کنترل و مبارزه با آفات و بیماری ها در مزارع ذرت

اختصاصی از سورنا فایل کنترل و مبارزه با آفات و بیماری ها در مزارع ذرت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این فایل که در80 صفحه تهیه شده است حاوی مطالبی در خصوص دستورالعمل هایی برای مبارزه شیمیایی و غیر شیمیایی بر علیه آفات ذرت  می باشد.

گزارش کار آموزی رشته مهندسی کشاورزی گزارش کار آموزی زراعت و اصلاح ذرت

اختصاصی از سورنا فایل گزارش کار آموزی رشته مهندسی کشاورزی گزارش کار آموزی زراعت و اصلاح ذرت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

   ** دانلود متن کامل با فرمت ورد  word **

گزارش کار آموزی رشته مهندسی کشاورزی گزارش کار آموزی زراعت و اصلاح ذرت

رشته مهندسی کشاورزی

گزارش کار آموزی

زراعت و اصلاح ذرت

محل کار آموزی

شهرداری منطقه 4

استاد راهنما

آقای مهندس رشیدی اصل

دانشجو:

صفرعلی خسروی

 

تابستان 1384

فهرست مطالب:

فصل اول: تاریخچه و مبداء ذرت……………………………………………………. 7

فصل دوم: ویژگیهای قسمتهای مختلف گیاه و انواع ذرت……………………… 12

(1-2) ویژگیهای گل وساق………………………………………………………………………………… 13

(2-2) ویژگیهای ریشه …………………………………………………………………………………….. 16

(3-2) ساختمان دانه ذرت…………………………………………………………………………………. 16

(4-2) انوع ذرت……………………………………………………………………………………………….. 18

فصل سوم: اصلاح ذرت……………………………………………………………….. 21

(1-3) وضع ژنیتیکی ذرت…………………………………………………………………………………. 22

• روشهای اصلاح ذرت…………………………………………………………………………….. 22

(3-3) هدفهای اصلاح ذرت……………………………………………………………………………….. 28

فصل چهارم: آفات و بیماریهای ذرت………………………………………………. 30

(1-4) آفت ذرت……………………………………………………………………………………………….. 31

• بیماریهای مهم ذرت……………………………………………………………………………….. 32

فصل پنجم: کاشت و برداشت ذرت………………………………………………….. 35

(1-5) کاشت……………………………………………………………………………………………………. 36

• انتخاب بذر…………………………………………………………………………………………………. 36
• مقدار بذر…………………………………………………………………………………………………… 36
• فواصل خطوط کاشت………………………………………………………………………………….. 37
• عمق کاشت…………………………………………………………………………………………………. 39
• طرق کاشت………………………………………………………………………………………………… 39
  • برداشت………………………………………………………………………………………………… 40
• انواع ماشینهای برداشت………………………………………………………………………………. 40
• زمان نحوه برداشت…………………………………………………………………………………….. 40

فهرست اشکال:

– شکل شمارة (1)……………………………………………………………………………………. 14

مقطع نمودار ساختمان گل مونث ذرت

– شکل شماره (2)……………………………………………………………………………………. 14

A- گل آذین نر پابساکهای خارج شده – B- بلال با کاکلهای خارج

– شکل شماره (9)……………………………………………………………………………………. 15

گل نر و ماده – تنوع ژنتیکی – ردیف کشت

– شکل شماره (3)……………………………………………………………………………………. 16

گل‌های پایه‌دار و بدون پایه گل مذکر ذرت

– شکل شماره (4)……………………………………………………………………………………. 18

مقطع نمودار دانه ذرت

– شکل شماره (5)……………………………………………………………………………………. 20

انواع مختلف ذرت

– شکل شماره (6)……………………………………………………………………………………. 41

ذرت چین خودرو با بستر پوست کن و دماغه ذرت چهار ردیفه

– شکل شماره (7) …………………………………………………………………………………… 41

چاپر

– شکل شماره (8)……………………………………………………………………………………. 42

دستگاه برداشت بلال ذرت

فهرست جداول

جدول شماره (1):…………………………………………………………………………………….. 11

سطح زیرکشت و مقدار محصول و عملکرد ذرت در کشورهای مختلف (از Hoffmann 1970)

جدول شماره (2):…………………………………………………………………………………….. 38

رابطه تعداد بوته در هکتار فاصله ردیف‌ها و فاصله دو بوته در زراعت ذرت

چکیده مطالب:

ذرت گیاه زارعتی از تیرة غلات یکساله بوده و بومی نیمکره جنوبی است که برای اولین بار توسط کریستف کلمب کشف شد.

