سورنا فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

سورنا فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

تحقیق در مورد بزه دیدگی اطفال

اختصاصی از سورنا فایل تحقیق در مورد بزه دیدگی اطفال دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق در مورد بزه دیدگی اطفال


تحقیق در مورد بزه دیدگی اطفال

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

  

تعداد صفحه:3

 

  

 فهرست مطالب

 

 

5 آیین نامه مذکور یکی از وظایف وزارت آموزش و پرورش شناسایی دانش آموزان در معرض آسیب ( دانش آموزانی  که سرپرست با والدین آنها قاچاقچی ، معتاد یا زندانی یا فراری هستند قید شده و از اولیاء مدارس خواسته شده است آنها را به مراجع پیشگیری و در صورت لزوم مراکز مشاوره به منظور آموزشهای لازم معرفی کند. بر این اساس فرار و الدین یا زندانی بودن آنها را نیز باید در زمره اوضاع و احوال آسیب  را و توأم باخطر بر شمرد که در اصلاحیه ماده 1172 ق م ذکری از آن به میان نیاورده است.

 

اما آنچه که در این مقررات عموماً  کمتر به چشم می خورد چگونگی مداخله مقام قضایی و اتخاذ تدابیر حمایتی و پیشگیرانه به منظور  دفع خطر است برای مثال چگونه می توان بدون وجود نهادهای رفاهی و حمایتی در کنار خانواده، در باره کودکی  که مورد آزار و ضرب وشتم والدین است تصمیم گرفت؟ و با دادگاه چگونه می تواند والدین، اولیای قانونی وسرپرستان طفل را مکلف به گذراندن دوره های آموزش و فراگیری مهارت های زندگی وتعلیم و تربیت طفل کند؟

 

سلب حق خضانت از پدر یا مادر ناصالح یکی از گزینه هایی است که ممکن است در آغاز به منظور دور کردن خطر از پیرامون  طفل مد نظر دادگاه قرار گیرد. اما مسلماً این اقدام دادگاه اگر با دیگر تدابیر حمایتی پشتیبانی نشود ، خود ممکن است  آثار و پیامدهای ناگوار دیگری داشته باشد . بند 1 ماده 9 پیمان نامه حقوق کودک در این خصوص توصیه جانبی دارد. به این مضمون دولتهای عضو تضمین خواهند کرد که کودک  و والدین  خود بر خلاف میل تان جدا نشود ، مگر در مواردی که مطالعات واجد صلاحیت مطابق قوانین قابل اعمال و پس از بررسی های قضائی حکم دهند که این جدایی برای تأمین منافع عالیه کودک ضروری می باشد. چنین حکمی ممکن است در مواردی خاص از قبیل سوء استفاده از کودک با بی توجهی به او توسط والدین یا زمانی که والدین جدا از یکدیگر زندگی می کنند و باید در مورد محل اقامت کودک تصمیم گیری شود ضروری باشد.

 

بنابراین، هر قاضی باید در این باشد که بتواند مصلحت های متضاد گوناگون را نخست در بطن خانواده با یکدیگر آشتی دهد.

 

در پایان یادآوری این نکته ضروری است که حفظ حقوق والدین و حریم خصوصی اشخاص ایجاب می کند که مداخلات قاضی با رعایت موازین قانونی انجام پذیرد. در این باره همواره باید دقت داشت که به بهانه تأمین مصلحت عقل، مصلحت های دیگرخانواده در معرض تهدید با آسیب های جبران ناپذیر قرار نگیرد  از این رو قاضی محاکم اطفال باید از میان فضایی انتخاب شود که نسبت به امور مربوط به اطفال بصیرت کافی داشته باشد.

 

از آنجا که اطفال و نوجوانان به لحاظ روانی  و جسمانی در حال رشد هستند و شخصیت آنان در حال شکل گیری است و بنابراین هنوز بالیده نیستند . در جامعه و به ویژه در برابر بزهکاری بیشتر از بزرگسالان آسیب پذیرند و از همه مهمتر کمتر از بزرگسالان می توانند مصالح عالیه خود را تشخیص دهند. به همین جهت است که قوانین و مقررات ناظر به بزهکاری و بزه دیدگی اطفال جنبه افتراقی دارد.

 

 


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد بزه دیدگی اطفال

دانلود مقاله بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت منجمد گاو بر بار میکروبی گوشت

اختصاصی از سورنا فایل دانلود مقاله بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت منجمد گاو بر بار میکروبی گوشت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت منجمد گاو بر بار میکروبی گوشت


دانلود مقاله بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت منجمد گاو بر بار میکروبی گوشت

میکروارگانیسمها یکی از عوامل کاهش دهنده مدت زمان نگهداری محصولات غذایی هستند . از آنجایی که پوششهای پلاستیکی گوشتهای بسته بندی شده در حین حمل و نقل و نگهداری دچار آسیب دیدگی می شوند و این آسیب و پارگی پوششها موجب افزایش آلودگی می گردد . ضروری به نظر می رسد برای بررسی میزان تاثیر پوششها در جلوگیری از افزایش بار میکروبی ، مقدار بار میکروبی در لاشه های گوشت دارای پوشش سالم و آسیب دیده تمهیداتی برای جلوگیری از آسیب دیدن و پارگی پوششها به عمل آید . این مسئله در لجستیک نیروهای نظامی ، بسیار حائز اهمیت است . در این بررسی تعداد 45 لاشه منجمد گاو مورد آزمایش قرار گرفت و معدل بار میکروبی نمونه های دارای پوشش سالم و لاشه های با پوشش آسیب دیده مقایسه گردید .
در پایان این نتیجه بدست آمد که اگر پوششها بر اثر حمل و نقل و یا سهل انگاری کارکنان سردخانه و عوامل دیگر دچار آسیب و پارگی شوند ، میزان آلودگی گوشت افزایش یافته و نهایتاً عمر انبار مانی آنها کاهش پیدا می کند . پس از آزمون میکروبی مشخص گردید که این افزایش بار میکروبی در بعضی از نمونه های با پوشش آسیب دیده در محدوده حدمجاز بوده . بنابراین باید تدابیر و روشهایی در حمل و نقل و نگهداری این گونه محصولات اتخاذ شود تا از آلودگی بیش از حد مجاز آنها جلوگیری شود .
واژه های کلیدی : بار میکروبی ، لاشه های گوشت منجمد ، انبار مانی .
مقدمه
با توجه به افزایش جمعیت جهان و افزایش سطح تمکن در اکثر کشورها و تغییر شرایط زندگی ، مصرف گوشت و فرآورده های ان روز به روز به افزایش است . اگر مسائل بهداشتی در تهیه این فرآورده ها کنترل نشود ، روزانه مقادیر زیادی غذای آلوده به میکروب و متابولیت حاصل از فعالیت آنها بوسیله انسان بلعیده خواهد شد و یا مقادیر زیادی مواد غذایی که با قیمت بالا و زحمت بسیار بدست آمده است ، فاسد شده و دور ریخته خواهد شد .عدم انتخاب صحیح روش کار ، در صنعت موادغذایی ، گاهی صدمات انسانی و اقتصادی جبران ناپذیری به وجود می آورد که چاره جویی بعد از خسارت ممکن است برای آینده از صدمات جلوگیری کند ، ولی گذشته را جبران نخواهد کرد . بنابراین با این بینش ، یکی از مشکلاتی که در صنعت نگهداری و حمل و نقل گوشت منجمد گاو به دلیل سنگینی وزن لاشه ها پیش می آید ، یعنی پاره شدن پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت و آلودگی ثانویه آن مورد بررسی قرار گرفت . در این بررسی آزمایشهای ذیل صورت گرفت :

