لینک پرداخت و دانلود "پایین مطلب:
فرمت فایل: word (قابل ویرایش)
تعداد صفحه: 40
فهرست مطالب:
مقدمه
ویتامین ها:
مواد معدنی:
میوه ها:
گیاهان دارویی:
ویتامین ها
1- ویتامین ث
2- ویتامینهای گروه ب
3- ویتامین آ
4- ویتامین د
5- ویتامین ای
6- ویتامین کا
خواص گیاهان دارویی
گیاه ترشک
گیاه مریم گلی
گیاه گل گاوزبان
جوشیر
گیاه خاکشیر
گیاه گل نسترن
گیاه نعناع
گیاه گل گندم
گیاه شیرین بیان
گیاه موسیر
گیاه ریواس
گیاه شبدر
چکیده:
قسمتی از متن:
جوشیر
جوشیر صمغی است که از گیاهی به همین نام گرفته می شود.
مقوی سیستم دستگاه عصبی است، برای سرد مزاج ها داروی خوبی است که در رابطه با لقوه و رعشه استفاده می شود.
از سرشاخه های این گیاه به صورت سبزیهای خوراکی استفاده می شود، از کوبیده ی برگ و عصاره آنها برای درمان دندان درد استفاده می شود.
از عصاره ریشه آن استفاده های صنعتی می شود مثل تهیه مواد آرایشی یا تهیه مسکن.
این گیاه مثل بعضی از گیاهان، گیاهی سمی است بنابراین مقدار مصرف، زمان مصرف و دوره درمانی آن باید توسط پزشک تعیین شود.
این گیاه را همراه مرزن جوش استفاده می کنند زیرا مرزن جوش عوارضی را که این گیاه می تواند بوجود آورد تعدیل کرده یا کاهش می دهد.
این گیاه اصولا در ارتفاعات رویش دارد و دارای گلهای زرد با ساقه های بلند است.
گیاه چای کوهی
این گیاه در مناطق مختلف ایران، دارای اسامی مختلفی است. این گیاه خواص متعددی دارد. بسیار خوش عطر و بو و لذیذ است و می تواند جایگزین خوبی برای چاه عصرانه یا ظهر باشد.
از خواص دارویی این گیاه مدربودن آن است و همین خاصیت برای شستشوی مجرای اداری (کلیه و مثانه) می باشد.
این گیاه برای سیستم دستگاه عصبی خاصیت آرام بخش دارد.
این گیاه در ارتفاعات کم و متوسط رویش دارد و در بیشتر مناطق ایران دیده
می شود و فصل رویش آن اواسط اردیبهشت تا اواخر خرداد است.
همچنین این گیاه از داروهایی است هک باعث سقط جنین در زنان باردار می شود.
گیاه خاکشیر
این گیاه استفاده دارویی و غذایی دارد از جمله رفع کننده گرمازدگی و ضداسهال است. این گیاه اوایل بهار رشد می کند و اواسط اردیبهشت ماه به گل می نشیند و تا اواخر خرداد ماه دانه این گیاه که موارد استفاده زیادی دارد، قابل بهره برداری است.
خاکشیر از زمانهای گذشته کاربرد داشه است و بهترین کاربرد آن به خاطر خاصیت ضد عفونی کننده اش می باشد و برای ناراحتیهای روده مثل اسهال و یا حتی یبوست مفید است.
این گیاه را به صورت خیس کرده استفاده می کنند و در موارد جراحات و تبهای زیاد بسیار موثر است و همچنین بو داده ای آن اسهال های سخت را درمان می کند.
گیاه گل نسترن
این گیاه به خاطر ظرافت و عطرش به صورت اهلی در خانه ها پرورش پیدا می کند.
گل نسترن از دسته گلهایی است که موارد درمانی متعددی دارد، خود گل نسترن در عوارض پوستی مورد استفاده قرار می گیرد. از روغن دانه این گیاه به عنوان شاداب کننده پوست و تقویت کننده پیازمو استفاده می شود. هم گل این گیاه و هم دانه آن منبع ویتامین C است.
ثمر این گل بعد از ریختنش به صورت گرد و قرمز رنگ پیدا می شود که اصولا کاربرد دارویی دارد و بیشتر به صورت دم کرده از آن استفاده می شود. همچنین باعث تقویت سیستم دفاعی بدن می شود.
گل دهی این گیاه از اواسط اردیبهشت شروع می شود و تا آخر پائیز ادامه دارد. نحوه استفاده صحیح از آن بدین گونه است که بعد از چیدن، گلها باید در جای مناسبی خشک شوند تا بو، عطر و خاصیت دارویی آن از بین نرود و اگر قرار است که بعد از ریختن گلبرگها از دانه این گیاه استفاده شود باید ناخالصی های آن را از بین برد و بصورت خالص مورد استفاده قرار گیرد.
گیاه نعناع
نعناعی که به عنوان سبزی خوردن مصرف می کنیم با نعناعیی که به صورت خودرو در کوه می روید متفاوت است. البته از نظر شکل ظاهری تقریبا شبیه هم هستند و از نظر بو، طعم و مزه تقریبا نزدیک به هم هستند ولی از نظر موارد زمانی آنچه که در کوه می روید غنی تر و موثر تر است.
