سورنا فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

سورنا فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

مقاله تهیه کردن راه‌انداز کارت گرافیک

اختصاصی از سورنا فایل مقاله تهیه کردن راه‌انداز کارت گرافیک دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقاله تهیه کردن راه‌انداز کارت گرافیک


مقاله تهیه کردن راه‌انداز کارت گرافیک

فرمت فایل :word (قابل ویرایش) تعداد صفحات : 12 صفحه

 

اولین چیزی که برای شروع لازم دارید راه‌انداز کارت گرافیک است که به راحتی از وب سایت nVidia قابل دریافت است:

http://www.nvidia.com/content/drivers/drivers.asp




در صفحه ای که در مرورگر وب شما باز می شود مراحل سه گانه دریافت راه‌انداز دیده می‌شود.

شما باید با توجه به نوع سیستم عامل و پردازنده سیستم خود، راه‌انداز مناسب را انتخاب کنید.




۱.در مرحله اول باید نوع راه‌انداز مشخص شود که بایدGraphics Driver را انتخاب کنید.
۲.در مرحله دوم نوع کارت گرافیک را انتخاب می کنید (چون من از یک کارت گرافیک GeForce استفاده می کنم2 Geforce & TNT را انتخاب می‌کنم).
۳.در مرحله سوم براساس نوع سیستم عامل و پردازنده، یکی از گزینه ها را انتخاب می کنیم(چون من از cpu intel p.III استفاده می‌کنم، گزینه LinuxIA32 را انتخاب می کنم) و در پایان روی Go کلیک کنید.

نام فایلی که دانلود کردید چیزی شبیه به این می باشد :

nVidia-Linux-x86-1.0-6629-pkg1.run

که دارای پسوند run. می باشد x86 مربوط به نوع پردازنده و اعدادی که در ادامه آن آمده مربوط به نسخه فایل راه‌انداز است .


دانلود با لینک مستقیم


مقاله تهیه کردن راه‌انداز کارت گرافیک

تحقیق در مورد شیوه نامه مقاله

اختصاصی از سورنا فایل تحقیق در مورد شیوه نامه مقاله دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 4

 

شیوه نامه مقاله: روش و چگونگی تهیه مقالات برای ششمین کنفرانس دانشجویی مهندسی معدن ایران

نام و نام خانوادگی مؤلفان(; امیرحسین دلپذیریان((; نام و نام خانوادگی مؤلف سوم

چکیده

در این نوشتار نمونه، روش تهیه مقاله، قسمت ها و بخش های مختلف آن، انواع قلم ها و اندازه آن ها که در تهیه مقاله برای « ششمین کنفرانس دانشجویی مهندسی معدن ایران» بکار می روند، آمده است. کلیه شیوه (Style) های مورد نیاز برای بخش های مختلف مقاله، مانند عنوان، نام مؤلفان، چکیده و متن، از پیش تعریف شده و تنها کافی است که این روش ها بر مقاله تهیه شده توسط مؤلف تطبیق داده شوند. یادآور می شود، که کنفرانس از چاپ مقالاتی که خارج از روش ارائه شده در این شیوه نامه تهیه شده باشند، معذور است. چکیده باید طی یک پاراگراف و حداکثر 200 کلمه بطور صریح موضوع و نتایج پژوهش انجام شده را مطرح کند؛ یعنی بیان کند که چه کاری، چگونه و به چه منظور انجام شده و چه نتیجه ای حاصل شده است. در چکیده نباید هیچ گونه جزئیات، جدول، شکل یا فرمولی را درج کرد.

واژه های کلیدی: کنفرانس دانشجویی معدن ایران، راهنمای نویسندگان، ISCME86

مقدمه

نوشتار حاضر روش آماده کردن مقالات ششمین کنفرانس دانشجویی مهندسی معدن ایران را توضیح می دهد. این شیوه نامه براساس برخی از قابلیت های موجود درنرم افزار Microsoft-Word تهیه شده است. نکته مهمی که لازم است برای تهیه نسخه آماده به چاپ مورد توجه قرار گیرد این است که شیوه (Style) های مورد نیاز برای کلیه قسمت های مقاله، در این نمونه مقاله تعریف شده اند و مؤلفان می توانند با استفاده از آن ها به سرعت فایل مقاله خود را با شیوه مورد نظر تطبیق دهند. این کار با استفاده ازابزارهای copy | Paste و Format Painter در این نرم افزار به سادگی انجام پذیر است.