گیاهی تک پایه که گل نر بصورت خوشه در رأس و گل ماده (بلال) مخروطی و در پایین قرار دارد هر گل از 3 عدد پرچم تشکیل شده است و تعداد برگها بین 8 تا 48 بود و بطور متوسط 13 تا 18 عدد است.

از واریته‌های مهم آن می‌توان به ذرت داندان اسبی- ذرت بلوری- ذرت آردی- ذرت شیرین قندی- ذرت غلاف دار اشاره کرد.

ذرت به دلیل تولید بذر زیاد و صفات ژنتیکی ساده و خود گشن بودن که باعث دو رگ گیری ساده‌تر می‌شود از اهیمت ژنتیکی بالایی برخوردار است و این ویژگیها باعث شده که اصلاح کنندگان بر روی این گیاه بیشتر کار کنند.

از جمله روشهای اصلاحی آن می‌توان به سلکیون- تهیه و واریته‌های هیبرید و واریته مصنوعی اشاره کرد که می‌توان با این روشها به اهدافی مانند بالا برردن عملکرد – مقاومت در برابر خشکی و گرما مقاومت در برابر خوابیدگی، آفات و بیماریها دست یافت.

ذرت نیز مانند دیگر گیاهان زراعی دارای آفتهایی می‌باشد مانند کرم ذرت، کرم ساقه خوار شب پره زمستانی یا کرم طوقه نام برد و بیماریها مانند بیماریها سیاهک ذرت،‌ بیماری سوختگی برگ، بیماری زنگ، بیماری موزائیک اشاره کرد.

عمقی که باید در کاشت ذرت در نظر گرفت بین 3 تا 10 سانتی متر است که البته بسته به شرایط آب و هوایی منطقه، درجه حرارت محیط به هنگام کاشت- درصد رطوبت خاک و زمان کاشت بستگی دارد. و به دو صورت دستی و مکانیزه می‌توان اقدام به کاشت آن کرد که کاشت مکانیزه از عملکرد بالاتری برخوردار است.

از مشاینهای مورد استفاده برای برداشت می‌توان به ذرت کن‌ها، ذرت چین پوست کن، ذرت چین دانه کن- کمباین‌های غلات- و چاپرها اشاره کرد.

البته برداشت ذرت بر خلاف سایر غلات چندان تابع زمان و فصل معین نبوده و تحت شرایط زمان کاشت، طول روز- حرارت- دفعات آبیاری قرار می‌گیرد.

فصل اول:

(تاریخچه و مبداء ذرت)

فصل اول:

(تاریخچه و مبداء ذرت)

ذرت zea mays گیاه زراعتی یکسالة بومی نیمکره غربی است ذرت در بیش از 120 میلیون هکتار از اراضی دنیا کشت می‌شود وبه عنوان کالای مهمی در تجارت محسوب می‌گردد. منبع (1)

ذرت تا قبل از سال 1492 میلادی در قاره آسیا، اروپا،‌آفریقا به عنوان یک گیاه زارعتی شناخته نشده بود. این گیاه را از قرنها پیش در آمریکای مرکزی می‌شناختند و توسط مردم ایندیانای آمریکا کشت می‌شد و بهمین سبب بنام لاتین آن از یکی از طوایف ایندیانا بنام mahig یا marisi گرفته شده است. (Ho Ffmann and Aufhamer) منبع (2)

ذرتی که مورد توجه خاص سفید پوستان قرار گرفته است ذرت دندان اسبی بوده که دارای قدرت تطابق بیشتری با شرایط مختلف آب و هوا می‌باشد. منبع (1)

کریستف کلمب کاشف آمریکا برای اولین دفعه دانه ذرت را از آمریکا به اورپا برد و نام mais را به آن داد. سپس طی سالیان دراز بذر ذرت از طریق پرتقال به شمال آفریقا و جنوب اروپا هندوستان و چین برده شد. حدس زده می‌شود که دانه‌ این گیاه مانند غلات دارای پوشینه‌هایی بوده و بر جسب جهش بصورت بلال امروزی در آمده است.