 

 

شامل 16 صفحه فایل word


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت منجمد گاو بر بار میکروبی گوشت

آسیب دیدگی زانو، تحقیق درس تربیت بدنی

اختصاصی از سورنا فایل آسیب دیدگی زانو، تحقیق درس تربیت بدنی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

آسیب دیدگی زانو، تحقیق درس تربیت بدنی


آسیب دیدگی زانو، تحقیق درس تربیت بدنی

در این مقاله به آسیب های زانو می پردازیم. مشکل درد مفصل زانو مطلب ابتدایی ابن تحقیق است. ورزشهایی مه برای زانوهای خراب مناسب هستند ذکر شده است. راههای مراقبت از زانوها بیان شده اند. توان بخشی زانوی آسیب دیده مورد تحلیل قرار گرفته است. با گمترین هزینه می توان نمره درس تربیت بدنی را با تحویل یک تحقیق بشدت بالا برد. شامل این مطالب است : مشکل درد مفصل زانو ورزش‌های خوب برای زانوهای بد کدام ورزش‌ها برای زانو مناسب است؟ اصول کلى در مراقبت از زانو توان بخشی بیومکانیک ورزشی معاینه بالینی علل آسیب دیدگی رباط صلیبی قدامی بررسی تصویربرداری آرتروگرام فاز بهبودی: سه فاز دارد … فرمت فایل: DOCX (ورد 2007) قابل ویرایش تعداد صفحات: 16


دانلود با لینک مستقیم


آسیب دیدگی زانو، تحقیق درس تربیت بدنی

دانلود مقاله بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه

اختصاصی از سورنا فایل دانلود مقاله بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت منجمد گاو بر بار میکروبی گوشتخلاصه
میکروارگانیسمها یکی از عوامل کاهش دهنده مدت زمان نگهداری محصولات غذایی هستند . از آنجایی که پوششهای پلاستیکی گوشتهای بسته بندی شده در حین حمل و نقل و نگهداری دچار آسیب دیدگی می شوند و این آسیب و پارگی پوششها موجب افزایش آلودگی می گردد . ضروری به نظر می رسد برای بررسی میزان تاثیر پوششها در جلوگیری از افزایش بار میکروبی ، مقدار بار میکروبی در لاشه های گوشت دارای پوشش سالم و آسیب دیده تمهیداتی برای جلوگیری از آسیب دیدن و پارگی پوششها به عمل آید . این مسئله در لجستیک نیروهای نظامی ، بسیار حائز اهمیت است . در این بررسی تعداد 45 لاشه منجمد گاو مورد آزمایش قرار گرفت و معدل بار میکروبی نمونه های دارای پوشش سالم و لاشه های با پوشش آسیب دیده مقایسه گردید .
در پایان این نتیجه بدست آمد که اگر پوششها بر اثر حمل و نقل و یا سهل انگاری کارکنان سردخانه و عوامل دیگر دچار آسیب و پارگی شوند ، میزان آلودگی گوشت افزایش یافته و نهایتاً عمر انبار مانی آنها کاهش پیدا می کند . پس از آزمون میکروبی مشخص گردید که این افزایش بار میکروبی در بعضی از نمونه های با پوشش آسیب دیده در محدوده حدمجاز بوده . بنابراین باید تدابیر و روشهایی در حمل و نقل و نگهداری این گونه محصولات اتخاذ شود تا از آلودگی بیش از حد مجاز آنها جلوگیری شود .
واژه های کلیدی : بار میکروبی ، لاشه های گوشت منجمد ، انبار مانی .

 

 

 