چنانچه به هر دلیل نتوانید از این نمونه مقاله به عنوان الگو (Template) استفاده کنید، به موارد زیر توجه نمایید:

اندازه صفحات باید برابر A4 و حدود بالا، پایین، چپ و راست صفحات به ترتیب برابر با 25/5، 25/5، 4 و 4 سانتی متر انتخاب شود (همانطور که در جدول(1) آمده است).

جدول (1): اندازه حدود متن

اندازه متن اصلی

19*12

فاصله از بالا

25/5

فاصله از پایین

25/5

فاصله از چپ

5/4

فاصله از راست

5/4

مقالات به صورت تک ستونی و حداکثر در 8 صفحه تهیه شود.

اندازه و نوع قلم های فارسی مورد استفاده برای هر یک از موارد درجدول (2) آمده است.

برای قلم لاتین همواره از Times New Roman استفاده شود که اندازه آن همواره (به غیر از عنوان و چکیده) یک واحد کمتر از اندازه قلم فارسی درهرموقعیت مورد استفاده خواهد بود. برای اسامی متغیرها بهتراست قلم کج (Italic) و درهرحال با آنچه در روابط ریاضی بکار رفته یکسان باشد.

فاصله سطرها در عنوان و چکیده، معمولی (Single) و در متن مقاله، 85/0 برابر فاصله‏‌ی معمول است.

عنوان مقاله که در عین اختصار تمام ویژگی های کار انجام شده را مشخص می کند، با قلم «نازنین» به اندازه 16 پررنگ نوشته شود.

نشانی کامل نویسندگان شامل محل کار و پست الکترونیک در زیرنویس صفحه اول نوشته می‏‌شود.

عنوان مقاله، مشخصات مؤلفان و متن چکیده به زبان انگلیسی نیز بایستی با شیوه تعریف شده در این الگو مشخص و در صفحه جداگانه ای درج گردد.

سایر موارد مورد توجه در ادامه مقاله آمده اند.

جدول (2): اندازه و نوع قلم ها

اندازه قلم

نام قلم

موقعیت استفاده

8

نازنین

متن جداول و شکل ها و مراجع

9

نازنین پررنگ

عناوین جداول و اشکال

10

نازنین

متن

10

نازنین پررنگ

چکیده و کلمات کلیدی

11

نازنین

نام مؤلفان

11

نازنین پررنگ

عناوین بخش ها

16

نازنین پررنگ

عنوان مقاله

تقسیمات مقاله

هر مقاله باید شامل بخش های اصلی زیر باشد:

مقدمه، متن، نتیجه و در نهایت مراجع. سایر قسمت ها شامل تقدیر و تشکر، نمادگذاری ها و دیگر ضمایم همگی در انتهای مقاله بعد از نتیجه و قبل از مراجع قرار می گیرند.

عناوین بخش ها با قلم نازنین12 و زیر بخش های بعدی به ترتیب با همان قلم دریک اندازه کوچک تر نوشته شوند.

ویژگی های مراجع

مراجع به ترتیب استفاده در متن شماره گذاری و در انتهای مقاله آورده شوند. دقت شود که تمام مراجع در متن مورد ارجاع واقع شده باشند. مثال هایی در انتهای این نوشتار برای نمونه آورده شده اند.

قلم درنظرگرفته‏‌شده برای نوشتن مراجع، مانند متن جداول و شکل ها، نازنین8 است. تنها عنوان کتاب ها یا مقالات پررنگ نوشته شوند. برای عناوین مراجع انگلیسی به جای پررنگ نوشتن از قلم کج (Italic) استفاده شود و فاصله سطرهای مراجع انگلیسی 95/0 انتخاب گردد ‌‌[1].

شکل ها

سعی شود شکل از نرم افزار مستقیماً به محیط Word آورده شده و با استفاده از ابزار Edit Picture بازبینی و ویرایش شود. دقت شود که ویژگی Layout درشکل بصورت In line with text و دریک سطر مستقل درج شده باشد تا درصفحه بندی مشکلی بوجود نیاید.