بعد از گندم برزگترین سطح زیرگشت را ذرت به خود اختصاص داده در حالیکه تولید محصول آن بعد از گندم و برنج قرار دارد. اهمیت محصول و بالا بودن سطح زیرکشت زیاد این نبات بعلت قدرت تطابق آن با شرایط گوناگون اقلیمی می‌باشد بدین جهت جزو عمده‌ترین محصولات مناطق معتدله،‌ معتدله گرم نیمه گرمسیر و مرطوب بشمار می‌رود. منبع (2)

در حدود 75 درصد ذرت به تغذیه حیوانات رسیده بنابراین مصرف غیر مستقیم آن پیش از مصرف مستقیم است. ذرت اساساً به عنوان یک محصول انرژی زا تولید می‌گردد.

در صورتی که انواع زراعی از آن که برای تولید پروتئین روغن، موم، ذرت شیرین،‌ پاپ‌کورن اختصاص یافته ‌اند موجود است. منبع (1)

فرآوردهای فرعی و متعددی از ذرت بدست می‌آید حدود 500 رقم گزارش شده است. منبع (2)

این گیاه به علت ارزش غذایی خاص که دارد مورد توجه کشورهای مکزیک- پرو- آمریکای مزکزی و اغلب کشورهای آمریکایی جنوبی قرار گرفته است. منبع (1)

در سالهای اخیر دامداران و کشاورزان به اهمیت این گیاه و تهیه علوفه از طریق سیلو کردن ذرت و تعلیف آن بصورت سبز پی برده و بکشت آن مبادرت می‌نمایند به نظر می‌رسد که ارزش غذایی ذرت تا حدی شناخته شده باشد.

طبق گزارش Zscheichler (1971) میزان عملکرد دانه ذرت هیبرید در هکتار در سال 1951 – 1950 حدود 2140 کیلوگرم در سال 1970 حدود 5060 کیلوگرم در هکتار در آلمان غربی بوده است. در حالیکه در ایران متوسط عملکرد با استفاده از هیبریدهای ساده یا مضاعف 6 تن در هکتار بوده است.

ذرت به علت داشت مواد قندی و نشاسته زیاد و عملکرد محصول علوفه‌ای بیش از 80 تن در هکتار یکی از مهمترین نباتات جهت تولید علوفه سبز، سیلو و دانه محسوب می‌شود. عمده‌ترین موارد مواد مصرف ذرت عبارتند از: غذایی اصلی انسان علوفه جهت تغذیه دام و مصارف صنعتی. بطور متوسط ترکیبات شیمیایی دانه خشک ذرت به شرح زیر است:

نشاسته77%روغن5%قند2%نپتوزان5%پروتیئن9%خاکستر2%

منبع (2)

در جدول صفحه بعد سطح زیرگشت مقدار محصول و عملکرد ذرت در کشورهای مختلف از سال 1970 را مشاهده می‌کنید.

متن کامل را می توانید دانلود نمائید چون فقط تکه هایی از متن در این صفحه درج شده (به طور نمونه)

بررسی اثر الگوی کاشت و تراکم بوته روی عملکرد و اجزای عملکرد ذرت سیلویی در منطقه ورامین

اختصاصی از سورنا فایل بررسی اثر الگوی کاشت و تراکم بوته روی عملکرد و اجزای عملکرد ذرت سیلویی در منطقه ورامین دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

