در این بخش شیت نقشه آتوکد 1:2000 محدوده صنایع هوایی قدس در تهران برای دانلود قرار داده شده است. تصویر پیشنمایش مربوط به همین محصول میباشد. در ذیل فایل ایندکس موقعیت دقیق این نقشه آمده است. در صورت تمایل میتوانید این محصول را از فروشگاه خریداری و دانلود فرمایید.
فهرست مندرجات »
مقدمه مولف ..6
﴿ فصل اوّل ﴾
پاکیزگى ... 11
پاکى چشم ..11
پاکى زبان ... 21
میانه روى در سخن گفتن .. 27
پاکى سایر اعضا و جوارح .. 29
قلب سلیم و پاکى دل .. 35
بهداشت بدن .42
مسواک زدن ..47
حمام کردن ..49
پاکیزگى منزل و محل سکونت ... 53
﴿ فصل دوم ﴾
آداب عبادت .. 57
عبادت و تهذیب نفس .. 58
نماز، معراج مؤمن .. 60
روزه، خودسازى پرهیزکاران . 62
حج، کنفرانس وحدت اسلامى .. 65
جهاد، از بین بردن قید و بندها .. 67
امر به معروف و نهى از منکر . 68
توّلى و تبرى .. 70
﴿ فصل سوم ﴾
اخلاق فردى . 74
تنبلى . 76
اخلاق اسلامی .5
حرص و طمع .. 81
شهرت طلبى .. 85
خودخواهى . 88
دانش . 91
﴿ فصل چهارم ﴾
اخلاق خانواده .96
رابطه پدر و فرزند . 98
رابطه زن و شوهر. 108
برداشتهایى از حقوق زناشویى . 115
خویشاوندان . 118
﴿ فصل پنجم ﴾
اسلام و نوع دوستى . 127
اخلاق نیک . 129
سخاوت و بخل .136
همسایه و دوست . 142
خدمت به مردم . 146
صداقت و راستگویى . 150
دروغ، کلید ریاکارى . 156
شهادت ناحق . 158
خلف وعده .. 160
نفاق .
مقدمه مؤلف
الحمد لّله رب العالمین و الصلاه و السلام على محمد و آلِهِ ال ّ طاهِرین.
در این کتاب بررسى مختصرى پیرامون مباحث اخلاقى اسلام به عمل آمده، که از دو منبع بزرگ
اسلامى یعنى قرآن و سنت سرچشمه گرفته است.
هدف از تألیف این کتاب بیان اهمیت فوق العاده فضایل انسانى و راه و رسم صحیح زندگى کردن
مى باشد که اسلام در اختیار بشریت قرار داده است.
اگر انسان مقایس ه اى بین وضع انحطاط اخلاقى مسلمانان امروزه و رهبریهاى پیامبر اسلام صل ی
الله عل یه و آله و سلم در مورد اخلاق داشته باشد، متوجه مى شود که تا چه اندازه میان آن برنامه و
این رو شرفتار فاصله و بیگانگى وجود دارد !
با دقت در این وضع اسفبار به این نکته پى م ى بریم که مشکلات و گرفتاریهاى کنونى ممالک
اسلامى بر اثر نقشه هاى وسیع استعمار است که در نتیجه آن، هستى مسلمانان را یعنى راه و روش
اسلامى و دین و فضیلت را از آنها ربود هاند.
در نتیجه همین نقشه هاست که میان قر آن و سّنت و جوانان ما فاصله و شکاف عجیبى به وجود
آمده است، به انداز هاى که دیگر براى مسلمانان رگ غیرتى باقى نگذاشت هاند و هی چکس در صدد انتقام
از استعمار، این قاتل جنایت پیشه که با چنگال وحشیانه و خون آلودش عزت و شرافت، دنیا و
آخرت، استقلال و اقتدار مسلمانان را از بین برده است، نیست.....
معارفه 11/7/86
کارخانه فراورده های لبنی آستان قدس رضوی ، واقع در جاده ی کیلومتر 17 جاده ی سرخس
می باشد. این کارخانه در خرداد ماه سال 1374 شروع به فعالیت نموده است و تعداد پرسنل
آن به طور کلی 130 نفر می باشد . 80 نفر به صورت قراردادی زیر نظر پیمانکار ( روز
مزد)و به طور میانگین 70 نفر پرسنل در خط تولید مشغول به کار می با شد که بنا به نیاز
نیروی کار می توانند در 2 یا 3 شیفت کار کند .