مقدمه
با توجه به افزایش جمعیت جهان و افزایش سطح تمکن در اکثر کشورها و تغییر شرایط زندگی ، مصرف گوشت و فرآورده های ان روز به روز به افزایش است . اگر مسائل بهداشتی در تهیه این فرآورده ها کنترل نشود ، روزانه مقادیر زیادی غذای آلوده به میکروب و متابولیت حاصل از فعالیت آنها بوسیله انسان بلعیده خواهد شد و یا مقادیر زیادی مواد غذایی که با قیمت بالا و زحمت بسیار بدست آمده است ، فاسد شده و دور ریخته خواهد شد .عدم انتخاب صحیح روش کار ، در صنعت موادغذایی ، گاهی صدمات انسانی و اقتصادی جبران ناپذیری به وجود می آورد که چاره جویی بعد از خسارت ممکن است برای آینده از صدمات جلوگیری کند ، ولی گذشته را جبران نخواهد کرد . بنابراین با این بینش ، یکی از مشکلاتی که در صنعت نگهداری و حمل و نقل گوشت منجمد گاو به دلیل سنگینی وزن لاشه ها پیش می آید ، یعنی پاره شدن پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت و آلودگی ثانویه آن مورد بررسی قرار گرفت . در این بررسی آزمایشهای ذیل صورت گرفت :
1- تاثیر پوشش پلاستیکی و آسیب دیدگی آن بر کیفیت میکروبی لاشه های گوشت .
2- بررسی میزان آلودگی لاشه های گوشت منجمد ( وارداتی ) به باکتری .
3- بررسی میزان آلودگی لاشه ها به میکروب کلیفرم .
این بررسی میزان به دنبال این مسئله بود که اگر آسیب دیدن پوششها تاثیر جدی بر بار میکروبی لاشه ها دارد ، باید در پی تمهیداتی بود که از پاره شدن پوششها در حین حمل و نقل جلوگیری شود .
تاریخچه و کلیات بحث
تا اوایل سال 1800 موادغذایی معمولاً بطور تازه مورد استفاده قرار می گرفت و برای نگهداری موادغذایی فقط روشهای نمک سود کردن ، خشک کردن و دود دادن معمول بود . استفاده از روش انجماد در مواد غذایی از اواسط قرن نوزدهم آغاز شد و انگلستان از اولین کشورهایی بود که از این پدیده برای نگهداری موادغذایی استفاده کرد . در اواخر قرن نوزدهم بتدریج انجماد برای نگهداری موادغذایی از نظر تجارتی اهمیت خاصی یافت. از سال 1908 تجارت موادغذایی بصورت منجمد در مناطق شمال غربی اقیانوس آرام متداول شد . برای اولین بار در سال 1930 حدود 250 تن میوه و سبزی با روش انجماد سریع که بوسیله تجهیزات ساخته شده توسط کلارنس بردسی ( Clarence Birdscye ) ساخته بود ، منجمد و وارد بازار شد . در سال 1954 هزاران واحد صنعتی تولید کننده مواد غذایی منجمد ، تکامل خاصی یافت و در حال حاضر مهمترین و قابل اعتماد ترین نحوه نگهداری موادغذایی از نظر حفظ بیشتر عوامل حیاتی مفید به شمار می رود . در کنار این پیشرفت ، بررسی و تحقیقات مختلفی در باره کیفیت تغذیه ای ، میکروبی و ... غذاهای منجمد شروع گردید . از موارد تحقیقاتی مهمی که در مورد گوشت منجمد به میزان زیادی مورد توجه بوده و بوسیله محققین مورد بررسی قرار گرفته است ، تاثیر فعالیت میکرو ارگانیسم در کیفیت گوشت منجمد است .
بطور خلاصه می توان اثر انجماد بر روی میکروارگانیسم را این گونه خلاصه کرد :
الف) بلافاصله بعد از انجماد تعدادی از میکروارگانیسم از بین می روند .
ب) نسبت سلولهایی که بلافاصله پس از انجماد زنده می مانند ، به سرعت انجماد بستگی ندارد .
ج ) سلولهایی که بلافاصله پس از انجماد زنده می مانند ، چنانچه در حالت انجماد نگهداری شوند ، به تدریج از بین می روند .
د) کاهش تعداد سلولهای میکروبی در درجه حرارت کمی پایین تر از انجماد مخصوصآً 2- درجه سانتیگراد معمول نسبتاً سریع است . مقاومت باکتریهای مختلف نسبت به انجماد فرق می کند ، مثلاً مقاومت سالمونلا ( Salmonella ) کمتر از استافیلوکوک اورئوس ( Staphylococcus Aureus ) و سلولهای رشته ای کلستریدیوم ( Clostridium ) است . در صورتیکه درجه حرارت پایین اثری بر روی هاگها و سمومغذایی ندارد .
5- انجماد وسیله ای برای از بین بردن .میکروارگانیسمهای غذایی نیست ، بلکه روشی برای نگهداری ساده ماده غذایی است . از بین رفتن میکروارگانیسمهایدر حالت انجماد به سوش میکروارگانیسم ، نوع انجماد ماهیت و ترکیب غذا ، طول مدت ذخیره کردن در سردخانه و دمای انجماد با برودت حدود 20- درجه سانتیگراد کمتر از دمای انجماد با برودت حدود 10- سانتیگراد برای میکروارگانیسمهای مضر است . مثلاً تعداد میکروارگانیسم که در دمای 4- درجه سانتیگراد کشته شوند ، بیش از تعدادی است که در 15- درجه و یا پایین تر از بین رود اگر چه تعداد قابل توجهی از میکروبها در زمان فرآیند انجماد از بین می روند ، امام چنانچه گفته شد نابودی انها در زمان نگهداری در سردخانه نیز ادامه دارد .
در هر توده و جمعیت میکروبی که در حالت منجمد قرار دارد تا حدودی در آنها نسبت به محیط یخ زده حساسیت بوجود خواهد آمد . در زمان نگهداری ، انواع میکروبهای حساس از بین خواهند رفت و از این رو یک انتخاب تدریجی در مورد سلولهای مقاومتر به وجود خواهد آمد . بعد از چند روز نگهداری فقط شکلهای مقاوم این مرحله را طی می کنند و یک موازنه جمعیت میکروبی بوجود می اید . به این دلیل نگهداری در انجماد نمی تواند ماده غذایی را عاری از میکروارگانیسم نماید . این عمل فقط گونه های مقاوم تر را انتخاب خواهد کرد . به طور کلی سرما و انجماد تغییرات فیزیولوژیکی و تخریب سلولی را به همراه دارد و همیشه منجر به مرگ باکتری نمی شود . به همین دلیل ممکن است خطرات کم و بیش مهمی را به بهداشت عمومی وارد کند . چون میکروبها قادرند به سطح موادغذایی بچسبند و بقا و تغییراتی که در زمان نگهداری در سردخانه به وجود می آید انجام گرفته است .
اهداف بررسی
نگهداری گوشت به مدت طولانی مثلاً حدود 12 تا 14 ماه باعث کاهش چشمگیری در تعداد باکتریها می شود . شاید این مسئله مربوط به تغییرات دمای سردخانه و نیز کریستالهای یخ داخل و خارج سلولی باشد که هم بر بافت گوشت و هم بر ساختمان سلول باکتری اثر گذاشته و باعث پاره شدن دیوار سلولی شود .
همچنین انجماد ناصحیح اثرات تخریبی هم بر روی ترکیبات داخل سلول میکروبی دارد . با وجود تاثیراتی که انجماد بر میکروارگانیسمها دارد و خلاصه آنرا در فوق ملاحظه کردیم . داشتن بسته بندی مناسب نیز اثرات مهمی در جمعیت یا بار میکروب گوشت دارد. حال سوال این است که : اگر در حین نگهداری و حمل و نقل لاشه های گوشتهایی که منجمد شده اند و فعالیت میکروارگانیسمها محدود شده است ، باز هم در این شرایط پوششهای پلاستیکی روی لاشه ها تاثیری در تعداد میکروبهای گوشت دارند یا خیر ؟ برای پاسخ دادن به این سوال باید آزمونهای میکروبی انجام شود و برای این منظور از لاشه های منجمد گاو که ارزش صنعتی هم دارد ، جهت بررسی فوق استفاده گردید.
مواد و روشها
نمونه مورد استفاده در این بررسی ، لاشه های منجمد گوشت گاو بود که از کشور آلمان وارد شده و یک سال از تاریخ ذبح مربوطه گذشته بود و مجموعاً سه بار تخلیه و بارگیری شده بودند . درجه حرارت نگهداری آنها 18 درجه سانتیگراد و وزن آنها متغیر بود . قطر لاشه های قسمتهای سردست ، در حدود 53 تا 70 کیلوگرم وزن داشتند . وزن قسمت ران نیز در حدود 90 تا 120 کیلوگرم می شد . در این بررسی جمعاً 45 لاشه به وزن 3250 کیلوگرم جهت انجام آزمایشات مورد استفاده قرار گرفت . گوشتها دارای پوشش آستری و بر روی ان پوشش ( پلاستیکی ) پلی اتیلن کشیده شده بود . نمونه ها بصورت اتفاقی ( Random ) انتخاب و بوسیله لیفتراک از میان دیگ لاشه ها ان از نظر پارگی و آسیب دیدگی و یادداشت نمودن آن ، از لاشه ها نمونه برداری می شد . نمونه برداری از لاشه ها براساس استاندارد شماره 690 در شرایط استریل صورت گرفت . محیط کشتهای مورد استفاده نیز براساس استانداردهای شماره 356 ، 437 ، 2629 جهت شمارش کلی باکتری ها در دمای 45 درجه سانتیگراد درجه بندی ( برای شمارش باکتری های سرما دوست ( Psychrophil ) 32 درجه سانتیگراد ( برای شمارش باکتری های مزوفیل ( Mesophil ) و 55 درجه سانتیگراد
( برای شمارش باکتری های گرمادوست ( Thermophil ) از محیط کشت عمومی (( پلیت کانت آگار )) ( P.C.A. )[ 10,11,9,8] و برای شمارش و شناسایی کلیفرمها از محیط (( ویولت رد بایل آگار ( Violet Red Bile Agare ) ( V.R.B.A. ) (( آبگوشت سبز درخشان )) ( Brilliant Green Lactose Bile Borth 2% )با 2 درصد صفرا و محیط مک کانکی ( M.C ) و برای تهیه رقت از محلول رینگر استریل استفاده شد . براساس استاندارد شماره 356 از نمونه رقتهای مختلف تهیه شد و از هر رقت شش پلیت ( به روش پورپلیت و برای سرما دوستها به روش سطحی ) تهیه شد و از هر رقت دو پلیت در دمای +55c دو پلیت در دمای 32 درجه سانتیگراد و دو پلیت در دمای 4 درجه سانتیگراد در داخل انکوباتور قرار گرفت تا به ترتیب باکتریهای گرما دوست ، مزوفیل و سرمادوست مورد شناسایی و شمارش قرار گیرد . همچنین از رقت نیز برای شناسایی و شمارش کلیفرمها استفاده شد(12) ضمناً برای کنترل کار پلیت شاهد نیز گذاشته می شد.محیطهای کشتی که در 55 درجه سانتیگراد قرار دارد داده می شدند پس از 72و96 ساعت مورد بررسی قرار می گرفتند .محیطهای کشت قرار داده شده در 4 درجه سانتیگراد نیز پس از یک هفته شمارش می شدند .انتخاب دمای 4 درجه سانتی گراد برای این بود که در دمای بالاتر باکتریهای سرماگرا قادر به رشد هستند (9) در صورتیکه در دماهای 4 درجه سانتیگراد وپایین تر از آن گراها به خاطر تسلط سرما دوستها به محیط، تقریباً قادر به رشد و تکثیر نخواهند بود.برای شناسایی وشمارش کلیفرمهاکه نیز استاندارد شمارش 1437 استفاده شد . پرگنه های قرمز مایل به بنفش در محیط V.R.B.A نشانگر وجود کلیفرم بود که برای تایید از محیط مایع آبگوشت سبز درخشان ومک کانکی استفاده می شد. که وجود و تجمع گاز در داخل لوله های دورهام بیانگر تخمیر قند موجود در محیط آبگوشت سبز درخشان ( بریلیانت گرین ) است . پس از تایید وجود کلیفرمها به عنوان شاخص بهداشتی ، یکی از آزمایشات لازم بود که نتایج ان بیان خواهد شد .
بحث و نتیجه گیری
در محیطهای کشت شده در 55 درجه سانتیگراد هیچگونه باکتری ترموفیل مشاهده نگردید که می تواند نشان دهنده نابودی کلیه باکتریهای ترموفیل در طی مدت زمان نگهداری در حالت انجماد باشد . از مجموع 45 لاشه مورد بررسی ، 34 عدد از لاشه های گوشت منجمد دارای پوشش سالم بود و معدل آلودگی کل این لاشه ها به باکتری های مزوفیل در هر گرم محاسبه گردید . در صورتیکه معدل آلودگی به باکتری های مزوفیل در لاشه های دارای پوشش آسیب دیده که تعداد آنها 11 عدد بود در هر گرم شد و نسبت دو معدل آلودگی به مزوفیل ها 6/30 بود . یعنی لاشه ها با پوشش آسیب دیده در حدود 30 برابر بیش تر از لاشه های منجمد با پوشش سالم ، آلودگی به مزوفیل را داشتند که این نسبت در مورد سرما دوست ها 936/11 برابر بود .
یعنی لاشه های گوشت دارای پوشش آسیب دیده نزدیک به 12 برابر ، باکتریهای سرما دوست بیشتری داشتند و آلوده تر بودند . تعداد 7 لاشه از لاشه های گوشت دارای پوشش آسیب دیده نیز به کلیفرم آلوده بودند و معدل آلودگی آنها 10 × 34/17 در هر گرم بود . با توجه به اینکه تعداد 15 لاشه از لاشه های دارای پوشش سالم ، آلوده به کلیفرم بودند ، نمی توان گفت که آسیب دیدگی پوششها در آلودگی لاشه ها به کلیفرم دخالت داشته است . در مجموع از 45 لاشه مورد آزمایش تعداد 22 لاشه آلوده به کلیفرمی داشتند . می توان اینگونه استنباط نمود که بیشترین آلودگی به کلیفرم مربوط به مبدا تهیه گوشت یعنی کشتارگاه است و قبل از بسته بندی لاشه ها با پوشش پلاستیکی آلودگی به کلیفرم وجود داشته است و مربوط به دوران نگهداری و حمل و نقل نمی باشد .
نکته قابل توجه دیگر این است که در مورد شمارش کلی میکروبی کلیه نمونه های گوشتی منجمد گاو این نتیجه بدست آمد که تماماً دارای تعدادی باکتری در حد مجاز بودند . ولی تعدادی از لاشه های با پوشش آسیب دیده دارای بار میکروبی در حد مجاز بودند . استاندارد ایران ( 2394 ) حد مجاز آلودگیهای میکروبی در انواع گوشت منجمد گاو و گوسفند با استخوان و یا بی استخوان را 106 عدد در هر گرم می داند .
لازم به یاداوری است که گوشتهای تازه سرد و منجمد در معرض آلودگی میکروبهای مختلف قرار دارند . به طوری که تعیین حد مجاز آلودگی میکروبی در مورد آنها چندان قطعی به نظر نمی رسد . در مورد باکتریهای بیماری زا و تعداد مجاز آنها در گوشت نیز استانداردهای کشورهای مختلف با هم تفاوت دارد .
پاستوریزه سازی(PASTEURIZATION): روشی برای کشتن اغلب میکروارگانیسمهای بیماریزا (کاهش تعداد آنها تا حدی که ایجاد بیماری نکنند) و غیر فعال ساختن آنزیمهای موجود در مواد غذایی بمنظور به تعویق انداختن فساد در مواد غذایی اطلاق میگردد.
* (LTLT): حرارت دادن مواد غذایی تا 62.8 سانتی گراد به مدت نیم ساعت.
* (HTST): حرارت دادن مواد غذایی تا 72.8 سانتی گراد به مدت 15 ثانیه.
* (UHT)=(ULTRA-PASTEURIZED): حرارت دادن مواد غذایی تا 140-150 در جه سانتی گراد به مدت 1 تا 2 ثانیه. در این روش بیشتر میکروارگانیسمهای بیماریزا نابود میگردند و در صورتی که مواد غذایی پس از پاستوریزه شدن با این شیوه بسته بندی مناسبی داشته باشند میتوان آنها را به مدت 3 ماه بیرون از یخچال نگهداری کرد. (البته تا وقتی که بسته بندی آنها باز نشده باشد)
2- استرلیزه سازی و یا سترون سازی(STERLIZATION): در این روش تا حدودی تمام پاتوژنها (عوامل بیماریزا) موجود در مواد غذایی کشته میشوند. در این روش مواد غذایی در دمای 110درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه حرارت داده میشوند. مواد غذایی استرلیزه شده را میتوان تا 4 ماه بیرون از یخچال نگهداری کرد (البته تا زمانی که بسته بندی آنها باز نشده باشد)