البته خوردن نعناعی که پرورش داده می شود و به عنوان سبزی خوردن مورد استفاده قرار می گیرد با غذای روزانه مخصوصا غذای ظهر توصیه می شود.
در مواردی که ناراحتیهای معده وجود دارد این نعناع تازه و تمیز نه تنها معده را ناراحت نمی کند بلکه درمان کننده ی ناراحتی مهده هم می باشد.
اصولا اگر ما همراه غذا از سبزیهای تازه به خصوص سبزیهایی که رویش آنها به صورت خودرو می باشد استفاده کنیم قطعا نتایج خوبی خواهیم داشت.
نعناع کوهی یا نعناع فری از نظر کاربرد و خواص از نعناع معمولی که به صورت کشت استفاده می شود بسیار عالی تر، قوی تر و موثر تر است. این داروی گیاهی برای موارد سیستمهای عصبی مثل بیخوابی، کم خوابی و ناراحتیهای شبانه یک داروی موثر است. ضد اضطراب، ضد هیستری و همچنین مقوی معده است و همچنین برطرف کننده ناراحتیهای معده و رود به صورت اعماز گازهای روده و معده و چه ترش کردن و آرغ زدن می باشد.
همچنین این گیاه داروی خوبی برای سکسکه است و با خوردن یک مقدار خشک این دارو سکسکه می تواند مهار و کنترل شود.
این گیاه در دامنه ها و در ارتفاعات متوسط رویش دارد. بو و عطر بسیار نافذی دارد و در کرمهایی که برای پوست ساخته می شود مورد استفاده قرار می گیرد.
این گیاه، گلهای ریز و آبی رنگی دارد و قسمتهای مورد استفاده این گیاه، گل، برگ و ساقه آن است.
گیاه گل گندم
این گیاه در اکثر نقاط ایران پرورش می یابد و به صورت خودرو می باشد.
خواص درمانی زیادی دارد از جمله اینکه دارای ویتامینهای A,E,B می باشد. در مواردی برای ناراحتیهای کبدی مصرف می شود. یک داروی تصفیه کننده است و برای شستشوی چشم از آن استفاده می شود و ناراحتیهای دستگاه گوارش را تا حدودی کاهش می دهد. بهترین موقع برداشت آن اواخر اردیبهشت است که گلها کاملا باز شده و تمام مواد موثر در آن وجود دارد.
فقط باید گلهای گل گندم را چید و در یک محل سایه با یک درجه حرارت حداکثر 30درجه خشک کرد به نحوی که سیاه نشوند و رنگ خود را حفظ کنند.
تقریبا 10عدد از این گلها با نیم لیتر آن به صورت دم کرده، داروی خوبی برای بیماریهاست.
گیاه شیرین بیان
گیاهی خودرو است. بیشتر برای ناراحتیهای دستگاه گوارشی و ناراحتیهای زخم معده، زخم اثنی عشر و ورم معده استفاده می شود.
موارد درمانی این گیاه بیشتر ریشه آن می باشد. عصاره و جوشانده ی ریشه ی این گیاه و همچنین پودر ریشه به عنوان خلط آور، افزایش دهنده فشار خون و برطرف کننده ناراحتیهای دستگاه گوارش و ضد التهاب استفاده می شود.
گیاه موسیر
این گیاه گونه های بسیار زیاد و استفاده های خوراکی دارد. ریشه و پیاز گیاه بعد از انجام یکسری اقدامات خاص مورد استفاده قرار می گیرد. بدین صورت که آنها را به شکل رشته های بسیار نازک در آورده و در مسیر آب سرد قرار می دهند تا تلخی که در پیاز آن هست از بین برود، آنرا در آفتاب خشک می کنند تا به عنوان چاشنی غذایی مصرف شود.
عمدتا مناطق رویش این گیاه در غرب ایران، کوهستانها و مناطق برف گیر می باشد و فصل رویش این گیاه از اواسط فروردین ماه تا پایان خردادماه است.
این گیاه به صورت محلی به عنوان ملین، خلط آور و آرامش بخش استفاده می شود.
گیاه ریواس
گیاه ریواس با برگهای پهن و ساقه بلند و گلهای خوشه ای در ارتفاعات و دامنه های شیب دار رویش دارد. خود ساقه این گیاه بصورت خام به عنوان یک ماده غذایی مطرح است.
برگهای آن نیز هم به صورت خام و هم به صورت پخته به عنوان خوراکی مصرف می شود. طعم این گیاه ترش مزه و گس است. داروی خوبی برای بیماریهای دستگاه گوارش از جمله اسهال می باشد.
این گیاه بخاطر داشتن ویتامینهای A,B,C مورد توجه است. همچنین این گیاه با خاصیتی که دارد لوزالمعده را وادار به ترشح انسولین می کند که در بیماریهای قند خون مورد توجه است.
زیاده روی در مصرف این گیاه اصولا یک سری عوارض دارد، از جمله اینکه برای کلیه و مثانه مشکل تراشی می کند.
فصل رویش از اواسط اردیبهشت ماه تا اواخر خردادماه است. این گیاه سرد است و برای افراد سرد مزاج داروی خوبی نیست.
تحقیق ویتامینها و گیاهان دارویی