این کارخانه وابسته به کارخانه ی آستان قدس رضوی می با شد . ظزفیت تولید محصولات
مختلف بسته به در خواست سفارش کنندگان متفاوت می باشد . ظرفیت مخازن تحویل شیر
220 تن می باشد که به طور میانگین 70 تن شیر روزانه تحویل گرفته می شود .
تحویل شیر خام
شیر پس از ورود به کارخانه بر اساس نوع کیفیت دسته بندی می گردد که 90 % مربوط به
دامداری آستان قدس است که یا مورد تائید است یا با شرایط ویژه ( مصرف خاص ) تولید می
گردد . ابتدا شیراز داخل شلنگ از صافی می گذرد ؛ و بعد از پمپاژ به داخل بالانس ،
هواگیری می شود . سپس از مسیر یکطرفه بالانس به داخل جعبه فلومتر( که این دستگاه شدت
جریان شیر را محاسبه می کند . لازم به ذکر است اگر شیربر حسب لیتر را در دانسیته ی آن
ضرب کنیم شیر برحسب کیلوگرم به دست می آید) . فرستاده می شود سپس ازلوله های
ارتباطی وارد 4 تا سیلو تانک می گردد .که ظرفیت هر یک 54 تن می باشد و جنس آنها استیل
و دو جداره می باشد. یعنی شیر باهر دمایی که وارد می شود تا 48 ساعت تا همان دما باقی
می ماند هر یک از تانکها دارای هم زن است که شیر از پایین وارد تانک می شود زیرا اگر از
بالا وارد تانک شود با هوا وارد شده و شیر کفدار می گردد .
مقدار شیر 100 تن تا 150 تن در روز می باشد که از صبح تا 6 شب در یافت می گردد
توزین آن بر حسب لیتر است که توسط سیستم کامپیوتر صورت می پذیرد در این بخش از
کارخانه ضایعات احتمالی نداریم و همچنین انبار و سرد خانه برای نگهداری شیر خام نداریم .
سیلو تانکها ساخت اصفهان است مسئول قسمت تحویل شیر مواردی مانند ph ، اسیدیته ، الکل
و دانسیته و چربی وآب اضافی که آزما یشگاه اندازه گیری کرده است را یاداشت نموده در
برگه های مخصوص و ته برگ زرد آن به دست مسئولان کنترل کیفیت می رسد .
قیمت شیر خام توسط مدیریت تعیین می گردد که معیار انتخاب چربی و دانسیته است . در
ضمن اگر آب اضافی داشته باشد جریمه می گردد.
شیر قبل از سیلو تانک وارد مبدل می گردد و سرد می شود ؛ و مرتبا دما و فشار آن کنترل
میشود. تانکهای ذخیره دارای شیر نمونه گیری فشارسنج و دریچه آدم روست . جعبه حجم
سنج کنارآن عدد ی را نشان می دهدکه اگر در عدد 10 ضرب می کنیم در واقع حجم شیر
داخل تانک است . این تانک 31 تن در ساعت شیر را تخلیه می کند که میزان تخلیه به هوای
محیط بستگی دارد یعنی اگر فصل تابستان باشد این عمل سختر است و اگر زمستان باشد
در ضمن عمل سرد کردن شیر، این عمل راحتر صورت می پذیرد . جعبه ای که در کناراین
تانک تعبیه شده است میزان تخلیه را مکررا نشان می دهدبه مجموعه ی لوله هایی که شیررا به
خط تولید می برند کلکسیون می گوییند .
آزمایشگاه
آزمایشات شیمیایی
محصولات مورد آزمایش : ماست ساده ، ماست موسیر، ماست پر چرب ، شیرکاکائو، پنیر،
دوغ ، کره ،روغن زرد ، شیراستریل ، شیرپاستوریزه ،
آزمایشهای شیرخام :
تست اکل 68 % : ابتدا1 سی سی از نمونه ی شیررا در پلیت می ریزیم سپس به آرامی 2
سی سی از الکل را اضافه می نماییم اگرلخته تشکیل گردد شیر فاسد است و باید برگردانده
شود.
تست اسیدیته : ابتدا 10 سی سی از نمونه شیر را با پیپت بر می داریم در بشرانتخابی
می ریزیم سپس چند قطره فنول فتالئین اضافه می نماییم سپس تا ختم عمل با سود 1/0
نرمال تیتراسیون را انجام می دهیم .
