سورنا فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

سورنا فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

پاورپوینت روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر

اختصاصی از سورنا فایل پاورپوینت روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر


پاورپوینت روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر

لینک پرداخت و دانلود در "پایین مطلب"

 فرمت فایل: powerpoint (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد اسلاید:54

غذا و صنایع غذا یی کاربرد نانوفناوری در علوم:

سابقه و هدف   

نانو فناوری یکی از جدید ترین علومی است که در سه شاخه مرطوب ، خشک و محاسبه ای اینده زندگی بشر را دگرگون خواهد ساخت . یکی از مهمترین زمینه های تاثیر گذاری نانو فناوری در زندگی انسان ، علم غذا است که به دلیل احتیاج روزمره و دائمی انسان به غذا هر گونه تغییر و تحو لی در ان نقش به سزایی در تغییر کیفیت زندگی انسان خواهد داشت . لذا به منظور تبیین جایگاه نانو فناوری و نانو علم در علوم غذا و صنایع این مقاله نوشته شده است.


دانلود با لینک مستقیم


پاورپوینت روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر

تحقیق و بررسی در مورد ارزیابی و سنجش انعطاف‌پذیری ایستا 6 ص

اختصاصی از سورنا فایل تحقیق و بررسی در مورد ارزیابی و سنجش انعطاف‌پذیری ایستا 6 ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 6

 

ارزشیابی انعطاف‌پذیری

برای ارزیابی و سنجش انعطاف‌پذیری ایستا، آزمون‌های میدانی خاصی وجود دارد. هرچند یافته‌های مربوط به دامنة حرکت مهم است، با توجه به عملکرد بدن، سنجش سختی مفاصل و مقاومت آن‌ها در برابر حرکت احتمالاً مهم‌تر و معنی‌دارتر است. با وجود این، پژوهش‌هایی که انعطاف‌پذیری را ارزیابی کنند چندان زیاد نیستند. نوعی انعطاف‌پذیری که نوعاً در میادین سنجیده می‌شود، انعطاف‌پذیری ایستاست که دامنة حرکتی مفصل به صورت مستقیم یا غیرمستقیم اندازه‌گیری می‌شود.

روش‌های مستقیم سنجش انعطاف‌پذیری ایستا

برای ارزیابی انعطاف‌پذیری ایستا به روش مستقیم از گونیامتر (زاویه‌سنج)، فلکسومتر (انعطاف‌سنج)، یا اینکلینومتر (انحراف‌سنج) استفاده کرده، مقدار حرکت مفصل را به درجه اندازه‌گیری می‌کنیم. با توجه به گرانی و کاربرد آزمایشگاهی این وسایل، از ذکر جزئیات سنجش انعطاف‌پذیری ایستا به روش مستقیم در این کتاب خودداری می‌شود.

روش‌های غیرمستقیم سنجش انعطاف‌پذیری ایستا

سنجش انعطاف‌پذیری ایستا به روش غیرمستقیم با استفاده از اندازه‌های خطی دامنة حرکتی مفصل انجام می‌شود. بدین منظور شما می‌توانید با استفاده از یک خط‌کش مدرج، مترنواری و جعبه نشستن و رسیدن، انعطاف‌پذیری را به جای درجه حرکت مفصل به اینچ یا سانتی‌متر اندازه‌گیری کنید. ضعف عمدة برخی از آزمون‌های میدانی انعطاف‌پذیری این است که طول یا پهنای بخش‌های مختلف بدن ممکن است بر اجرای حرکت تأثیر گذارد؛ برای مثال، شخصی که نسبت به تنه، پاهای کوتاهی دارد، در انجام آزمون نشستن و رسیدن نوعی برتری دارد. برخی آزمون‌های غیرمستقیمی که برای ارزیابی جنبش‌پذیری ستون مهره‌ای و انعطاف‌پذیری ناحیه کمتر استفاده می‌شود، عبارتند از آزمون نشستن و رسیدن استاندارد و اصلاح شده (خم کردن تنه)، آزمون بلند کردن شانه، آزمون باز کردن تنه و آزمون کشیدن پوست.

آزمون استاندارد نشستن و رسیدن (خم کردن تنه)

انجمن آمریکایی طب ورزشی (ACSM) در سال 1995، استفاده از آزمون خم کردن تنه را برای سنجش انعطاف‌پذیری ناحیه کمر و مفصل ران توصیه کرد.

نحوة انجام این آزمون بدین شرح است که آزمودنی با پاهای کشیده و صاف، طوری که زانوها کاملاً به زمین بچسبند روی زمین می‌نشیند و این در حالی است که کف دو پا را با یک زاویه قائمه نسبت به پاها به کنارة جعبه می‌چسباند (شکل 6-5). به آزمودنی یاد دهید در حالی که هر دو دست را به موازات یکدیگر نگه داشته، از ناحیه کمر رو به جلو خم شود و دست‌ها را بر روی سطح جعبه به آهستگی به جلو ببرد (انگشتان را می‌توان روی هم انداخت و پس از به جلو راندن دست‌ها، چند لحظه‌ای آن‌ها را به همان صورت نگه داشت. زانوها نباید خم شوند و آزمودنی باید از خم شدن با یک دست نیز خودداری کند. بیشترین مسافتی (به سانتی‌متر) را که انگشتان روی جعبه را لمس می‌کنند، به عنوان رکورد آزمودنی در نظر گرفته می‌شود.