 

 

 

فرمت این مقاله به صورت Word و با قابلیت ویرایش میباشد

تعداد صفحات این مقاله   17 صفحه

پس از پرداخت ، میتوانید مقاله را به صورت انلاین دانلود کنید


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه

دانلود مقاله آسیب دیدگی غضروف زانو ( آسیب زانو )

اختصاصی از سورنا فایل دانلود مقاله آسیب دیدگی غضروف زانو ( آسیب زانو ) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 

 

آسیب دیدگی غضروف زانو ( آسیب زانو )

 

 

 

.............................................................................................
اطلاعات کلی
تعریف – صدمه به غضروف زانو واقع در بالای استخوان درشت نی . صدمات غضروف زانو غالباً همراه دررفتگیهای استخوان کشکک یا کشیدگیهای رباطی زانو خواهد بود . بعضی اوقات جهت تشخیص صدمات زانو که مقدم به درمان محافظه کارانه می باشند ، دچار ابهام می شویم .
قسمتهای درگیر بدن :
● غضروف قسمت فوقانی درشت نی که به طور طبیعی نیروی اعمال شده به زانو را جذب می کند .
● مفصل زانو .
● رباطهایی که به زانو استحکام می بخشند .
● بافت نرم شامل اعصاب ، لایه های پرده های زلالی ، لایه ضریع ، عروق خونی ، عروق لنفاوی و کیسه زلالی مفصل زانو .

 

علائم و نشانه ها :
● درد و حساسیت در زانو ، مخصوصاً وقتی وزن را تحمل می کند .
● قفل شدن مفصل زانو .
● خالی شدن زیر زانو .
● وجود مایع در داخل مفصل زانو .