شکل (1) نمونه‏‌ای از چگونگی تنظیمات و توضیحات لازم برای یک شکل را نمایش می‏‌دهد.

شکل (1): منحنی کامل تنش- کرنش سنگ [2]

روابط ریاضی

برای نوشتن روابط ریاضی ابزار Equation Editor از کارآیی بسیار بالایی برخوردار است. تمامی نمادهای مورد نیاز در این ابزار پیش بینی شده است.

توضیحات تمام متغیرها، پارامترها و نمادهای جدید در روابط، چنانچه پیش از آن توضیح داده نشده اند، باید بدون فاصله بعد از رابطه بیان شوند. مانند:

(1)

که درآن مقاومت پایه، مقاومت فشاری یک محوری نمونه مکعبی شکل و w و h به ترتیب عرض و ارتفاع پایه می باشند.

شماره گذاری و ارجاع

کلیه جداول، شکل ها و روابط ریاضی باید با استفاده از ابزار Insert | Reference | Caption شماره گذاری شوند. شماره گذاری مراجع به نحوی صورت می گیرد که در انتهای این نوشتار آمده است. برای ارجاع به مراجع نیز تنها از شماره آن ها در داخل دوقلاب استفاده شود [1] و نیازی به ذکر «مرجع [1]» نیست، برای ارجاع به چند مرجع، آن ها را پشت سرهم آورده با ویرگول جدا کنید: [1]، [2].

نتیجه

مؤلفان محترم مقالات تلاش نمایند تا با توجه به نکات مطرح شده، ضمن آشنایی با ابزارهای قابل استفاده در نرم افزار، مقالات را به سرعت برای داوری آماده سازند.

مراجع

[1] منهاج، محمدباقر؛ هوش محاسباتی (جلد اول: مبانی شبکه های عصبی)، انتشارات دانشگاه صنعتی امیرکبیر، تهران، ویرایش اول، 1379.

[2] منهاج، محمدباقر؛ شکوری گنجوی، حامد؛ "یک الگوریتم بازگشتی برای برای تبدیل سیستم های گسسته و پیوسته"، مجله علمی و پژوهشی امیرکبیر، ش31، ص 79 تا 86، 1374.

[3] شکوری گنجوی، حامد؛ الگوی انتخابی برای پیش بینی روند صادرات غیر نفتی،طرح تحقیقاتی شماره 837، موسسه پژوهش های بازرگانی، تهران، 1378.

[4] Van de Vegte, J.; Feedback Control Systems, 2nd Edition, Prentice Hall, 1990.

[5] Shakouri G., H.; Nikravesh, K. Y.; Menhaj, M. B.; “The Center of the Possibility Distribution in Fuzzy Regression Analysis”, Proc. EUFIT’97, vol. 1, p.p. 335-340, 1997.

[6] Sgarro, F.; “Entropy and Information in the Management of the Uncertainty”, Capitolo 5, http://mathsun1.univ.trieste.it/~sgarro/research.html, pp. 12, 2000 (Italian).


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد شیوه نامه مقاله

دانلود تهیه اسید بوریک از بوراکس جدید

اختصاصی از سورنا فایل دانلود تهیه اسید بوریک از بوراکس جدید دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود تهیه اسید بوریک از بوراکس جدید


دانلود تهیه اسید بوریک از بوراکس جدید

 

دسته بندی : پاورپوینت 

نوع فایل:  ppt _ pptx

( قابلیت ویرایش )

 


 قسمتی از محتوی متن پاورپوینت : 

 