؟؟

شکل 6-5 آزمون نشستن و رسیدن (خم کردن تنه و ران).

در حالی که سر رو به بالاست، پاها در کنار جعبه قرار می‌گیرد.

جدول 3-5. هنجارهای آزمون تاکردن تنه و ران (نشستن و رسیدن)

طبقه‌بندی

مردان

زنان

ضعیف

صفر سانتی‌متر

صفر سانتی‌متر

متوسط

5/2 تا 5/7 سانتی‌متر

5 تا 10 سانتی‌متر

خوب

10-15 سانتی‌متر

5/12 تا 6/17 سانتی‌متر

عالی

5/17 سانتی‌متر

20 سانتی‌متر

آزمون نشستن و رسیدن اصلاح شده

چنان‌چه پیشتر ذکر شد، افرادی که در مقایسه با تنه، پاهای کوتاهی دارند، در اجرای آزمون نشستن و رسیدن اصلاح شده موفق‌ترند. هوگر (1989)، آزمون نشستن و رسیدن اصلاح شده را تدوین کرد که آن فاصله بین انتهای انگشتان و جعبه به عنوان امتیاز نسبی تا صفر استاندارد می‌شود. برای این آزمون، جعبه‌ای با ارتفاع 30 سانتی‌متر یا جعبه نشستن و رسیدن استفاده می‌شود (شکل6-6). آزمودنی طوری روی زمین می‌نشیند که باسن، شانه‌ها و سر با دیوار در تماس باشد، زانوها را باز می‌کند (اما نه به صورت قفل شده) و سینه پاها را به جعبه می‌چسباند. یک متر (فلزی/تخته‌ای) روی جعبه طوری قرار داده می‌شود تا نقطه صفر آن به سمت آزمودنی باشد. در حالی که سر و شانه‌ها در تماس با دیوار است، آزمودنی در حالی که یک دستش روی دیگری است، آن‌ها را به جلو می‌آورد و سپس خط‌کش طوری روی جعبه قرار داده می‌شود که نقطه صفر آن با نوک انگشتان مددجو تماس پیدا کند. این روش، امتیاز نسبی تا صفر را در مورد هر آزمودنی مشخص می‌کند. همچنان که شما خط‌کش را در جایش محکم نگه می‌دارید، آزمودنی به آهستگی خودش را به طرف جلو (خط‌کش) خم می‌کند


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق و بررسی در مورد ارزیابی و سنجش انعطاف‌پذیری ایستا 6 ص

تحقیق درمورد روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر 10ص

اختصاصی از سورنا فایل تحقیق درمورد روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر 10ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 12

 

روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر:روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر به سه دسته تقسیم می گردند:

دسته اول_ روشهای حجمی: در این دسته از روشها قسمت غیر چرب شیر در اسید سولفوریک حل شده و قسمت چرب پس از سانتریفوژ کردن در ستون مدرجی اندازه گیری می شود. روشهای حجمی بعلت سرعت در عمل در آزمایشهای روزانه بکار میروند. مهمترین و متداولترین روشهای حجمی عبارتند از: روشهای Gerber و Babcock

دسته دوم_ روشهای وزنی: در این روشها چربی شیر بوسیله انحلال در یک ماده حلاله چربی استخراج می گردد. روشهای وزنی از روشهای حجمی دقیق تر بوده و معمولاً بعنوان مقایسه و در کارهای تحقیقی مورد استفاده قرار میگیرند. مهمترین و متداولترین روشهای وزنی عبارتند از: روشهای Rose-Gottlieb و Adem-Meillere

دسته سوم_ روشهای طیفی: در این روشها از اصول اسپکتروفوتومتری استفاده میشود. مهمترین و متداولترین این روشها در حال حاضر روش Milko-Tester Mk II میباشد که برای تعیین نسبت درصد چربی شیر کامل, شیر پس چرخ و خامه بکار میرود.

1- روش ژربر: این روش در سال 1892 بوسیله شیمی دان سویسی, دکترNicola Gerber , که یکی از بنیان گذاران صنایع شیر سویس میباشد, ابتکار گردیده است. سادگی, سرعت , ارزانی و دقت عمل روش ژربر باعث شده است که این روش در عده زیادی از ممالکع بخصوص کشورهای اروپایی, بعنوان روش رسمی و استاندارد برای سنجش نسبت درصد چربی شیر شناخته شود. در ایران نیز روش ژربر برای تعیین نسبت درصد چربی شیر استاندارد گردیده است( به استاندارد اندازه گیری چربی شیر_ روش ژربر , شماره استاندارد ایران 366 مراجعه شود).

وسائل لازم برای آزمایش: وسائل لازم برای سنجش چربی شیر به روش ژربر عبارتند از:

1-چربی سنج:چربی سنج بطوریکه مشاهده می گردد, از یک مخزن استوانه ای, یک ستون مدرج و یک آمپول انتهایی تشکیل گردیده است.

سازمان بین المللی استاندارد(ISO) نوع چربی سنج را برای تعیین نسبت درصد چربی شیر استاندارد نموده است که ستون مدرج انها از صفر تا 4, 5, 6, 7, 8و 10 درصد درجه بندی شده است . برای سنجش چربی شیر گاومیش از چربی سنج هایی استفاده میشود که از صفر تا 10 یا حتی 14 درصد درجه بندی شده است.