 


علل به وجود آورنده :
● ضربه مستقیم به زانو .
● استفاده بیش از حد و مداوم از مفصل زانوی آسیب دیده .
● پیچیدگی یا انقباض عضلانی شدید .
افزایش خطر در اثر :
● ورزشهای پر برخورد مخصوصاً فوتبال .
● چاقی .
● سوء تغذیه .
● سابقه صدمه زانو .
● ضعف عضلانی .
نحوه پیشگیری :
● قدرت عضلانی را با استفاده از تمرینات مناسب افزایش دهید .
● از انجام تمرینات مداوم روی سطوح آسفالت و سایر سطوح ناهموار ، خودداری کنید
● بدن خود را قبل از تمرین یا مسابقه کاملاً گرم کنید .
● اگر مسابقه صدمه قبلی زانو دارید ، مفصل زانو را قبل از تمرین یا مسابقه ، بانداژ کنید .
چه باید کرد ؟
مراقبتهای مناسب بهداشتی :
● درمان پزشکی .
● جراحی برای ترمیم منیسک آسیب دیده معمولاً مفصل نگاری لازم است . دستگاه مفصل نگاری وسیله ای تار نوری است که انتهای آن چراغ دارد و برای دیدن داخل مفصل وسیله مناسبی است .
● مراقبت از خود طی درمان پس از جراحی .
● فیزیوتراپی و توانبخشی بعد از جراحی .
معیارهای تشخیصی :
● مشاهده علائم .
● داشتن سابقه پزشکی و معاینه فیزیکی توسط پزشک .
● پرتونگاری زانو جهت تشخیص شکستگی .
● مفصل نگاری برای دیدن صدمات زانو که علائم صدمات غضروفی را در بعضی از صدمات نشان می دهد .
عوارض ممکن :
● ناتوانی مداوم ، بی ثباتی زانو و درد بدون جراحی .
● تغییرات ملتهب در سالهای بعد ، اگرچه جراحی انجام شده باشد .
● استعداد و آمادگی برای صدمات مکرر زانو .
● عوارض بعد از جراحی شامل خونریزی داخل مفصل زانو ، عفونت زخم جراحی و ترمیم تدریجی .
نتیجه احتمالی – جراحی تنها درمان مشخص در صدمات غضروف مفصلی است با جراحی ، بهبود حاصل می شود ، اگر عارضه ای رخ ندهد . برای درمان کامل بعد از جراحی 6 هفته زمان لازم است .

 

نحوه درمان
توجه – از دستورات پزشک که مکمل درمان می باشد پیروی کنید .

 


کمکهای اولیه :
● از دستورالعمل RICE که حروف اول کلمات استراحت ، یخ ، بانداژ فشاری و بالا نگه داشتن عضو می باشد ، پیروی کنید .
● شخص را با یک پتو گرم نگه دارید تا احتمال بروز شوک کاهش یابد .
● بدون حرکت و جابجایی زانوی آسیب دیده لباسها را درآورید .
● از آتل یا بند جهت بی حرکت کردن لگن ، زانو و مچ پا قبل از حمل مصدوم استفاده کنید
مراقبتهای مداوم : در طی مراحل بعد از جراحی :
● تا پزشک دستور دیگری نداده است ، با چوب زیر بغل راه بروید .
● بعد از برداشتن گچ از یک باند کشی ، حفاظهای حرارتی ، لامپهای حرارتی یا کمپرس آب گرم جهت تسکین درد محل جراحی استفاده کنید .
● در صورت امکان از حمام ویرپول استفاده کنید .
● زانوی مصدوم را با باند کشی ببندید .
● ماساژ ملایم دهید تا ایجاد راحتی کرده و تورم را کاهش دهد .
● جراح ممکن است در جلسات معاینه بعد از جراحی ، مایع جمع در مفصل زانو را بکشد .
دارو درمانی :
● برای ناراحتیهای جزئی می توانید از داروهای بدون نسخه نظیر آسپیرین ، استامینوفن یا ایبوپروفن استفاده کنید .
● پزشک ممکن است در صورت نیاز داروهای ضد درد قوی تجویز کند .
فعالیت – تدریجاً به سطح فعالیت قبلی برگردید . زمانی که دامنه حرکتی و قدرت زانوی مصدوم برابر با طرف سالم شد ، می توانید به سطح فعالیت قبلی برگردید .
رژیم غذایی – طی درمان غذای متعادل شامل پروتئین اضافی نظیر گوشت ، ماهی ، مرغ ، پنیر ، شیر و تخم مرغ مصرف کنید . افزایش مصرف مواد رشته دار و مایعات از یبوستی که ممکن است ناشی از کاهش فعالیت باشد ، جلوگیری خواهد کرد .

 

توانبخشی :
● تمرینات توانبخشی را روز اول بعد از جراحی بدون انداختن وزن روی زانو شروع کنید .
● تمرینات توانبخشی روزانه را وقتی حرکت راحت انجام شد ، شروع کنید .
● از ماساژ یخ به مدت 10 دقیقه قبل و بعد از تمرین استفاده کنید .
● بخش مربوط به تمرینات توانبخشی را نگاه کنید .

 


با پزشک تماس بگیرید ؛ اگر

 

● علائم صدمه به غضروف زانو داشته باشید .
● علائم زیر بعد از جراحی رخ دهند .
- درد فزاینده ، تورم ، قرمزی ، ترشح یا خونریزی از محل جراحی .
- علائم عفونت ( سردرد ، دردهای عضلانی ، سرگیجه یا احساس ناخوشی عمومی و تب ) .
- تهوع یا استفراغ .

 

 

 

کوفتگی زانو
...................................
اطلاعات کلی
تعریف – کبودی پوست و بافتهای زیرین زانو متعاقب ضربه مستقیم کوفتگیها سبب خونریزی مویرگهای کوچک پاره شده می گردند که در این صورت خون به داخل اعصاب ، عضلات ، زردپی ها یا سایر بافتهای نرم دیگر ترشح و نفوذ می کند .
قسمتهای درگیر بدن – زانو ، شامل عروق خونی ، عضلات ، زردپی ها ، اعصاب ، لایه ضریع و بافت همبند .
علائم و نشانه ها :
● تورم در چه سطحی و چه عمقی .
● درد و حساسیت زانو .
● احساس سفتی هنگام فشار بر زانو .
● تغییر رنگ زیر پوست که با قرمزی شروع و به طرف کبودی پیشرفت میکند .
● محدودیت حرکتی زانو متناسب با وسعت صدمه .
● زخم یا پارگی پوست محل کوفتگی ( غالباً در زانوی مصدوم ) .
علل به وجود آورنده – ضربه مستقیم به جلو یا کنار زانو .
افزایش خطر در اثر :
● ورزشهای پر برخورد یا دویدن که در آن زانوها به طور مناسب محافظت نشوند.
● داشتن سابقه هر اختلال خونی نظیر هموفیلی .
● سوء تغذیه شامل کمبود ویتامین .
● استفاده از داروهای ضد انعقاد یا آسپیرین .
نحوه پیشگیری – از حفاظهای زانو در طول مسابقه با سایر فعالیتهای ورزشی که احتمال خطر کوفتگی در آنها وجود دارد ، استفاده کنید .
چه باید کرد ؟
مراقبتهای مناسب بهداشتی :
● درمان پزشکی مگر اینکه صدمه کاملاً جزئی باشد .
● مراقبت از خود در کوفتگیهای جزئی و برای کوفتگیهای جدی و شدید در طی توانبخشی .
● فیزیوتراپی در مورد کوفتگیهای شدید .
معیارهای تشخیصی :
● مشاهده علائم .
● داشتن سابقه پزشکی و معاینه فیزیکی توسط پزشک در تمام موارد ، جز صدمات جزئی .
● پرتونگاری زانو جهت ارزیابی کلی صدمه با بافت نرم و تشخیص احتمال شکستگیهای زیرین ممکن است میزان کلی صدمه تا 48 الی 72 ساعت بعد از صدمه مشخص نشود .
عوارض ممکن :
● خونریزی شدید که منجر به ناتوانی می شود . خونریزی از نوع تراوشی می تواند بعضی اوقات منجر به آهکی شدن و صدمه به عملکرد عضلات مصدوم ، رباطها یا زردپی ها شود .
● اگر فعالیتهای معمولی زود از سر گرفته شوند ، زمان بهبود طولانی خواهد شد .
● اگر پوست محل کوفتگی زخم شود ، عفونت به وجود خواهد آمد .
نتیجه احتمالی – زمان بهبود از 2 تا 6 هفته متنوع است و بستگی به وسعت صدمه دارد