تعداد اسلاید : 185 صفحه

به نام خداوند جان و خرد آزمایشگاه شیمی معدنی(1) (رشته شیمی) هدف از انجام این آزمایش تهیه اسید بوریک از بوراکس می باشد.
ابتدا بوراکس را در آب گرم حل کرده و در مرحله بعد عمل خنثی سازی را با استفاده از اسید کلریدریک انجام دهید.
آزمایش شماره 1 تهیه اسید بوریک از بوراکس و بررسی برخی از خواص آن 3 اسید بوریک (اسید ارتوبوریک) اسیدی بسیار ضعیف است که از بوراتها و یا هیدرولیز هالیدهای بور با هیبریداسیون sp2 به دست می آید.
این اسید به صورت بلورهای سفید سوزنی شکل است که در آن واحدهای B(OH)3 از طریق پیوند های هیدروژنی به یکدیگر متصل شده اند و لایه های نامحدودی( با فاصله Aº 18/3) با تقارن تقریبا شش ضلعی تشکیل می دهند.
شکل 1 – اسید بوریک 4 اسید بوریک در آب تا حدودی حل شده و انحلال پذیری آن با افزایش دما زیاد می شود.
این اسید تک بازی است.
9 Pk= (aq) B(OH)3 + H2O B(OH)4- + H+ B(OH)4- در غلظتهای کمتر از M 025/0 فقط به صورت نمونه های یک هسته ای B(OH)3 وB(OH)4- وجود دارند ولی در غلظتهای بالاتر قدرت اسیدی افزایش می یابد و اندازه گیری pH موید تشکیل نمونه های بسپار مانند است.
3 B(OH)3 B3O3(OH)4- + H+ + 2H2O pk=84/6 5 درمحلولهای مختلف اسید بوریک وبوراتها بسپارهایی مانندB3O3(OH)4- را طبق معادله زیر می دهند.
شکل2- تریمر اسید بوریک به نظر می رسد که بسپار اصلی حلقوی باشد و وجود چنین حلقه هایی در بوراتهای متبلور مانند 2B2O3 و Cs2O محرز است.
2 B(OH)3 + B(OH)4- B3O3(OH)4- + 3H2O pk=110 6 از تعادل سریعی که بین اسید بوریک نشاندار شده با 18O و بوراتها انجام می شود، می توان نتیجه گرفت که در محلول تعادل به سرعت روی می دهد.
این ترکیبها با پلی اولها مانند گلیسرول و α - هیدروکسی کربوکسیلیک اسیدها کمپلکس هایی به نسبت 1:1 تشکیل داده ، قدرت اسیدی اسید بوریک افزایش یافته واندازه گیری مستقیم آن با سود امکان پذیر می شود.
شکل3- کمپلکس اسید بوریک با یک گلیسرول 7 H3BO3 HBO2 B2O3 گرما H2O اسید ارتوبوریک اسید متابوریک گرما اکسید بور وسایل مورد نیاز مواد مورد نیاز قیف بوخنر لوله آزمایش کاغذ صافی نوار کاغذ یونیورسال اسپاتول میله چینی یا شیشه ای بشر250 میلی لیتری کریستالیزور بوراکس اسید کلریدریک 25% اسید سولفوریک غلیظ پودر منیزیم یا نوار منیزیم معرف تورنسل محلول نیترات نقره متیل الکل محلول سولفات مس محلول سولفات آلومینیم در اثر گرما اسید بوریک به صورت زیر تجزیه می گردد 8 1) 12 گرم بوراکس را در ml25 آب مقطر گرم حل کرده و محلول حاصل را با اسید کلریدریک 25% خنثی کنید.
محلول را به آرامی سرد کرده و جسم بلورین حاصل را با استفاده از قیف بوخنر صاف کنید.
اسید بوریک را بروی کاغذ صافی خشک کنید و محلول زیرین را جهت گرفتن مابقی اسید، تغلیظ نمائید.
روش کار 9 2) 6-5 قطره از محلول اشباع و گرم ب

  متن بالا فقط قسمتی از محتوی متن پاورپوینت میباشد،شما بعد از پرداخت آنلاین ، فایل را فورا دانلود نمایید 

 


  لطفا به نکات زیر در هنگام خرید دانلود پاورپوینت:  توجه فرمایید.

  • در این مطلب، متن اسلاید های اولیه قرار داده شده است.
  • به علت اینکه امکان درج تصاویر استفاده شده در پاورپوینت وجود ندارد،در صورتی که مایل به دریافت  تصاویری از ان قبل از خرید هستید، می توانید با پشتیبانی تماس حاصل فرمایید
  • پس از پرداخت هزینه ،ارسال آنی پاورپوینت خرید شده ، به ادرس ایمیل شما و لینک دانلود فایل برای شما نمایش داده خواهد شد
  • در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون بالا ،دلیل آن کپی کردن این مطالب از داخل اسلاید ها میباشد ودر فایل اصلی این پاورپوینت،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
  • در صورتی که اسلاید ها داری جدول و یا عکس باشند در متون پاورپوینت قرار نخواهند گرفت.
  • هدف فروشگاه پاورپوینت کمک به سیستم آموزشی و رفاه دانشجویان و علم آموزان میهن عزیزمان میباشد. 



