماد w.kurz d.j.fisher

اختصاصی از سورنا فایل کتاب اصول انجماد w.kurz d.j.fisher دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله پیشرفت هایی در کاهش آسیب میوه ها و سبزیجات در طول انجماد

اختصاصی از سورنا فایل دانلود مقاله پیشرفت هایی در کاهش آسیب میوه ها و سبزیجات در طول انجماد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

یکی از اهداف اصلی تحقیق روی آسیب در طول سرد کردن محصولات کشت شده یافتن روشهای موثر برای کاهش آسیب حاصل از سرد کردن است. محصولات تازه حساس به سرد کردن از فواید کلی نگهداری از طریق سرد کردن بهره مند نیستند و سریعاً اگر در یخچال نگهداری نشوند، نابود می شوند. اگر عمل سرد کردن در این بافتهای حساس افزایش داده شود و یا اگر ظهور علائم آسیب در طول سرد کردن به تاخیر بیفتد، در این صورت نگهداری کالاها در دماهای پایین تر برای کاهش میزان نابودی امکانپذیر است.

در طول 50 سال گذشته گزارشات متعددی درباره تکنیکهای مختلفی که می تواند در طول دوره بعد از برداشت برای کاهش آسیب به کار رود منتشر شده است. این تکنیکها می تواند به صورت شرایط دمایی، گرما دادن متناوب، کنترل اتمسفر، کاربرد تنظیم کننده های رشد، دیگر مواد شیمیایی، مومیایی کردن و پوشش دهنده ها و بسته‌بندی طبقه بندی شود.

سه پیشرفت اول دستکاری و تعدیل شرایط محیطی است، در حالی که بقیه شامل درمان مستقیم کالاست. بعضی از این تکنیکها روی کالاهای خاص موثرتر هستند. روشهای پیشگیری و کاهش آسیب در طول سرد کردن در مقالات مروری که قبلاً ذکر شده است. با وجود این تکنیکهای جدید دائماً در حال گسترش هستند. این مقاله مروری بر تکنیکهای مختلف بعد از برداشت برای کاهش آسیب در طول انجماد در خوشه های کشت های مختلف می باشد و آنها را جمع آوری می کند. همچنین برای کمک به خواننده و ارائه مطالب مورد علاقه اطلاعات بصورت جدول در آمده است. در یان جدولها، اجزاء مهم هر اقدام مانند دما، مدت شرطی کردن، دمای نگهداری، گرمای متناوب، مدت گرما دادن ودرجه حرارت و مقادیر CO2, O2 در نگهداری اتمسر کنترل شده، تنظیم کننده های رشد برای کاهش آسیب درطول سرد کردن آمده است.

خواننده هایی که به جزئیات بیشتر علاقه مند هستند (در مورد مکانیسمهای ممکن در کاهش آسیب در طول سرد کردن) به مطالعات پارکین و همکاران (1989)، وانگ (1989) ریسون و روت (1990) مراجعه کنند.

II. شرطی کردن دما

دمای پیش از نگهداری اثری مهم بر حساسیت محصولات در برابر آسیب حاصل از انجماد دارد.

جدول 2-1 خلاصه ای از دماها و زمانهایی که به کاهش آسیب در طول سرد کردن در خوشه های مختلف کمک می کند را نشان می دهد.

شامل 47 صفحه فایل  word قابل ویرایش

تاثیر افزودنی های کربن و تیتانیوم بر ساختار نوارهای انجماد سریع شده بر پایه ترکیب Nd,Pr)-(Fe,Co,Ga)-B)

اختصاصی از سورنا فایل تاثیر افزودنی های کربن و تیتانیوم بر ساختار نوارهای انجماد سریع شده بر پایه ترکیب Nd,Pr)-(Fe,Co,Ga)-B) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در این مقاله تاثیر افزودنی های کربن و تیتانیوم بر ساختار نوارهای انجماد سریع شده بر پایه ترکیب Nd,Pr)-(Fe,Co,Ga)-B) مورد تحقیق و پژوهش قرار گرفته است در پژوهش حاضر، اثر افزودنی های کربن و تیتانیوم بر ساختار آلیاژهای مغناطیسی نانو کامپوزیت نئودیمیوم - آهن - بور با ترکیب Nd9/4Pr0/6FebalCo6B6Ga0/5TixCx (x=0,1/5,3,4/5,6) مورد بررسی قرار گرفته است. برای تولید این آلیاژها از یکی از روش های متداول انجماد سریع معروف به "چرخ مذاب" با سرعت ثابت چرخش چرخ مسی برابر 40m/s استفاده شده است. نوارهای حاصل از انجماد سریع از طریق آنالیز پراش پرتو ایکس (XRD) و آنالیز حرارتی (DSC) ارزیابی شدند. نتایج آزمایشات مذکور نشان می دهد افزودنی های کربن و تیتانیوم تمایل به تشکیل فاز شیشه ای را افزایش می دهند. همچنین دمای تبلور فاز مذکور با افزایش مقدار Ti و C تا 4/5 درصد اتمی افزایش و پس از آن کاهش می یابد.

طرح بسته بندی میوه و سبزیجات به روش انجماد

اختصاصی از سورنا فایل طرح بسته بندی میوه و سبزیجات به روش انجماد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارش حاضر مطالعات امکان سنجی مقدماتی  طرح بسته بندی میوه و سبزیجات به روش انجماد می باشد. این مطالعات در قالب متدولوژی مطالعات امکان سنجی تهیه گردیده است و مطابق متدولوژی فوق ، ابتدا محصول مورد مطالعه به طور دقیق معرفی شده و سپس بررسی های لازم روی بازار آن صورت خواهد گرفت و در ادامه مطالعات فنی در خصوص چگونگی تولید و امکانات سخت و نرم افزاری مورد نیاز نیز شناسایی شده و در نهایت ظرفیت های اقتصادی و حجم سرمایه گذاری مورد نیاز برای اجرای طرح برآورد و ارائه خواهد شد تا با استفاده از آن سرمایه گذران و علاقه مندان محترم بتوانند کلیه اطلاعات مورد نیاز را کسب و در جهت انجام سرمایه گذاری اقتصادی با دید باز و مسیر شفاف اقدام نمایند .

فرمت فایل pdf

تعداد صفحات 48

کتاب اصول انجماد تالیف Kurz و Fisher

اختصاصی از سورنا فایل کتاب اصول انجماد تالیف Kurz و Fisher دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این کتاب به زبان فارسی و در 129 صفحه در قالب فایل PDF تایپ شده در اختیار شما قرار می گیرد.