مقاله در مورد روغن زیتون

اختصاصی از سورنا فایل مقاله در مورد روغن زیتون دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:6

 فهرست مطالب

  روغن زیتون

طرز تهیه

طبقه بندی روغن زیتون

تاریخچه

آثار روغن زیتون بر تندرستی

ترکیبات موجود در روغن زیتون:

خواص درمانی زیتون

روغن زیتون را از میوه درخت زیتون استخراج می‌‌کنند. این درخت اولین بار در نواحی مدیترانه‌ای پرورش یافت. روغن زیتون را با فشردن میوه زیتون به دست می‌‌آورند. روغن زیتون دارای مقدار زیادی چربی اشباع نشده می‌‌باشد.

طرز تهیه

در قدیم روغن زیتون را به این طریق تهیه می‌‌کردند: ابتدا به تنه درخت زیتون با چوب می‌‌زدند تا میوه‌های زیتون به زمین بیفتند. سپس آنها را با کمک سنگ داخل کاسه‌های چوبی له می‌‌کردند تا به روغن بیفتند. امروزه میوه زیتون را تکه‌های ریز می‌کنند و از آن خمیری به دست می‌‌آورند. این خمیر را با آب مخلوط نموده و داخل دستگاه گریز از مرکز (سانتریفوژ) می‌‌ریزند. در این دستگاه ضمن چرخش، روغن زیتون از بقیه مواد جدا می‌شود.

طبقه بندی روغن زیتون

روغنهای زیتون صنعتی را می‌‌توان بر اساس خواص شیمیایی و روش تهیه به انواع مختلفی طبقه بندی نمود:

کاملاً خالص این روغن زیتون را از مرحلهٔ ابتدایی فشردن زیتون به دست می‌‌آورند و پ.هاش آن بین ۵/۰ تا ۱ درصد می‌‌باشد.

خالص این روغن هم به طریقه روغن کاملاً خالص تهیه می‌شود، فقط پ.هاش آن ۵/۱ تا ۲ درصد است.

نیمه خالص مخلوطی از روغن کاملاً خالص و خالص که پ.هاش آن تا ۳/۳ درصد می‌‌باشد.

خالص لامپانت روغن زیتون خالصی که پ.هاش آن بیش از ۳/۳ درصد باشد که یا آن را تصفیه می‌کنند و یا برای مصارفی غیر از مصارف خوراکی آن را به کار می‌‌برند.

طرح توجیهی احداث باغ زیتون

اختصاصی از سورنا فایل طرح توجیهی احداث باغ زیتون دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

ارزیابی انرژی و اقتصادی تولید بیودیزل از روغن تفاله زیتون با رویکرد چرخه حیات

اختصاصی از سورنا فایل ارزیابی انرژی و اقتصادی تولید بیودیزل از روغن تفاله زیتون با رویکرد چرخه حیات دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

چکیده
هدف از تحقیق حاضر ارزیابی چرخه حیات انرژی و اقتصادی تولید بیودیزل از روغن تفاله زیتون با استفاده از
امواج فراصوت میباشد. بدین منظور تولید بیودیزل در قالب یک چرخه حیات متشکل از مراحل تولید کشاورزی
زیتون، حمل و نقل، روغنکشی زیتون، روغنکشی تفاله زیتون و تولید بیودیزل بررسی شد. نتایج تحقیق نشان داد
که میزان انرژی ورودی در طی چرخه حیات تولید بیودیزل بر اساس مدل تخصیص جرم و تخصیص اقتصادی
3103 مگاژول / 3065 مگاژول بر هکتار بوده است. میزان انرژی خروجی )بیودیزل( نیز 30 / 2061 و 61 / بهترتیب 31
بر هکتار محاسبه شد. شاخصهای انرژی نیز برای تولید بیودیزل محاسبه شد که عبارت بودند از: بازده انرژی،
بهرهوری انرژی، خالص انرژی و نسبت انرژی فسیلی که با توجه به نوع مدل تخصیص )جرمی اقتصادی( -
1/ بهترتیب برابر با 31 ; 6/ 6/32 )بدون واحد(، 61 ; 1113/ 6/63 لیتر بر مگاژول، 56 ; 315/00 ) - ( مگاژول برهکتار و
1/06 ; 6/33 )بدون واحد( محاسبه شد. شاخصهای اقتصادی محاسبه شده برای تولید بیودیزل عبارتند از: ارزش
3 میلیون ریال / تولید ناخالص، بازده ناخالص، بازده خالص، نسبت سود به هزینه و بهرهوری که بهترتیب برابر با 21
10 لیتر بر میلیون ریال / 1 )بدون واحد( و 13 / 1 میلیون ریال بر هکتار، 15 / 1 میلیون ریال بر هکتار، 61 / بر هکتار، 62
محاسبه شد.

پروژه مطالعه و امکان سنجی احداث واحد تولید روغن زیتون

اختصاصی از سورنا فایل پروژه مطالعه و امکان سنجی احداث واحد تولید روغن زیتون دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

چکیده

هدف از انجام این بررسی ، مطالعه و امکان سنجی احداث واحد تولید روغن زیتون است . در این بررسی بازار فروش، واردات و صادرات ، واحد های فعال و در دست احداث , منابع تامین مواد اولیه و کلیه ماشین الات و سایر امکانات مورد نیاز برای احداث واحد به تفصیل شرح داده شده است.

طبق بررسی انجام شده احداث چنین واحدی نیاز به سرمایه ثابتی حدود .151 میلیارد تومان دارد و سرمایه در گردش مورد نیاز برابر .411 میلیارد تومان و کل هزینه های تولیدی سالانه برابر 7.97 میلیارد تومان است. سرمایه گذاری اولیه طرح ظرف مدت کمتر از  8 ماه برگشت می یابد . لیکن برآورد های اقتصادی به شدت تابع قیمت فصلی مواد اولیه می باشد و توانایی رقابت با شرکت های دیگر نیز بسیار حائز اهمیت است.

احداث واحد در استان هایی نظیر گیلان و گلستان و مازندران و زنجان و قزوین و خوزستان و فارس   که از نقطه نظر راه های ارتباطی و امکانات شهرک های صنعتی و بعلاوه نزدیکی به باغات زیتون و تهیه زیتون با حداقل هزینه حمل ونقل ، پیشنهاد می شود

فرمت پروژه : WORD (قابل ویرایش)

تعداد صفحات: 72

احداث باغ زیتون

اختصاصی از سورنا فایل احداث باغ زیتون دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح توجیهی احداث باغ زیتون ب مساحت 200 هکتار