 

نحوه درمان
توجه – از دستورات پزشک که مکمل درمان می باشد پیروی کنید .
کمکهای اولیه – از دستورالعمل RICE که حروف اول کلمات استراحت ، یخ ، بانداژ فشاری و بالا نگه داشتن عضو می باشد ، پیروی کنید .
مراقبتهای مداوم :
● از باند کشی به اضافه یک حفاظ روی زانو استفاده کنید و زانو را به مدت 72 ساعت تحت فشار قرار دهید .
● از کیسه های یخ 2 یا 3 بار در روز و هر بار به مدت 20 دقیقه استفاده کنید . قطعات یخ را داخل یک کیسه پلاستیکی گذاشته و به یک حوله مرطوب یا پارچه بپیچید . سپس آن را روی محل آسیب دیده بگذارید .
● بعد از 72 ساعت اگر احساس گرما بهتر از یخ بود ، از گرما به جای یخ استفاده کنید . از لامپهای حرارتی ، کیسه های آب گرم ، دوش آب گرم ، حفاظهای حرارتی ، روغنها یا پمادهای گرماده و یا از درمان حمام ویرپول استفاده کنید .
● ماساژ ملایم دهید تا ایجاد راحتی کرده و تورم را کاهش دهد .
دارو درمانی :
● برای ناراحتی جزئی می توانید از :
- استامینوفن یا ایبوپروفن .
- پمادها یا روغنهای موضعی استفاده کنید .
● پزشک ممکن است مسکن های قوی برای از بین بردن درد ، تجویز کند .
فعالیت – فعالیتهای خود را آهسته شروع کنید و تمرینات را به محض شروع درد متوقف کنید . افزایش فعالیت سبب پیشرفت در روند ترمیم خواهد شد .
رژیم غذایی – طی درمان غذای متعادل شامل پروتئین اضافی نظیر گوشت ، ماهی ، مرغ ، پنیر و شیر و تخم مرغ مصرف کنید . پزشک ممکن است ویتامین یا ترکیبات معدنی را برای تسریع روند بهبود ، تجویز کند .
توانبخشی :
● تمرینات روزانه توانبخشی را وقتی به بانداژ محافظت کننده نیاز نبود ، شروع کنید .
● از ماساژ یخ به مدت 10 دقیقه قبل و بعد از تمرین استفاده کنید .
● بخش مربوط به تمرینات توانبخشی را نگاه کنید .
با پزشک تماس بگیرید ؛ اگر
● کوفتگی زانو در عرض 1 یا 2 روز بهبود نیابد .
● زخم پوستی و علائم عفونت ( درد فزاینده ، تب ، سردرد ، دردهای عضلانی ، سرگیجه یا یک احساس ناخوشی عمومی ) رخ دهد .

 