با آغاز هزاره سوم میلادی جمعیت جهان از مرز 6 میلیارد نفر گذشته است. چنانچه رشد جمعیت 7/1% در نظر گرفته شود جمعیت جهان در سال 2015 به مرز 8 میلیارد نفر و در نیمه قرن آینده به 11  میلیارد  نفر خواهد رسید (پرستار 1376) از این رو در قرن 21 رقابت برای تامین غذا بیشتر از موارد دیگر به چشم می خورد.
میزان غذای مورد نیاز در دو دهۀ آینده به اندازۀ تمام غذای تولید شده در 1000 سال گذشته است در نتیجه کمبود غذا ، قحطی و گرسنگی، بیش از 70 میلیون نفر را تهدید می کند و بالغ بر 3 میلیارد نفر نیز دچار سوء تغذیه خواهند بود.(1993،FAO).
در این راستا با توجه به اهمیت محصولات اساسی گروه غلات ( مانند گندم ، برنج ، ذرت و جو ) که به طور مستقیم و غیر مستقیم عمده ترین بخش مواد غذایی جهان را تشکیل میدهند ، برنامه ریزی لازم در جهت افزایش تولید این محصولات ، غیر قابل اجتناب است . از سوی دیگر به منظور دستیابی به اهداف والایی چون استقلال و عدالت اجتماعی در برنامه توسعه اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی کشور تأمین امنیت غذایی و خودکفایی بخش کشاورزی مورد توجه قرار گرفته و بر محوریت این بخش تأکید شده است ( امیدی،1378).
پس از گندم و برنج ، ذرت مهمترین محصول زراعی است و مورد توجه خاص بوده چرا که موارد استفاده زیادی برای انسان ، دام ، صنعت ، داروسازی ، صنایع غذایی و ... دارد.
ذرت نیرومندترین گیاه زراعی در جذب و ذخیره سازی انرژی آزاد موجود در زمین است . به همین دلیل به ذرت لقب سلطان غلات داده شده است. عملکرد بالا ، تنوع موارد مصرف، تنوع ارقام و هیبریدهای موجود ، خواص مختلف زراعی مطلوب و بهره برداری اقتصادی خوب و سازگاری بالای ذرت با شرایط مختلف آب و هوایی باعث شده سالیانه قسمت اعظمی از اراضی دنیا به کشت این گیاه ارزشمند اختصاص یابد (نورمحمدی و همکاران، 1376) . سطح زیر کشت و همچنین مصرف ذرت طی سالهای اخیر در اغلب کشورهای جهان بسرعت افزایش یافته و این نسبت از سال 1984 به بعد رشد زیاد تری داشته  و در حال حاضر سطح زیر کشت آن بعد از گندم و برنج در مقام سوم می باشد(صلاحی مقدم و رحیمیان مشهدی ،1373).
براساس آمار سازمان خوارو بار کشاورزی (FAO) سطح زیر کشت جهانی ذرت در سال 2000 بالغ بر 130 میلیون هکتار متوسط عملکرد جهانی آن حدود 8/7 تن در هکتار و کل تولید آن 581 میلیون تن بوده است (آقا علیخانی ، 1380).
 با توجه به محدودیتهای منابع آب و خاک ، توسعه سطح زیر کشت ذرت در ایران با مشکلات فراوانی روبرو است . بنابراین بهترین راه قابل قبول برای دستیابی به خود کفایی در تولید ذرت و متعاقب آن نیل به خود کفایی اقتصادی افزایش عملکرد در واحد سطح می باشد، از این رو شناخت عوامل مؤثر افزایش عملکرد، لازم و ضروری به نظر می رسد ( دارخال ،1374 ) .-    مقدمه    1
1-2- تاریخچه  و خاستگاه ذرت    5
1-3- اهمیت و موارد مصرف ذرت    7
 الف) تغذیه انسان :    7
ب) تغذیه دام وطیور :    8
 ج) مصارف صنعتی  :    8
1-4-   سطح زیر کشت و میزان تولید ذرت در جهان و ایران    9
الف- میزان تولید ذرت در جهان و ایران  :    9
1-5- علل  توسعه کشت ذرت    9
1-6-  ترکیبات شیمیایی دانه ذرت    12
1-7- خصوصیات گیاه شناسی ذرت    12
1-1-7 ریشه :    13
2-1-7-   ساقه :    14
3-1-7 – پنجه :    15
4-1-7- برگ :    15
5-1-7- گل آذین:    16
1-8- طبقه بندی ذرت    18
1-9- اکولوژی ذرت    19
1-1-9-   دمای خاک :    19
2-1-9 –  نور:    20
3-1-9-رطوبت:    20
4-1-9 خاک :    21
5-1-9  حساسیت به سرما در ذرت :    22
1-10- تراکم و مقدار بذر مصرفی    23
1-11- فیزیولوژی ذرت    24
1-12- فتوسنتز    25
1-13- مراحل رشد و نمو ذرت ( فنولوژی ذرت)    25
1-1-13- رشد رویشی :    26
-دوره رشد  رویشی اولیه :    28
-دوره رشد رویشی فعال    28
2-1-13- رشد زایشی :    28
1 -14- مواد غذایی مورد نیاز ذرت    29
1-1-14-  نیتروژن :    30
2-1-14 – فسفر :    31
3-1-14- پتاسیم :    32
4-1-14- گوگرد :    33
5-1-14- روی :    34
6-1-14 – آهن :    34
7- 1- 14 – منگنز:    35
8-1-14 – مس :    35
9-1-14-بر :    36
10-1-14- مصرف کودهای آلی در ذرت :    36
فصل دوم :بررسی منابع    38
2-1- تراکم    39
1-2-1- اثر تراکم بر عملکرد :    40
2-2-1- اثر تراکم بر عملکرد اقتصادی :    40
1-2-2-1- اثر تراکم بر عملکرد بیولوژیک :    43
2-2-2-1- اثر تراکم بر روی ارتفاع بوته ، قطر ساقه و جایگاه بلال :    44
3-2-2-1- اثر تراکم  و آرایش کاشت بر شاخص سطح برگ و جذب نور :    45
    4-2-2-1- اثر تراکم بر شاخص برداشت :    46
2-2- آرایش و الگوی کاشت    47
1-2-2- اثر آرایش کاشت بر جذب نور :    49
2-2-2- اثر آرایش کاشت برعملکرد:    50
3-2-2- اثر تراکم و آرایش کاشت بر شاخص های فیزیولوژیک رشد:    51
4-2-2- اثر تراکم و آرایش کشت بر عملکرد :    52
5-2-2- اثر تراکم و آرایش کاشت بر شاخص برداشت :    54
فصل سوم : مواد و روشها    55
3-1- موقعیت جغرافیایی محل مورد آزمایش    56
3-2-شرایط آب و هوایی محل آزمایش    56
3-3-مشخصات خاک محل اجرای آزمایش    56
3-4-مشخصات ماده آزمایشی    57
3-5-طرح آماری    57
3-6-نقشه طرح    57
3-7-مراحل اجرای آزمایش    58
1-3-7-عملیات کاشت:    58
2-3-7-عملیات داشت :    59
3-3-7-برداشت :    59
3-8- صفات مورد ارزیابی    60
1-3-8- صفات مورفولوژیکی ذرت :    60
1-1-3-8- ارتفاع بوته:    60
2-1-3-8- تعداد برگ :    60
3-1-3-8- وزن خشک برگ :    60
4-1-3-8- وزن تر برگ :    60
5-1-3-8- تعداد بلال:    60
6-1-3-8- طول بلال:    61
7-1-3-8- قطر نهایی ساقه :    61
8-1-3-8- وزن تر ساقه :    61
9-1-3-8- وزن بلال تازه :    61
10-1-3-8- عملکرد:    61
2-3-8- صفت کیفی :    62