دانلود فایل  پرداخت آنلاین 


دانلود با لینک مستقیم


دانلود تهیه اسید بوریک از بوراکس جدید

مقاله درباره طرز تهیه سیمان پرتلند

اختصاصی از سورنا فایل مقاله درباره طرز تهیه سیمان پرتلند دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرز تهیه سیمان پرتلند:

برحسب نوع مواد اولیه که در دسترس است بطور کلی سیمان را به دو طریقه تهیه می کنند که عبارتند از تر و خشک .در روش تر مواد اولیه در آب با هم مخلوط و آسیا می گردند و در متد خشک همانطور که از اسم آن بر می آید مواد اولیه در حالت خشک مخلوط و آسیا می شوند.

در محلی که از سنگ گچ استفاده میکنند ابتدا سنگ گچ را از معدن استخراج نموده و آنرا در آب آسیا می نمایند . این آسیا به صورت مخزن استوانه ای شکل بوده که بر محور وسط ان بازوی متحرک وصل شده و در اثر گردش بازوها قطعات سنگ گچ خرد می شوند وبا آب مخلوط  می گردند . خاک رس  به طرز مشابهی با آب مخلوط می شوند . دو مخلوط فوق را با نسبت معین با یکدیگر مخلوط نموده و آنرا از صفحه های صافی میگذرانند.

دوغاب حاصل را در مخازنی که دارای به همزن های مکانیکی و یا هوای فشرده میباشند ذخیره و مرتبا بهم میزنند تا ته نشین نشود .

در محلی که از سنگ آهک به عنوان ماده اولیه استفاده می کنند ابتدا باید سنگ را بوسیله دینامیت منفجر نمود و سپس آنرا استخراج نموده و در سنگ شکن های مخصوص بتدریج آنرا خرد نمود .گرد سنگ آهک را در آسیاهای ساچمه ای با دوغاب خاک رس مخلوط  می نمایند .در این آسیا خرد شدن سنگ آهک به نرمی آرد کامل می شود و دوغاب حاصل به مخازن مخصوص ذکر شده هدایت می شود . از این مرحله به بعد بدون توجه به نوع مواد اولیه طرز تهیه یکی میباشد.دوغاب ذخیره شده بین 35 تا 50 درصد آب همراه دارد و فقط در حدود 2 درصد از مواد از الک شماره 170 ممکن است عبور ننماید . برای تنظیم نهایی نسبت مواد آهکی به رسی در مخزن مخصوص دوغاب هائی را که دارای نسبت های مختلف هستند با هم مخلوط می کنند تا نسبت لازم بدست آید.

بالاخره دوغاب سیمان که دارای نسبت معینی از مواد آهکی به مواد رسی می باشد وارد کوره دوار افقی می شود . این کوره ها تشکیل شده از یک کوره استوانه فولادی که در داخل آن آستر آجر نسوز قرار داده اند جنس آستر کوره باید طوری باشد که از سرایت گرمای داخل کوره به بدنه فولاد جلوگیری نماید و در ضمن با مواد داخل کوره ترکیب شیمیایی حاصل ننماید . محور استوانه فولادی با افق زاویه کوچکی می سازد و با سرعت آهسته در حول این محور دوران می نماید . قطر این کوره ها تا 5 متر و طول آن تا 170 متر ممکن است برسد باید متذکر شد گاهی در پختن سیمان از کوره های قائم یا ایستاده نیز استفاده می کنند ولی مقدار تولید سیمان در کوره های قائم از افقی کمتر است و امروزه کمتر به ساختن کوره های ایستاده مبادرت میورزند . دوغاب با گرد مواد خام از قسمت بالا و مواد محترقه که گرد زغال و یا مواد نفتی و یا گاز می باشد از قسمت پائین وارد کوره می شوند .

درجه حرارت در قسمت پائین کوره به 1500 درجه سانتی گراد می رسد درجه حرارت مواد خام در حرکت در داخل کوره به تدریج زیاد می شود.