دررفتگی زانو ، درشت نی – رانی
......................................................................................
اطلاعات کلی
تعریف – صدمه به زانو طوری که استخوانهای بالا و پایین زانو در رفته و با یکدیگر تماس نداشته باشند . دررفتگیهای زانو اغلب شامل کشیدگی و پاره شدن رباطهای زانو می شود .
قسمتهای درگیر بدن :
● استخوانهای درشت نی ، ران و استخوان کشکک .
● رباطهای مفصل زانو .
● منیسک ( غضروف ) مفصل زانو .
● بافت اطراف زانوی دررفته شامل ضریع ، اعصاب ، زردپی ها ، عروق خونی و بافت همبند .
علائم و نشانه ها :
● درد شدید هنگام صدمه .
● اختلال در عملکرد زانو و درد شدید هنگام حرکت .
● اگر استخوانهای دررفته در همان وضعیت قفل شوند ، تغییر شکل قابل رؤیت می باشد . استخوانهای دررفته ممکن است خود به خود به جای اول برگردند و تغییر شکلی دیده نشود ولی ماهیت صدمه همان است .
● حساسیت محل دررفتگی .
● تورم و کبودی اطراف زانو .
● بیحسی در محل دررفتگی .
علل به وجود آورنده :
● باز کردن بیش از حد زانو .
● ضربه مستقیم به درشت نی .
● ضربه مستقیم به ران ، که زانو را به هر طرفی بکشاند .
● نتیجه نهایی یک کشیدگی رباطی شدید .
● ناهنجاری مادرزادی زانو نظیر سطوح مفصلی کم عمق یا بد شکل .
افزایش خطر در اثر :
● ورزشهای پربرخورد مخصوصاً فوتبال یا هاکی .
● کشیدگی رباطی یا دررفتگی قبلی مفصل زانو .
● صدمات مکرر زانو از هر نوع .
● ضعف عضلانی .
نحوه پیشگیری :
● قدرت عضلانی را با برنامه های اساسی و متناسب با رشته ورزشی ، افزایش دهید .
● قبل از تمرینات بدن خود را کاملاً گرم کنید .
● بعد از بهبود ، از تجهیزات محافظتی نظیر حفاظهای زانویی مخصوص و زانوبندهای طبی در مسابقات و ورزشهای پربرخورد ، استفاده کنید .
چه باید کرد ؟
مراقبتهای مناسب بهداشتی :
● درمان پزشکی .
● جراحی به منظور جا انداختن زانو و برگرداندن آن به وضعیت طبیعی خود ترمیم رباطها و زردپی های آسیب دیده دررفتگیهای حاد یا عود کننده ممکن است نیاز به ترمیم جراحی و جابجایی مفصلی داشته باشند .
معیارهای تشخیصی :
● مشاهده علائم .
● داشتن سابقه پزشکی و معاینه توسط پزشک .
● پرتونگاری زانو ، لگن و مچ پا .
عوارض ممکن :
در هنگام صدمه :
● شوک .
● فشار یا صدمه به اعصاب ، رباطها ، زردپی ها ، عضلات ، عروق خونی و بافت همبند مجاور
بعد از درمان یا جراحی :
● خونریزی شدید داخلی .
● آسیب دیدگی شبکه خونرسانی ناحیه .
● مرگ سلولهای استخوانی متعاقب قطع خونرسانی .
● عفونت طی درمان جراحی .
● اگر فعالیت زود از سر گرفته شود ، زمان بهبود طولانی خواهد شد .
● دررفتگیهای مکرر .
● مفصل بی ثبات یا ملتهب متعاقب صدمه مکرر .
نتیجه احتمالی – بعد از این که دردفتگی جا انداخته شد ، زانو ممکن است نیاز به بی حرکتی توسط گچ یا آتل به مدت 6 تا 8 هفته داشته باشد . بهبود کامل رباطهای مصدوم حداقل به 6 هفته زمان نیاز دارد . اگر تمام درمانهایی که در برقراری یک زانوی باثبات و قوی موفق نبودند ، از شرکت در ورزشهای پربرخورد اجتناب کنید .
نحوه درمان
توجه – از دستورات پزشک که مکمل درمان می باشد پیروی کنید .
کمکهای اولیه :
● این یک فوریت پزشکی بوده و بلافاصله باید اقدام به کمک کرد .
● از دستورالعمل RICE که حروف اول کلمات استراحت ، یخ ، بانداژ فشاری و بالا نگه داشتن عضو می باشد ، پیروی کنید .
● بدون حرکت دادن ساق و ران مصدوم ، لباسهای او را درآورید .
● با آتل های حفاظ گذاری شده زانو ، لگن و مچ پا را بی حرکت نگه دارید .
● ترمیم رباطهای پاره و زردپی های آسیب دیده و دستکاری درمانی زانوی دررفته نیاز به بیهوشی نخاعی یا عمومی دارد . دستکاری درمانی باید حتی الامکان بلافاصله بعد از دررفتگی صورت گیرد . حدود 6 ساعت بعد از دررفتگی ، خونریزی و جابجایی مایعات بدن ممکن است منجر به شوک گردد . همچنین بسیاری از بافتها قابلیت کشسانی خود را از دست داده و برگشت به وضعیت طبیعی مشکل خواهد شد .
مراقبتهای مداوم – بعد از برداشتن گچ یا آتل :
● از کیسه های یخ 3 یا 4 بار در روز و هربار به مدت 20 دقیقه استفاده کنید . قطعات یخ را داخل یک کیسه پلاستیکی گذاشته و به یک حوله یا پارچه مرطوب بپیچید . سپس آن را روی محل آسیب دیده بگذارید .
● اگر احساس گرما بهتر از یخ بود ، از گرما به جای یخ استفاده کنید . می توانید از لامپهای حرارتی ، کیسه های آب گرم ، دوش آب گرم ، حفاظهای حرارتی یا درمان حمام ویرپول استفاده کنید .
● در فواصل درمان زانو را با باند کشی ببندید .
● ملایم ماساژ دهید ایجاد راحتی کرده و تورم را کاهش دهد .
دارو درمانی :
پزشک ممکن است موارد زیر را تجویز کند :
● داروهای بیهوشی عمومی ، بیهوشی نخاعی یا شل کننده های عضلانی ، قبل از دستکاری درمانی .
● استامینوفن برای دردهای متوسط .
● داروهای ضد درد مخدر برای درد شدید .
● مسهل برای جلوگیری از یبوست ناشی از کاهش فعالیت .
● آنتی بیوتیک برای مقابله با عفونت .
فعالیت :
● تا زمانی که گچ برداشته نشده ، با چوب زیر بغل راه بروید . بعد از ترخیص از نزد پزشک ، تحمل وزن روی اندام تحتانی را شروع کنید .
● اگر جراحی مورد نیاز بود ، فعالیت را تدریجاً از سر بگیرید تا بهبودی کامل رانندگی نکنید .
رژیم غذایی :
● قبل از دستکاری درمانی یا جراحی فقط آب بنوشید . غذای سفت در معده سبب استفراغ تحت بیهوشی عمومی خواهد شد .
● طی دوره درمان غذای متعادل شامل پروتئین اضافی نظیر گوشت ، ماهی ، مرغ ، پنیر ، شیر و تخم مرغ مصرف کنید . افزایش مصرف مواد رشته دار و مایعات از یبوست ناشی از کاهش فعالیت جلوگیری خواهد کرد .
توانبخشی :
● بعد از ترخیص از نزد پزشک تمرینات روزانه توانبخشی را شروع کنید .
● برای 10 دقیقه قبل و بعد از تمرین از ماساژ یخ استفاده کنید .
● بخش مربوط به تمرینات توانبخشی را نگاه کنید .
با پزشک تماس بگیرید ؛ اگر
● علائم در رفتگی زانو داشته باشید حتی اگر زانو به وضعیت اول برگردد و یا ساق پا بی حس ، رنگ پریده و یا سرد شود این یک فوریت پزشکی است .
● اتفاقات زیر رخ دهند :
- تهوع یا استفراغ .
- تورم بالا و پایین گچ مخصوصاً زیر ناخن انگشتان .
- فقدان حس زیر زانو .
- یبوست .
● علائم زیر بعد از درمان جراحی رخ دهند :
- درد فزاینده ، تورم یا ترشح در محل جراحی .
- علائم عفونت ( سردرد ، دردهای عضلانی ، سرگیجه یا احساس ناخوشی عمومی و تب ) .
● علائم جدید و ناگفته ایجاد شوند . داروهای مورد استفاده در درمان ممکن است عوارض جانبی ایجاد نمایند .
● دررفتگیهای مکرر زانو .

 


دررفتگی زانو ، درشت نی – نازک نی
.........................................................................................
اطلاعات کلی
تعریف – صفحه و جابجایی استخوانهای ساق پا به طوری که با یکدیگر تماس نداشته باشند . این دررفتگی نسبت به دررفتگی کشکک کمتر شایع بوده و اغلب با شکستگی استخوان درشت نی همراه است .
قسمتهای درگیر بدن :
● مفصل زانو .
● استخوانهای ساق پا ( درشت نی و نازک نی ) که در مفصل زانو با هم اتصال دارند .
● بافت نرم اطراف محل دررفتگی شامل اعصاب ، لایه ضریع ، زردپی ها ، رباطها ، عضلات و عروق خونی .
علائم و نشانه ها :
● احساس خالی شدن زیر زانوها .
● درد آزار دهنده هنگام صدمه .
● قفل شدن استخوانهای دررفته در وضعیت غیر طبیعی یا برگشت خود به خود به وضعیت اول که هیچ تغییر شکلی از خود به جای نمی گذارد .
● حساسیت محل دررفتگی .
● تورم و تغییر رنگ در مفصل زانو .
● بیحسی و فلج در ساق پا و پا ناشی از فشار ، گرفتگی یا قطع عروق خونی یا اعصاب .
علل بوجود آورنده :
● ضربه مستقیم به زانو .
● نتیجه نهایی یک کشیدگی لگیامانی که به علت صدمات پیچشی اتفاق می افتد .
● انقباضات عضلانی شدید مربوط به تغییرات ناگهانی و سریع مسیر هنگام دویدن.
افزایش خطر در اثر :
● ورزشهای پربرخورد طی دویدن .
● فردی با خصوصیات لگن بزرگ و وسیع و انحراف زانو .
● کشیدگیهای رباطی قبلی زانو .
● صدمه به مکرر به زانو .
● التهاب مفصلی از هر نوعی ( نقرس ، روماتوئید ) .
● ضعف عضلانی .
● ناهنجاریهای مادرزادی مفصل زانو .
نحوه پیشگیری :
● افزایش قدرت عضلانی لازم است .
● قبل از فعالیت بدنی خود را کاملاً گرم کنید .
● بعد از بهبود ، زانو را در طی ورزشهای پربرخورد و دویدن با باند کشی ، حفاظهای ، حفاظهای زانویی یا جورابهای ویژه حمایت کننده محافظت کنید .
چه باید کرد ؟
مراقبتهای مناسب بهداشتی :
● درمان پزشکی ، شامل دستکاری درمانی زانو جهت برگرداندن استخوانها به وضعیت نخست .
● عمل جراحی جهت بازگرداندن زانو به وضعیت طبیعی خود .
● مراقبت از خود طی توانبخشی .
معیارهای تشخیصی :
● مشاهده علائم .
● داشتن سابقه پزشکی و معاینه توسط پزشک .
● پرتونگاری مفصل زانو و استخوانهای مجاور .
عوارض ممکن :
در هنگام صدمه :
● شوک .
● فشار یا صدمه به اعصاب ، رباطها ، زردپی ها ، عضلات ، عروق خونی و بافت همبند مجاور .
بعد از درمان یا جراحی :
● خونریزی شدید داخلی .
● آسیب دیدگی شبکه خونرسانی ناحیه .
● مرگ سلولهای استخوانی متعاقب قطع خونرسانی .
● عفونت طی درمان جراحی .
● اگر فعالیت زود از سر گرفته شود ، زمان بهبود طولانی خواهد شد .
● دررفتگیهای مکرر .
● مفصل بی ثبات یا ملتهب متعاقب صدمه مکرر .