نوعی که معمولاً برای تعیین نسبت درصد چربی شیر گاو بکار می رود از صفر تا 7 درصد درجه بندی شده است. گنجایش این چربی سنج تقریباً 22 میلی لیتر (4/05/21 میلی لیتر) میباشد, فاصله بین صفر تا 7 به 70 بخش تقسیم گردیده است . درجه بندی چربی سنج ها طوری است که در 20درجه سانتی گراد هر 125/0 میلی لیتر معادل یک درصد چربی است.

دقت درجه بندی چربی سنج های جدید ژربر در حدود 05/0 است بدین معنی که اشتباه در عمل از 05/0 درصد بیشتر یا کمتر تجاوز نمی نماید.

در روی آمپول انتهایی یک قسمت مات وجود دارد که مخصوص نوشتن شماره نمونه شیر مورد آزمایش یا سایر مشخصات نمونه می باشد. دهانه مخزن چربی سنج نیز بسته بنوع دری که برای مسدود کردن آن بکار برده میشود متفاوت است بدین معنی که در مورد چوب پنبه های معمولی برای جلوگیری از خروج چوب پنبه قسمت داخلی دهانه دارای فرورفتگی است. "در حالیکه برای درهای فشنگی داخل دهانه صاف و بدون فرورفتگی است."

2-سانتریفوژ: چنانکه قبلاً نیز گفته شد برای جدا کردن چربی از سایر عناصر متشکله شیر که تحت تإثیر اسیدسولفوریک قرار میگیرند, باید از نیروی گریز از مرکز استفاده نمود.

سانتریفوژ باید دارای سرعت متوسط 1000 تا 1200 دور در دقیقه باشد.

در آزمایشگاههای کوچک میتوان از سانتریفوژهای دستی استفاده نمود ولی در ازمایشگاههای بزرگ مانند آزمایشگاههای کارخانه شیر پاستوریزه که روزانه تعداد زیادی نمونه مورد آزمایش قرار میگیرد, باید سانتریفوژ الکتریکی برای 24 تا 36 ازمایش بکار برده شود. سانتریفوژ الکتزیکی مدل ژربر برای آزمایشگاههای بزرگ بسیار مناسب است. این سانتیفوز دارای دقیقه شمار, ترمز الکتریکی و شوفاژ بوده در موقع توقف چربی سنج ها با زاویه 45 درجه قرار میگیرند و در نتیجه میتوان آنها را بسادگی از دستگاه خارج نمود.

3-وسائل اندازه گیری: برای اندازه گیری شیر میتوان از پیپت های 11 میلی لیتری معمولی یا از سرنگهای 11 میلی لیتری مخصوص شیر استفاده نمود. در بعضی از آزمایشگاههای بزرگ نیز دستگاه توزیع خودکار شیر مجهز به 12 تا 18 پیپت 11 میلی لیتری بکار برده می شود.

برای اندازه گیری اسیدسولفوریک و الکل آمیلیک میتوان به ترتیب از پیپت های 10 میلی لیتری حبابدار و 1 میلی لیتری اسنفاده نمود . در آزمایشگاههای بزرگ دستگاههای توزیع خودکار اسید سولفوریک یا الکل آمیلیک برای 12 تا 18 آزمایش نیز بکار برده میشود.

با استفاده از دستگاههای توزیع خودکار میتوان 85 تا 90درصد در وقت صرفه جویی نمود ولی باید در نظر داشت که این دستگاهها بطور کلی برای آزمایشگاههایی مناسب می باشند که روزانه 100تا 200 یا بیشتر نمونه مورد آزمایش قرار می گیرد.

دستگاههای توزیع خودکار معمولاً از 12 پیپت برای 24 آزمایش یا 18 پیپت برای 36 آزمایش تشکیل گردیده اند(طرز کار با این دستگاهها بعداً ذکر خواهد گردید).

4- حمام آب: حمام آب باید از فلزی ساخته شده باشد که در مقابل اسید مقاوم باشد زیرا ممکن است در حین عمل یکی از چربی سنجها شکسته و اسید سولفوریک محتوی آن به داخل حمام آب بریزد بعلاوه , باید دارای یک دستگاه تنظیم حرارت باشد تا بتوان حمام آب را روی درجه حرارت مورد نظر, یعنی 65 تا 70 درجه سانتی گراد, تنظیم نمود.

5- جایگاه چوبی , فلزی یا پلاستیکی برای چربی سنجها.

6- وسائل لازم برای شستشوی چربی سنجها.

معرفهای لازم برای آزمایش: معرفهای لازم برای سنجش چربی به روش ژربر عبارتند از :

1- اسید سولفوریک, به وزن مخصوص 005/0820/1 در 20درجه سانتی گراد. این اسید را میتوان با رقیق نمودن اسیدسولفوریک تجارتی به وزن مخصوص 840/1 تهیه نمود, بدین ترتیب که اسید سولفوریک تجارتی را به نسبت 90 تا 91 درصد به آهستگی با آب رقیق نموده و پس از سرد شدن آن را در شیشه های قهوه ای ریخته و برای آنکه بخار آب موجود در هوا را به خود جذب ننماید در آن را محکم میبندیم. بنا به عقیده Schulz , اسید سولفوریکی که در روش ژربر بکار برده میشود نباید در هر 100 میلی لیتر بیش از 50میلی گرم نیتریت و نیترات(بر حسب )داشته باشد, در غیر این صورت در حین عمل در داخل چربی سنج مقداری گاز تولید شده و ایجاد کف مینماید و در نتیجه چوب پنبه ها به خارج رانده میشوند.