شامل 120 صفحه فایل word

دانلود گزارش کارآموزی زراعت و اصلاح ذرت

اختصاصی از سورنا فایل دانلود گزارش کارآموزی زراعت و اصلاح ذرت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارش کار آموزی زراعت و اصلاح ذرت

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب* 

فرمت فایل:Word(قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:55

محل کار آموزی شهرداری منطقه 4

فهرست مطالب :

فصل اول: تاریخچه و مبداء ذرت..................... 7

فصل دوم: ویژگیهای قسمتهای مختلف گیاه و انواع ذرت. 12

(1-2) ویژگیهای گل وساق........................... 13

(2-2) ویژگیهای ریشه ............................. 16

(3-2) ساختمان دانه ذرت........................... 16

(4-2) انوع ذرت................................... 18

فصل سوم: اصلاح ذرت................................ 21

(1-3) وضع ژنیتیکی ذرت............................ 22

روشهای اصلاح ذرت......................................... 22

(3-3) هدفهای اصلاح ذرت............................ 28

فصل چهارم: آفات و بیماریهای ذرت.................. 30

(1-4) آفت ذرت.................................... 31

بیماریهای مهم ذرت......................................... 32

فصل پنجم: کاشت و برداشت ذرت...................... 35

(1-5) کاشت....................................... 36

انتخاب بذر..................................... 36

مقدار بذر...................................... 36

فواصل خطوط کاشت................................ 37

عمق کاشت....................................... 39

طرق کاشت....................................... 39

برداشت.......................................... 40

انواع ماشینهای برداشت.......................... 40

زمان نحوه برداشت............................... 40

فهرست اشکال :