 

نتیجه احتمالی :
بعد از این که دررفتگی جا انداخته شد و زانو از طریق جراحی ترمیم یافت ، زانو نیاز به بی حرکتی توسط گچ بلند به مدت 3 هفته خواهد داشت . بهبودی کامل رباطهای آسیب دیده نیاز به حداقل 6 هفته زمان خواهد داشت . اگر تمام درمانهای لازم برای برگرداندن زانوی باثبات و قوی با عدم موفقیت همراه باشد ، از انجام ورزشهای پربرخورد اجتناب ورزید .
نحوه درمان
توجه – از دستورات پزشک که مکمل درمان می باشد پیروی کنید .
کمکهای اولیه :
● فرد مصدوم را با پتو گرم نگه دارید تا احتمال بروز شوک کاهش یابد .
● لباسها را در صورت امکان ببرید و ناحیه آسیب دیده را حرکت ندهید .
● زانو ، لگن و مچ پا را با آتل بی حرکت کنید .
● از دستورالعمل RICE که حروف اول کلمات استراحت ، یخ ، بانداژ فشاری و بالا نگه داشتن عضو می باشد ، پیروی کنید .
● پزشک استخوانهای در رفته را با جراحی یا بدون جراحی جا خواهد انداخت . دستکاری درمانی باید حتی الامکان بلافاصله بعد از دررفتگی صورت گیرد . حدود 6 ساعت بعد از آسیب دیدگی خونریزی و جابجایی مایعات بدن ممکن است منجر به شوک گردد و همچنین بسیاری از بافتها قابلیت کشسانی خود را از دست داده و برگشت به وضعیت اول را مشکل می سازند .
مراقبتهای مداوم – بعد از برداشتن گچ :
● از کیسه یخ 3 یا 4 بار در روز و هر بار 20 دقیقه استفاده کنید .
● اگر احساس گرما بهتر از یخ بود ، از گرما به جای یخ استفاده کنید . از لامپهای حرارتی ، کیسه های آب گرم ، دوش آب گرم ، حفاظهای حرارتی ، روغنها یا پمادهای گرماده استفاده کنید .
● در صورت امکان از حمام ویرپول استفاده کنید .
● ماساژ ملایم دهید تا ایجاد راحتی کرده و تورم را کاهش دهد .
دارو درمانی :
پزشک ممکن است موارد زیر را تجویز کند :
● بیهوشی عمومی یا شل کننده های عضلانی جهت دستکاری درمانی مفصل .
● استامینوفن یا آسپیرین جهت تسکین درد متوسط .
● مسکن های درد مخدر در موارد درد شدید .
● مسهل برای جلوگیری از یبوست ناشی از کاهش فعالیت .
● آنتی بیوتیک برای مقابله با عفونت .
فعالیت :
● تا زمانی که گچ برداشته نشده ، با چوب زیر بغل راه بروید .
● فعالیتهای معمولی را به تدریج بعد از درمان از سر بگیرید .
● تحمل وزن و نوتوانی زانو را پس از مرخص شدن از نزد پزشک ، شروع کنید .
● تا بهبودی کامل رانندگی نکنید .
رژیم غذایی :
● قبل از دستکاری درمانی یا جراحی فقط آب بنوشید . غذای سفت در معده سبب استفراغ تحت بیهوشی عمومی خواهد شد .
● طی دوره بهبود غذای متعادل شامل پروتئین اضافی نظیر گوشت ، ماهی ، مرغ ، پنیر ، شیر و تخم مرغ مصرف کنید . افزایش مصرف مواد رشته دار و مایعات از یبوست که ممکن است ناشی از کاهش فعالیت باشد ، جلوگیری خواهد کرد .
توانبخشی :
● تمرینات روزانه توانبخشی را بعد از مرخص شدن از نزد پزشک ، شروع کنید .
● از ماساژ یخ به مدت 10 دقیقه قبل و بعد از تمرین استفاده کنید .
● بخش مربوط به تمرینات توانبخشی را نگاه کنید .
با پزشک تماس بگیرید ؛ اگر
● علائم در رفتگی زانو داشته باشید حتی اگر زانو به وضعیت اول برگردد و یا ساق پا بی حس ، رنگ پریده و یا سرد شود این یک فوریت پزشکی است .
● اتفاقات زیر رخ دهند :
- تهوع یا استفراغ .
- تورم بالا و پایین گچ مخصوصاً زیر ناخن انگشتان .
- فقدان حس زیر زانو .
- یبوست .
● علائم زیر بعد از درمان جراحی رخ دهند :
- درد فزاینده ، تورم یا ترشح در محل جراحی .
- علائم عفونت ( سردرد ، دردهای عضلانی ، سرگیجه یا احساس ناخوشی عمومی و تب ) .
● دررفتگیهای مکرر زانو .
● علائم جدید و ناگفته ایجاد شوند . داروهای مورد استفاده در درمان ممکن است عوارض جانبی ایجاد نمایند

 

 

 

 

 

 

 

دررفتگی کشکک زانو
.........................................................
اطلاعات کلی
تعریف – جابجایی استخوان کشکک به طوری که تماسی بین استخوانهای مجاور نباشد افراد بالغ و جوان مستعد این صدمه می باشند .
قسمتهای درگیر بدن :
● مفصل زانو و استخوان کشکک .
● استخوانهای ران ، درشت نی و استخوانهای ساق پا .
● بافت نرم اطراف محل دررفتگی شامل اعصاب ، لایه ضریع ، زردپی ها ، رباطها ، عضلات و عروق خونی .
علائم و نشانه ها :
● درد شدید هنگام صدمه .
● اختلال در عملکرد زانو و درد شدید هنگام حرکت .
● اگر استخوانهای دررفته در همان وضعیت قفل شوند ، تغییر شکل قابل رؤیت می باشد . استخوانهای دررفته ممکن است خود به خود به جای اول برگردند و تغییر شکلی دیده نشود ولی ماهیت صدمه همان است .
● احساس خالی شدن زیر پا .
● حساسیت محل دررفتگی .
● تورم و کبودی اطراف زانو .
● بیحسی محل دررفتگی .

 

 

فرمت این مقاله به صورت Word و با قابلیت ویرایش میباشد

تعداد صفحات این مقاله  26  صفحه

پس از پرداخت ، میتوانید مقاله را به صورت انلاین دانلود کنید

 


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله آسیب دیدگی غضروف زانو ( آسیب زانو )