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق درمورد روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر 10ص

تحقیق ارزیابی و سنجش انعطاف‌پذیری ایستا

اختصاصی از سورنا فایل تحقیق ارزیابی و سنجش انعطاف‌پذیری ایستا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 

تعداد صفحات : 7 صفحه

ارزشیابی انعطاف‌پذیری.
برای ارزیابی و سنجش انعطاف‌پذیری ایستا، آزمون‌های میدانی خاصی وجود دارد.
هرچند یافته‌های مربوط به دامنة حرکت مهم است، با توجه به عملکرد بدن، سنجش سختی مفاصل و مقاومت آن‌ها در برابر حرکت احتمالاً مهم‌تر و معنی‌دارتر است.
با وجود این، پژوهش‌هایی که انعطاف‌پذیری را ارزیابی کنند چندان زیاد نیستند.
نوعی انعطاف‌پذیری که نوعاً در میادین سنجیده می‌شود، انعطاف‌پذیری ایستاست که دامنة حرکتی مفصل به صورت مستقیم یا غیرمستقیم اندازه‌گیری می‌شود.
روش‌های مستقیم سنجش انعطاف‌پذیری ایستا برای ارزیابی انعطاف‌پذیری ایستا به روش مستقیم از گونیامتر (زاویه‌سنج)، فلکسومتر (انعطاف‌سنج)، یا اینکلینومتر (انحراف‌سنج) استفاده کرده، مقدار حرکت مفصل را به درجه اندازه‌گیری می‌کنیم.
با توجه به گرانی و کاربرد آزمایشگاهی این وسایل، از ذکر جزئیات سنجش انعطاف‌پذیری ایستا به روش مستقیم در این کتاب خودداری می‌شود.
روش‌های غیرمستقیم سنجش انعطاف‌پذیری ایستا سنجش انعطاف‌پذیری ایستا به روش غیرمستقیم با استفاده از اندازه‌های خطی دامنة حرکتی مفصل انجام می‌شود.
بدین منظور شما می‌توانید با استفاده از یک خط‌کش مدرج، مترنواری و جعبه نشستن و رسیدن، انعطاف‌پذیری را به جای درجه حرکت مفصل به اینچ یا سانتی‌متر اندازه‌گیری کنید.
ضعف عمدة برخی از آزمون‌های میدانی انعطاف‌پذیری این است که طول یا پهنای بخش‌های مختلف بدن ممکن است بر اجرای حرکت تأثیر گذارد؛ برای مثال، شخصی که نسبت به تنه، پاهای کوتاهی دارد، در انجام آزمون نشستن و رسیدن نوعی برتری دارد.
برخی آزمون‌های غیرمستقیمی که برای ارزیابی جنبش‌پذیری ستون مهره‌ای و انعطاف‌پذیری ناحیه کمتر استفاده می‌شود، عبارتند از آزمون نشستن و رسیدن استاندارد و اصلاح شده (خم کردن تنه)، آزمون بلند کردن شانه، آزمون باز کردن تنه و آزمون کشیدن پوست.
آزمون استاندارد نشستن و رسیدن (خم کردن تنه) انجمن آمریکایی طب ورزشی (ACSM) در سال 1995، استفاده از آزمون خم کردن تنه را برای سنجش انعطاف‌پذیری ناحیه کمر و مفصل ران توصیه کرد.


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق ارزیابی و سنجش انعطاف‌پذیری ایستا

پروژه شناسایی و سنجش عوامل تعیین کننده عملکرد صادراتی در صنعت مواد غذایی. doc

اختصاصی از سورنا فایل پروژه شناسایی و سنجش عوامل تعیین کننده عملکرد صادراتی در صنعت مواد غذایی. doc دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه شناسایی و سنجش عوامل تعیین کننده عملکرد صادراتی در صنعت مواد غذایی. doc


پروژه شناسایی و سنجش عوامل تعیین کننده عملکرد صادراتی در صنعت مواد غذایی. doc

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: word

قابل ویرایش 126 صفحه

 

چکیده:

صاحبنظران بازاریابی صادراتی عقیده دارند که «شناسایی عوامل تعیین کننده عملکرد صادراتی» به منظور افزایش عملکرد صادراتی و دستیابی به سطح مطلوبی از آن یک مقوله مهم و حیاتی برای شرکت ها در بازار رقابتی امروز است. پژوهش حاضر با هدف شناسایی و سنجش عوامل تعیین کننده عملکرد صادراتی در صنعت مواد غذایی انجام گرفته است. در این پژوهش مطالعات انجام گرفته در زمینه عملکرد صادراتی و انواع مدل های عملکرد صادراتی بررسی شد و از مدلی برای شناسایی عوامل تعیین کننده استفاده گردید که این مدل بیان می دارد که اندازۀ شرکت، تجربه صادراتی، محرک های صادراتی، مشکلات صادراتی، مزیت رقابتی، تعهد صادراتی، محصول، قیمت، تبلیغات و کانال های توزیع، عوامل تعیین کننده عملکرد صادراتی هستند.

در تحقیق حاضر، از روش توصیفی از نوع همبستگی برای گردآوری داده استفاده شده است و چون جامعه ما محدود به شرکتهای تولید کننده صادراتی مواد غذایی در استان تهران بود بنابراین از روش سرشماری استفاده گردید و سپس پرسشنامه ها میان این شرکت ها توزیع گردید و داده های مورد نیاز جمع آوری گردید و سپس به کمک مدل یابی معادلات ساختاری (تحلیل مسیر تأییدی) این داده ها مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت تابدین ترتیب به بررسی وضعیت هر یک از عوامل دهگانه مدل برای صنعت مواد غذایی پرداخته شود.