اسیدیته ماست چکیده: 10 گرم از نمونه یماست را وزن کرده با آب مقطر رقیق می نماییم
بعد با سود و فنول تیتر را انجام می دهیم . عدد بدست آمده را در 9 ضرب می کنیم وبر100
تقسیم می نماییم .
اسیدیته کره: 10 گرم ا زنمونه ی کره ذوب شده را وزن می کنیم وبا40 سی سی الکل کلرفرم
و چند قطره فنول و سود تیتراسیون را انجام می دهیم . عدد بدست آمده ضرب در 82/2 تقسم
بر10
اسیدیته پنیر : درست مثل ماست چکیده یا ماست انجام می شود.
اندازه گیری ph : توسط ph متر،ph شیر اندازه گیری می شود به این صورت که الکترود
دستگاه را در ظرف نمونه یشیر فرو می بریم وعدد به دست آمده را از روی دستگاه می
خوانیم . که ph شیر خام ورودی با ید استاندارد 7/6 باشد . ازرابطه ی زیر برای محاسبه ی
آن استفاده می کنیم.
اندازه گیری سختی: 5 نمونه داریم که باید هروز تست سختی از آن گرفته شود که عبارتند از:
آب مقطر ، کندانسور2 ، کندانسور1 ، منبع کندانس و فیلتر
به تعداد نمونه ها پنج لیوان ماست قرار میدهیم وروبه روی هر کدام قرار می دهیم سپس ازهر
نمونه 25 سی سی با پیپت می کشیم ودر ظروف خالی می نماییم وبرای اندازه گیری سختی به
شیوه ی زیرعمل می نماییم :
ابتدا 1 تا2 سی سی تامپون( بافر) میریزیم تا ph به 10 برسد بعد معرف اریوکرم بلاک T
را مثل نمک پاش در ظروف می پاشیم . اگر به رنگ آبی درآمد سختی صفر است
برای اندازه گیری سختی کلسیم به ظروفی که سختی دارد معرف مراکساید اضافه می کنیم و
وسپس با سود 2/0 نرمال تیتر می نماییم . برای اندازه گیری قلیائیت کل ابتدا 25 سی سی از
نمونه ها را در ظروف می ریزیم سپس فنول فتالئین را اضافه می نماییم و با اسید 1/0 نرمال
تیترمی نماییم که باید رنگ حاصل از تیتر بیرنگ باشد عدد حاصل از تیتر را در200 ضرب
میکنیم درهمان ظروف معرف متیل اضافه می کنیم و دوباره تیتر را ا نجام می دهیم که رنگ
حاصل از تیتر قرمز آجری است مجددا عدد بدست آمده را در 200 ضرب می نماییم که
قایائیت کل از این رابطه بدست می آید:
قلیائیت متیل + قلیائیت فنول : قلیا ئیت کل
تست انجام شده به صورت زیر می باشد:
سختی کل سختی کلسیم فنول متیل ph T.D.S
فیلتر 0 0 0 200 95/7 826
منبع کندانسور 0 0 40 160 01/9 702
کندانسور 1 120 68 60 360 75/8 1294
کندانسور 2 116 64 60 340 62/8 1111
آب مقطر 80 0 - - 97/7 804
در نهایت هریک از اجرای فرمول را از جدول برداشت نموده ودرفرمول جایگزین می نماییم
گذاشته می شود وبعد از محاسبه در جدول اصلی که به تایید مسئول فنی می رسد ثبت
می نماییم.
SH = PH - ph
( D + C ) – ( B + A + 3/9 ) = ph
دما F : B S.T.D : A عدد ثابت :3/9
قلیائیت متیل : D سختی کلسیم :C
لازم به ذکر است که برای اندازه گیری سختی منیزم، سختی کل وسختی کلسیم را بدست
می آوریم از تفاضل آن دو سختی منیزیم بدست می آید
دیگ بخار فیلر مخزن کندانسو ر
سختی کلسیم - صفر صفر
سختی منیزم -
سختی کل - صفر صفر
E.c - - -
قلیائیت فنول 420 صفر 400
کلرور - - -
قلیائیت متیل 520 200 160
فسفات - - -
PH 56/11 95/7 01/9
SI
T.D.S 64/2 826 702
دما 65 65 65
اندازه گیری چربی: اندازه گیری چربی به روش ژربر انجام می شود به این صورت که 11
سی سی از شیر ،10 سی سی اسید سولفوریک ،1 سی سی الکل آملیک را در بوتیریمتر
می ریزیم وبعد از 5 دقیقه سانتری فوژ گذاری مقدار عددی آن را می خوانیم .