در مرحله ی اول بخار آب و گاز کربنیک از آن خارج می شود .قدری پائین تر مواد خشک شده تغییرات شیمیایی حاصل می نمایند تا اینکه در گرم ترین نقطه کوره 20 تا 30 درصد از این مواد ذوب می شود و آهک و سیلیس و آلومینا با هم ترکیب می گردند.

این مواد با یکدیگر جوش خورده و تشکیل گلوله هائی  به اندازه 4 تا 30 میلیمتر میدهند که به آنها تفاله کوره یا Clinker میگویند.


دانلود با لینک مستقیم


مقاله درباره طرز تهیه سیمان پرتلند

تحقیق در مورد کاربرد میکروارگانیزمها در تهیه مواد لبنی

اختصاصی از سورنا فایل تحقیق در مورد کاربرد میکروارگانیزمها در تهیه مواد لبنی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق در مورد کاربرد میکروارگانیزمها در تهیه مواد لبنی


تحقیق در مورد کاربرد میکروارگانیزمها در تهیه مواد لبنی

فرمت فایل: word (قابل ویرایش) تعداد صفحات :   40  صفحه

 

 

 

 

مقدمه:

شیرامولوسیون پیچیده‌ای از پروتئین، چربی، قند و مواد معدنی است. شیرگاو تقریباً 87% آب، 5/3% پروتئین، 5/3% چربی و 5% لاکتوز دارد که البته در صد آب و چربی از شیر یک گاو به شیر گاو دیگر متفاوت است. محصولات بدست آمده از تخمیر شیر، مزه‌های متفاوتی دارند و به علت داشتن آب کمتر نسبت به شیر، مقاومتشان در برابر عوامل فساد غذایی بیشتر است. تخمیر شیر در شرایط دمایی مناسب صورت می‌گیرد و بسته به نوع مخمر، نوع شیر و شرایط فرایند محصولات متفاوت تولید می‌شود. ارگانیزم‌های عمده‌ای که شیر را به محصولات لبنی فرعی تبدیل می‌کنند، شامل لاکتوبا سیلوس‌ها و استرپتوکوکها هستند.

استرپتوکوکهای لاکتیک دارای آنتی‌ژنهای گروه N هستند و از مهمترین آنها استرپتوکوکوس لاکتیس، استرپتوکوکوس کرو موریس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس را میتوان نام برد.

استرپتوکوکوس لاکتیس متشکل از یک یا دو زنجیره بلند یا کوتاه یا سلولهای بیضی شکل است. استرپتوکوکوس لاکتیس در 28 به سرعت در شیر رشد و آن را ترش می‌کند. متوقف شدن با کتریهای گرم مثبت در شیر به وجود یک آنتی بیوتیک قوی به نام نیسین ( توسط برخی گونه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های استرپتوکوکوس لاکتیس تولید می‌شود) بستگی دارد.

گونه‌های لاکتو باسیلوس، مهمترین باکتریهای خانواده لاکتو با سیلوس محسوب می‌شوند. لاکتو با سیل‌ها (میله‌ای شکل، باریک، دراز، گرم مثبت و بدون اسپور) معمولاً به صورت رشته‌هایی مرکب از سلولهای موازی زنجیره‌ای یا تک تک هستند. لاکتو با سیل‌ها در مواد غذایی و فراورده‌های لبنی به وفور یافت می‌شوند. بیشتر گونه‌ها جور تخمیر (هوموفرمانتاتیو) وعده‌ای مانند لاکتو باسیلوس فرمنتم و لاکتوباسیلوس پاستوریا نوس ناجور تخمیر (هتروفرمانتاتیو) هستند. بسیاری از گونه‌های موجود در شیر پاستوریزه مانند لاکتوباسیلوس برنیس، لاکتو با سیلوس لاکتیس و لاکتو با سیلوس فرمنتم، مقاوم به اسید و ترمودیوریک (تحمل کننده گرما) هستند و در تهیه فراورده‌های لبنی ایفای نقش می‌کنند.

البته باید در نظر داشت که در فرایند تولید هر یک از این فراورده‌ها، میکروارگانیزم‌های متنوع دیگری از جمله کورینه با کتریوم‌ها و میکروکوکوس‌ها، مخمرها و قارچ‌ها و غیره نیز نقش دارند، که در اینجا به بررسی آنها می‌پردازیم. 

 


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد کاربرد میکروارگانیزمها در تهیه مواد لبنی