یافته ها و نتایج این تحقیق نشان داد که همه عوامل فوق الذکر، به عنوان عوامل تعیین کننده در عملکرد صادراتی صنعت مواد غذایی مطرح هستند، براساس این پژوهش ترتیب اثرگذاری عوامل بر روند صادرات مواد غذایی در ایران به صورت زیر می باشد.

1- محرکهای صادراتی 2- کانال های توزیع 3- مشکلات صادراتی 4- تجربه صادراتی 5- تعهد صادراتی 6- محصول 7- تبلیغات 8- اندازۀ شرکت 9- قیمت 10- مزیت رقابتی

در پایان این پژوهش، پیشنهادها و راهکارهایی برای بهبود و ارتقای وضعیت عملکرد صادراتی در صنعت مواد غذایی ارائه گردیده است.

 

مقدمه:

در این فصل به کلیات تحقیق شامل تشریح موضوع،فرضیه های اساسی، ضرورت و اهمیت انجام تحقیق، جامعه آماری، نمونه گیری و روشهای تحلیل پرداخته خواهد شد.

 

فهرست مطالب:

فصل اول

کلیات تحقیق

1-1 مقدمه

1-2 مسأله تحقیق

1-3 تشریح و بیان موضوع

1-4 ضرورت انجام تحقیق

1-5 فرضیه های تحقیق

1-6 اهداف اساسی از انجام تحقیق

1-7 نتایج مورد انتظار پس از انجام تحقیق

1-8 روش انجام تحقیق

1-9 روش گردآوری اطلاعات

1-10 قلمرو تحقیق

1-11 جامعه آماری

1-12 روش های مورد نظر برای تجزیه و تحلیل اطلاعات و آزمون فرضیه ها

1-13 تعریف واژه ها و اصطلاحات تخصصی تحقیق

1-14 سابقه تحقیقات و مطالعات انجام شده

فصل دوم بررسی ادبیات و پیشینه تحقیق

2-1 مقدمه

2-2 بین المللی شدن 

2-3 روش های ورود به بازار بین الملل

2-3-1 صادرات    

2-3-2 همکاری مشترک  

2-3-3 سرمایه گذاری مستقیم 

2-4 ماهیت بازاریابی بین الملل

2-5 بازاریابی صادراتی

2-5-1 تعاریف بازار یابی صادراتی 

2-5-2 آمیخته بازاریابی صادراتی 

2-5-3 تحقیقات در حوزه بازاریابی صادراتی  

2-6 عوامل تعیین کننده عملکرد صادراتی

2-6-1 مدل بالدوف، کراونس و واگنر برای اقتصادی های کوچک  

2-6-2 مدل ابی واسلتر  

2-6-3 مدل اکاس وجولیان  

2-6-4 مدل کاوسگیل وزو برای استراتژی جهانی  

2-6-5 مدل کالنتون،کیم، اچمیدت و کاوسیگل  

2-6-6 مدل لئونیدو، کتسیکس وسامی  

2-6-7 مدل هاهتی، مدوپا، یاواس و باباکاس  

2-7 شناسایی عوامل تعیین کننده عملکرد صادراتی براساس بازنگری و ترکیب ادبیات تحقیقی  