- شکل شمارة (1).............................. 14

مقطع نمودار ساختمان گل مونث ذرت

- شکل شماره (2).............................. 14

A- گل آذین نر پابساکهای خارج شده – B- بلال با کاکلهای خارج

- شکل شماره (9).............................. 15

گل نر و ماده - تنوع ژنتیکی - ردیف کشت

- شکل شماره (3).............................. 16

گل‌های پایه‌دار و بدون پایه گل مذکر ذرت

- شکل شماره (4).............................. 18

مقطع نمودار دانه ذرت

- شکل شماره (5).............................. 20

انواع مختلف ذرت

- شکل شماره (6).............................. 41

ذرت چین خودرو با بستر پوست کن و دماغه ذرت چهار ردیفه

- شکل شماره (7) ........................... 41

چاپر

- شکل شماره (8).............................. 42

دستگاه برداشت بلال ذرت

فهرست جداول :

جدول شماره (1):.............................. 11

سطح زیرکشت و مقدار محصول و عملکرد ذرت در کشورهای مختلف (از Hoffmann 1970)

جدول شماره (2):.............................. 38

رابطه تعداد بوته در هکتار فاصله ردیف‌ها و فاصله دو بوته در زراعت ذرت

چکیده :

ذرت گیاه زارعتی از تیرة غلات یکساله بوده و بومی نیمکره جنوبی است که برای اولین بار توسط کریستف کلمب کشف شد.

گیاهی تک پایه که گل نر بصورت خوشه در رأس و گل ماده (بلال) مخروطی و در پایین قرار دارد هر گل از 3 عدد پرچم تشکیل شده است و تعداد برگها بین 8 تا 48 بود و بطور متوسط 13 تا 18 عدد است.

از واریته‌های مهم آن می‌توان به ذرت داندان اسبی- ذرت بلوری- ذرت آردی- ذرت شیرین قندی- ذرت غلاف دار اشاره کرد.

ذرت به دلیل تولید بذر زیاد و صفات ژنتیکی ساده و خود گشن بودن که باعث دو رگ گیری ساده‌تر می‌شود از اهیمت ژنتیکی بالایی برخوردار است و این ویژگیها باعث شده که اصلاح کنندگان بر روی این گیاه بیشتر کار کنند.

از جمله روشهای اصلاحی آن می‌توان به سلکیون- تهیه و واریته‌های هیبرید و واریته مصنوعی اشاره کرد که می‌توان با این روشها به اهدافی مانند بالا برردن عملکرد – مقاومت در برابر خشکی و گرما مقاومت در برابر خوابیدگی، آفات و بیماریها دست یافت.

ذرت نیز مانند دیگر گیاهان زراعی دارای آفتهایی می‌باشد مانند کرم ذرت، کرم ساقه خوار شب پره زمستانی یا کرم طوقه نام برد و بیماریها مانند بیماریها سیاهک ذرت،‌ بیماری سوختگی برگ، بیماری زنگ، بیماری موزائیک اشاره کرد.

عمقی که باید در کاشت ذرت در نظر گرفت بین 3 تا 10 سانتی متر است که البته بسته به شرایط آب و هوایی منطقه، درجه حرارت محیط به هنگام کاشت- درصد رطوبت خاک و زمان کاشت بستگی دارد. و به دو صورت دستی و مکانیزه می‌توان اقدام به کاشت آن کرد که کاشت مکانیزه از عملکرد بالاتری برخوردار است.

از مشاینهای مورد استفاده برای برداشت می‌توان به ذرت کن‌ها، ذرت چین پوست کن، ذرت چین دانه کن- کمباین‌های غلات- و چاپرها اشاره کرد.