اندازه گیری ماست چکیده: 11 گرم از ماست را وزن کرده با 22 سی سی آب مقطر رقیق
می کنیم بعد در بوتیریمتر0-9 مثل روش شیر عمل میکنیم عدد بدست آمده را در 3 ضرب
می نماییم.
چربی کره: 5 گرم از کره راوزن کرده با 5 سی سی از آب مقطر ولرم رقیق کرده وبه ادامه
مراحل مثل شیر است
چربی پنیر: 3 گرم پنیر را وزن کرده با آب مقطر به اندازه ی5 سی سی رقیق می نماییم و
ادامه ی مراحل مثل شیر است
اندازه گیری نمک: 5گرم ا زنمونه را به حجم 100 سی سی می رسانیم 20 سی سی از آن رابا
1سی سی کرومات پتاسیم ونیترات نقره تیتر می نماییم تارنگ ختم عمل زرد آجری شود.
عدد بدست آمده را در 58 ضرب کرده بر 100 تقسم نمایید .
آزمایشات میکروبی
برای این امر لازم است ابتدا تمامی وسایل استریل باشد؛ پلیتها ، پیپتها ولوله های آزمایش را
درفور به مدت 2 ساعت ودر دمای 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم. محیط کشتها ،
محلولهای رینگررا در اتوکلاو در دمای121 درجه سانتی گراد به مدت15 دقیقه قرار می دهیم
آزمایشهای که به صورت روتین انجام می گیرد به صورت زیر است :
کلی فرم: ا گرنمونه مایع باشد 25 سی سی از آن را در پلیت می ریزیم ولی اگر جامد باشد
رقیق می نماییم به صورتی که 1 گرم از نمونه را برمی داریم ودر رینگر میریزیم که این
رقت 1 گرمی است محیط کشتی که برای کلی فرم استفاده می شود VRB agar است که
نیازی به استریل کردن نداردکه فقط کافی است آن را بجوشانیم . سپس تا دمای 37 -40 در جه
خنک مینماییم ودر داخل پلیتها می ریزیم که قبلا نمونه را درداخل آن ریختیم .
فرمت این مقاله به صورت Word و با قابلیت ویرایش میباشد
تعداد صفحات این مقاله 11 صفحه
پس از پرداخت ، میتوانید مقاله را به صورت انلاین دانلود کنید
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه:22
فهرست:
سرد خانه تحت پوشش آستان قدس رضوی
اواپراتور
درجه حرارت انبار
درجه حرارت اگر پایین رود یخ زدگی ایجاد می شود و اگر بالا رود میوه حالت زرد و رسیده به خود می گیرد و زودتر خراب می شوند. دستگاهی بنام لوماتیک که رطوبت پاش است. انبار نگهداری رب که حرارت c2 در آن برقرار است. فصل تولید تولید بالا بوده نتوانسته اند آنها را بسته بندی کنند در بشکه نگهداری می شود و برای صادرات استفاده شود.
اتاق های زیر صفر =
برای نگهداری مواد پروتئینی و گوشتی است درجه حرارت 18 تا 20 درجه سانتیگراد زیر صفر است. مدت زمان ماندگاری نسبت به نوع جنسی که در اتاق گذاشته می شود متفاوت است برای ماهی یکسال، برای گوشت دو سال، مرغ یک سال، و کنساتره ها دو سال ولی کنساتره هایی که زودتر خراب می شوند مثل آلبالو و ... مدت زمان کمتری نگهداری می شوند.
اتاق های بالای صفر =
در طول مدت نگهداری دوبار ضد عفونی می شوند یکی اول بهره برداری که در توسط آب آهک و سمی بنام بنومین که ضد قارچ است و بعد از 48 ساعت بارگیری می شود. در آخر بهره برداری هم چون اتاق رطوبت می گیرد و مخمرها در آن رشد کرده اند. اتاق خاموش می شود و درجه حرارت بالا می رود و مخمر رشد زیادی می کند. اتاق دوباره ضد عفونی می شود با همان مواد ذکر شده تا مخمر از بین برود.