2-7-1 معیارهای عملکرد صادراتی  

2-7-2 عوامل تعیین کننده عملکرد صادراتی   

2-7-2-1 عوامل قابل کنترل  درونی  

2-7-2-2 عوامل غیر قابل کنترل  درونی 

2-7-2-3 عوامل غیر قابل کنترل  خارجی 

2-8 مدل مفهومی پایان نامه  

2-8-1 استراتژی بازاریابی صادراتی 

2-8-1-1 استراتژی محصول صادراتی  

2-8-1-2 استراتژی قیمت گذاری صادراتی

2-8-1-3 استراتژی کانال صادراتی  

2-8-1-4استراتژی ترفیعات صادراتی   

2-8-2 ویژگی های عینی شرکت  

2-8-2-1 اندازه شرکت  

2-8-2-2 تجربه صادراتی

2-8-3 متغیرهای ادراکی مرتبط با صادرات 

2-8-3-1محرک صادراتی  

2-8-3-2 مشکلات صادراتی  

2-8-3-3 مزیت های رقابتی   

2-8-4 تعهد صادراتی  

2-8-5 مشکلات موجود در ارزیابی عملکرد صادراتی  

2-8-5-1 شیوه ارزیابی عملکرد صادراتی

2-8-5-2 انتخاب ابعاد عملکرد   

2-9 صنعت مواد غذایی 

2-9-1 نقش صنایع غذایی در میان صنایع کشور    

2-9-2 صادرات صنایع غذایی

2-9-2-1 اهمیت و نقش صادرات در اقتصاد کشور

2-9-2-2 آمار و ارقام صادرات مواد غذایی    

2-10 سابقه تحقیقات و مطالعات انجام شده 

2-10-1 تحقیقات انجام گرفته درداخل کشور  

2-10-2 سایر تحقیقات انجام گرفته

فصل سوم

3-1 مقدمه   

3-2 روش تحقیق   

3-2-1 نقش تحلیل رگرسیون درتحقیقات مبتنی بر هدف پیش بینی  

3-2-2 مدل یابی معادلات ساختاری 

3-2-2-1 تحلیل مسیر و مدل پیش بینی    

3-2-2-2 نمونه ای از مدل یابی معادلات ساختاری  

3-2-3 تحلیل عاملی تأییدی

3-3 متغیرهای تحقیق  

3-4 روش های گردآوری اطلاعات 

3-4-1 پایانی ابزار اندازه گیری  

3-4-2 روایی ابزار اندازه گیری

3-4-2-1 تحلیل عاملی تأییدی   

3-4-2-2 برازش مدل اندازه گیری  

3-5 جامعه و نمونه آماری

3-5-1 جامعه آماری  

3-5-2 فلمرو مکانی  

3-5-3 قلمرو زمانی  

3-5-4 نمونه آماری  

3-6 شیوه تحلیل داده ها

فصل چهارم

تجزیه و تحلیل داده ها

4-1 مقدمه

4-2 یافته های توصیفی 

4-3 ماتریس همبستگی متغیرهای تحقیق 

4-4 فرضیه های تحقیق 

فصل پنجم

نتایج و پیشنهادات

5-1 مقدمه 

5-2 بررسی نتایج تحقیق

5-2-1 شناسایی عوامل تعیین کننده

5-2-2 سنجش عوامل تعیین کننده

5-3 ارائه پیشنهادات 

5-3-1 پیشنهادات اجرایی و کاربردی

5-3-2 محدودیت های تحقیق

5-3-3 پیشنهادات برای تحقیقات آینده 

منابع و مآخذ 

پیوست 

 

فهرست جدول ها:

جدول 2-1- جایگاه صنایع غذایی درکل صنعت کشور طی دوره زمانی 83-1379  

جدول 2-2- آمار صادرات کالاهای صنایع غذایی در سالهای 84-1383     

جدول 2-3- صادرات زیرگروه های عمده بیسکویت و شکلات   

جدول 2-4- صادارت زیر گروه های عمده میوه های تازه و سبزیها  

جدول 2-5- صادرات زیر گروه های فرآورده های دریایی 

جدول 2-6- صادرات زیرگروه های عمده خشکبار     

جدول 2-7- صادرات گروه های عمده بخش صنعت مواد غذایی   

جدول 3-1- متغیرهای تحقیق   

جدول 3-2- ضرایب پایانی کل آزمون و خرده مقیاس های آن  

جدول 3-3- برازندگی مدل اندازه گیری

جدول 4-1- توزیع فراوانی ودرصد فراوانی تعداد کشورهایی که شرکت های مورد بررسی به آن ها صادرات دارند  

جدول 4-2- توزیع فراوانی ودرصد فراوانی تعداد کارکنان در شرکت های مورد بررسی

جدول 4-3- توزیع فراوانی و درصد فراوانی تعداد سالهای در گیر در صادرات در شرکت های مورد مطالعه

جدول 4-4- ماتریس همبستگی بین متغیرهای تحقیق با متغیر وابسته 

جدول 4-5- بررسی میزان ارتباط اندازه شرکت با عملکرد صادراتی  

جدول 4-6- بررسی میزان ارتباط تجربه صادراتی با عملکرد صادراتی  

جدول 4-7- بررسی میزان ارتباط محرک های صادراتی با عملکرد صادراتی   

جدول 4-8- بررسی میزان ارتباط مشکلات صادراتی با عملکرد صادراتی   

جدول 4-9- بررسی میزان ارتباط مزیتهای رقابتی با عملکرد صادراتی  

جدول 4-10- بررسی میزان ارتباط تعهد صادراتی با عملکرد صادراتی 

جدول 4-11- بررسی میزان ارتباط استراتژی تطابق محصول با عملکردصادراتی  

جدول 4-12- بررسی میزان ارتباط استراتژی تطابق محصول با عملکردصادراتی  

جدول 4-13- بررسی میزان ارتباط استفاده از کانال صادرات مستقیم با عملکرد صادراتی

جدول 4-14- بررسی میزان ارتباط استفاده از هزینه های تبلیغات خارجی با عملکرد صادراتی

جدول 4-15- برازندگی مدل اندازه گیری   

 

فهرست شکل ها:

شکل 2-1- عوامل توضیح دهنده بین المللی شدن  

شکل 2-2- مدل کلی آمیخته بازاریابی صادراتی     

شکل 2-3- پیش بینی کننده های پیشنهادی عملکرد صادراتی     

شکل 2-4- مدل ابی واسلتر درباره عملکرد صادراتی 

شکل 2-5- چارچوب مفهومی اکاس و جولیاس برای عملکرد صادراتی   

شکل 2-6- چارچوب مفهومی یکپارچه استراتژی جهانی 

شکل 2-7- چارچوب مفهومی کالنتون، کیم، اچمیدت و کاوسیگل   

شکل 2-8- مدل لئونیدو، کتسیکس و سامی در مورد عملکرد صادراتی 

شکل 2-9- مدل تحقیق هاهتی، مدوپا، یاواس و باباکاس  

شکل 2-10- طبقه بندی عوامل مستقل و وابسته   

شکل 2-11- مدل مفهومی پایان نامه   

شکل 4-1- درصد فراوانی تعداد کشورهایی که شرکت های مورد بررسی به آن ها صادرات دارند