البته برداشت ذرت بر خلاف سایر غلات چندان تابع زمان و فصل معین نبوده و تحت شرایط زمان کاشت، طول روز- حرارت- دفعات آبیاری قرار می‌گیرد.

فصل اول:

(تاریخچه و مبداء ذرت)

ذرت zea mays گیاه زراعتی یکسالة بومی نیمکره غربی است ذرت در بیش از 120 میلیون هکتار از اراضی دنیا کشت می‌شود وبه عنوان کالای مهمی در تجارت محسوب می‌گردد. منبع (1)

ذرت تا قبل از سال 1492 میلادی در قاره آسیا، اروپا،‌آفریقا به عنوان یک گیاه زارعتی شناخته نشده بود. این گیاه را از قرنها پیش در آمریکای مرکزی می‌شناختند و توسط مردم ایندیانای آمریکا کشت می‌شد و بهمین سبب بنام لاتین آن از یکی از طوایف ایندیانا بنام mahig یا marisi گرفته شده است. (Ho Ffmann and Aufhamer) منبع (2)

ذرتی که مورد توجه خاص سفید پوستان قرار گرفته است ذرت دندان اسبی بوده که دارای قدرت تطابق بیشتری با شرایط مختلف آب و هوا می‌باشد. منبع (1)

کریستف کلمب کاشف آمریکا برای اولین دفعه دانه ذرت را از آمریکا به اورپا برد و نام mais را به آن داد. سپس طی سالیان دراز بذر ذرت از طریق پرتقال به شمال آفریقا و جنوب اروپا هندوستان و چین برده شد. حدس زده می‌شود که دانه‌ این گیاه مانند غلات دارای پوشینه‌هایی بوده و بر جسب جهش بصورت بلال امروزی در آمده است.

بعد از گندم برزگترین سطح زیرگشت را ذرت به خود اختصاص داده در حالیکه تولید محصول آن بعد از گندم و برنج قرار دارد. اهمیت محصول و بالا بودن سطح زیرکشت زیاد این نبات بعلت قدرت تطابق آن با شرایط گوناگون اقلیمی می‌باشد بدین جهت جزو عمده‌ترین محصولات مناطق معتدله،‌ معتدله گرم نیمه گرمسیر و مرطوب بشمار می‌رود. منبع (2)

در حدود 75 درصد ذرت به تغذیه حیوانات رسیده بنابراین مصرف غیر مستقیم آن پیش از مصرف مستقیم است. ذرت اساساً به عنوان یک محصول انرژی زا تولید می‌گردد.

در صورتی که انواع زراعی از آن که برای تولید پروتئین روغن، موم، ذرت شیرین،‌ پاپ‌کورن اختصاص یافته ‌اند موجود است. منبع (1)

فرآوردهای فرعی و متعددی از ذرت بدست می‌آید حدود 500 رقم گزارش شده است. منبع (2)

این گیاه به علت ارزش غذایی خاص که دارد مورد توجه کشورهای مکزیک- پرو- آمریکای مزکزی و اغلب کشورهای آمریکایی جنوبی قرار گرفته است. منبع (1)

در سالهای اخیر دامداران و کشاورزان به اهمیت این گیاه و تهیه علوفه از طریق سیلو کردن ذرت و تعلیف آن بصورت سبز پی برده و بکشت آن مبادرت می‌نمایند به نظر می‌رسد که ارزش غذایی ذرت تا حدی شناخته شده باشد.

طبق گزارش Zscheichler (1971) میزان عملکرد دانه ذرت هیبرید در هکتار در سال 1951 – 1950 حدود 2140 کیلوگرم در سال 1970 حدود 5060 کیلوگرم در هکتار در آلمان غربی بوده است. در حالیکه در ایران متوسط عملکرد با استفاده از هیبریدهای ساده یا مضاعف 6 تن در هکتار بوده است.

ذرت به علت داشت مواد قندی و نشاسته زیاد و عملکرد محصول علوفه‌ای بیش از 80 تن در هکتار یکی از مهمترین نباتات جهت تولید علوفه سبز، سیلو و دانه محسوب می‌شود. عمده‌ترین موارد مواد مصرف ذرت عبارتند از: غذایی اصلی انسان علوفه جهت تغذیه دام و مصارف صنعتی.

و...

NikoFile