شکل 4-2- توزیع فراوانی و درصد فراوانی تعداد کارکنان در شرکت های مورد بررسی  

شکل 4-3- درصد فراوانی تعداد سالهای درگیر در صادرات در شرکت های مورد مطالعه

شکل 4-4- مدل مفهومی (مدل درونداد)

شکل 4-5- مدل مفهومی (مدل برونداد)

 

منابع ومأخذ:

  1. کلانتری، خلیل. (1382). پردازش و تحلیل داده ها در تحقیقات اجتماعی و اقتصادی. تهران: نشر نگاه.
  2. منصورفر، کریم. (1385). روش های پیشرفته آماری همراه با نرم افزارهای آماری. تهران: انتشارات دانشگاه تهران.
  3. هومن، حیدر علی. (1384). مدل یابی معادلات ساختاری. تهران: انتشارات سمت.
  4. نادری؛ عزت الله؛ سیف نراقی، مریم. (1381). روش های تحقیق و چگونگی ارزشیابی آن در علوم انسانی. تهران: دفتر تحقیقات و انتشارات بدر.
  5. روستا، احمد؛ ونوس، داور؛ ابراهیمی، عبدالحمید. (1383). مدیریت بازاریابی. تهران: انتشارات سمت.
  6. سرمد، زهره؛ بازرگان، عباس؛ حجازی، الهه. (1384). روش های تحقیق در علوم رفتاری. تهران: انتشارات آگاه.
  7. مرکز آمار ایران. (سال های 1383-1379). نتایج آمارگیری از کارگاه های صنعتی ده نفر کارکن و بیشتر. تهران: مرکز آمار ایران.
  8. کرلینجر، فرد؛ پدهازر، الازار. (1384). رگرسیون چند متغیری در علوم رفتاری. (حسن سرایی، مترجم) تهران: انتشارات سمت.
  9. سلامی، علیرضا. (1385). شناسایی و رتبه بندی مشکلات و موانع صادرات خودرو بر مبنای مدل الماس رقابت ملی پورتر. پایان نامه کارشناسی ارشد، دانشگاه تهران.
  10. صادقی، امیر. (1383). بررسی استراتژی های بازاریابی مناسب جهت توسعه صادرات صنعت قطعه سازی خودرو. پایان نامه کارشناسی ارشد، دانشگاه تهران.

 

  1. Albaum, G., Strandskov, J.and Duerr, E.(1998). International marketing and export management. Third edition. Addison wesly Longman.
  2. Jean Pierre, J.and Hennessy, H.D.(1998). Global marketing strategis. Fourth edition. Houghton mifelin.
  3. Keegn, W.J.and Greenm, M.S. (2000). Global marketing. Second edition. Prentice Hall.
  4. Aaby, N.F. and Slater. S.F. (1989). Managerial influences on export performance: a reviw of the empirical literature 1978-88. International Marketing review. Vol 6 No 4. pp 53-68.
  5. Balabanis, G. , Theodosiou, M.and Katsikea, E.S. (2004). Guest editorial Export maketing: developments and a research agenda. International Marketing Review. Vol 21 No 4/5. pp 353-377.
  6. Baldauf, A.,Cravens, D.W. and Wagner, U. (2000). Examining determinants of export performance in small open economies. Journal of World Business. Vol 35 No 1. pp 61-79.
  7. Barney, J. (1991). Firm resourcis and sustained competitive advantage. Journal of Management. Vol 17. March. pp 99-120.
  8. Beamish, P.W., Craig, R. and Mclellan, K.(1993). The performance characteristics of Canadian versus UK exporters in small and medium sized firms. Management International Review. Vol 33 No 2. pp 21-37.
  9. Bilkey, W.J. (1978). An ateempted integtation of literature on the export behavior of firms. Journal of International Business Studies, Vol 9. Spring / Summer. Pp 33-46.
  10. Biurgeois, L.J. (1980). Strategy and environment: A conceptual integration. Academy of Management Review. Vol 5. pp 25-39. 
  1. Calantone, R.J. Kim, D., Schmidr, J.B. and Cavusgil, S.T. (2006). The influence of internal and external firm factors on international product adaptation strategy and export performance: A three country comparison. Journal of BusinessResearch. Vol 59. pp 176-185.
  2. Cavusgil, S.T. (1984). Differences among exporting firms based on their degree of internationalization. Journal of Business Research. Vol 12 No. pp 195-208.
  3. Cavusgil, S.T. and Naor, J. (1987). Firm and management characteristics as discriminators of export marketing activity. Journal of Business Research. Vol 15 No 3. pp 21-35.
  4. Cavusgil, S.T. and Zou, S. (1994). Marketing strategy performance relationship: an investigation of the empirical link in export market ventures. Journal of Marketing, Vol 58. January.pp 1-21.
  5. Chetty, S.K. and Hamilton, R.T, (1993). Firm level determinates of export performance: Ameta analysis. International Marketing Reviw. Vol 10 No 3. pp 26-34.
  6. Christensen, C.H., Da Rocha, A. and Gertner, R.K. (1987). Empirical investigation of the factors in fluencing exporting success of Brazilian firms. Jour,al of International Business Studies. Vol 19. Fall. pp 61-77.
  7. Collis, D.J. (1991). Aresource based analysis of global competition: the bearings industry. Strategic Management Journal. Vol 12. pp 49-68.
  8. Czinkota, M.R. and Johnston, W.J. (1983). Exporting: does sales volume a difference?. Journal Business Studies. Vol 14. Spring / summer. pp 47-53.
  9. Dominquez, L.V. and Sequeira, C.G. (1993). Determinants of LDC exporters' performance: a cross national study. Journal of International Business Studies. Vol 24. first quarter. pp 19-40.
  10. Douglas, S. and Dubios, B. (1977). Looking at the cultural environment for International marketing opportunities. Columbia Journal of World Business, Winter. pp 90-102.
  11. Geminden, H.G.(1991). Success factors of export marketing: a meta analytic critique of the empirical studies. New perspectives on International Marketing. Routledge. London. pp 33-62.
  12. Grant, R.M. (1996). Toward a knowledge based theory of the firm. Strategic Management Journal. Vol 17. pp 93-107.
  13. Grant, R.M. (1996). Prospering in dynamically competitive environments: Organizational capability as knowledge integration. Organization Science. Vol 7 No 4. pp 375-387.
  14. Haahti, A., Madupu, V., Yavas, U. and Babakus, E. (2005). Coopreative strategy, knowledge intensity and export performance of small and medium sized enterproses. Journal of world Business. Vol 40. pp 124-138.
  15. Holzmuller, H.H. and Kasper, H. (1991). On atheory of export performance: personal and organizational determinats of export trade activities obserred in small and ,edium sized firms. Management International Review. Vol 31. pp 45-70.
  16. Jackson, G.I. (1981). Export form the importer's viewpoint. European Journal of Marketing. Vol 15. pp 3-25.
  17. Johanson, J. nad Vahlne, J. (1981). The mechanism of internationalization. International Marketing Review. Vol 7 No 4. pp 11-24.
  18. kicker, M.P. (1975). Export oriented product adaptation its pattern and problems. Management International Review. Vol 6. pp 61-70.
  19. Katsikeas, C.S., Piercy, N.F. and Ioannidis, C. (1996). Determinants of export permance in a European Context. European Journal of Marketing, Vol 30 No 6. pp6-35.
  20. Kaunak, E. and Kuan, W.K. (1993). Encironment, strategy, structure, and performance in the context of export activity: an empirical study of Taiqane manufacturing firms. Journal of Business Research. Vol 27. pp 33-49.
  21. Kaunak, E. and Kothari, V. (1984). Export behavior of small manufacturers: a comparative study of American and Canadian firms. European Management Journal. Vol 2. Summer. pp 7-41.
  22. Kirpalani, V. and Macintosh, N, (1980). International marketing efficiency of technology oriented small firms. Journal of International Business studies. Vol 11. Winter. pp 81-90.
  23. Jani, S.C. and Tucher, L.R. (1995). The influence of culture of culture on strategic constructs in the process of globalization: An empirical study of North American and Japanese MNCs. International Business Reviw. Vol 4 No 1. pp 19-37.
  24. Lee, C. and grffith, D.A. (2004). The marketing streting, strategy performance relationship on an export driven developing economy. International Marketing Review. Vol 21 No 3. pp 321-334.
  25. Leonidou, L.C., Katsikeas, C.S. and piercy, N.F. (1998). Identi fying managerial influences on exporting: past research and future directions. Journal of International Marketing. Vol 6 No 2. pp 74-102.
  26. Leonidou, L.C.. Katsikeas, C.S. and Samiee, S. (2002). Marketing strategy determinants of export performance: a meta analysis. Journal of Business Research, Vol 55. pp 51-67.
  27. Louter, P.J., Quwerkwek, C. and Bakker, B.A. (1991). An inquiry into successful exporting, European Journal of Marketinig Vol 25 No 6. pp 7-23.
  28. Madsen, T.K, (1989). Succcessful export marketing management: Some empirical evidence. International Marketing Review. Vol 6 No 4. pp 41-57.
  29. Menguc B. (1997). Product adaptation practices in the context of export of export activity: an empirical study of Turkish manufacturing firms. Journal of European Marketing. Vol 6 No 2. pp 25-56.
  30. Morgan, N.A,, Kaleka, A. and Katsikeas, C.S. (2004). Ahtecedents of export venture performance: A theoretical model and empirical ssessment. Journal of Marketing. Vol 68 No 1. pp 90-108.
  31. Michell, P. (1979). Infrastructure and international marketing effectiveness. Columbia Journal of World of World Business. Spring. pp 91-101.
  32. O'Cass. A. and Julian, C. (2003). Examining and environmental influences on export marketing mix strategy and export performance of Australian exporters. European Journal of Marketing. Vol 37 No 314. pp 366-384.
  33. piercy, N. (1981). British export market selection and pricing. Industrial Marketing Management. Vol 10. pp 87-97.
  34. Shoham. A. (1998). Export performance: A Conceptualization and empirical assessment. Journal of International Marketing. Vol 6 No 3. pp 59-81.
  35. Stump, R.L., Athaide, G.A. and Axinn, C.N. (1998). The contingent effect of the dimensions of export commitment on export financial performance: an empirical examination. Journal of Global Marketing. Vol 12 No 1. pp 7-25.
  36. Styles, C. and Ambler, T. (1994). Successful export practice: The UK experience. International Marketing Review. Vol 11 No 6. pp 23-47.
  37. Ursic, M.L. and Czinkota, M.R. (1984). An experience curve explanation of expansion. Journal of Business Research. Vol 12 No 2. pp 159-168.
  38. Walters, P.G.P. and Samiee, S. (1990). A model for assessing performance in small US exporting firm. Entrepreneurship Theory and practice. Winter. pp 33-50.
  39. Walters, P.G.P. (1993). Patterns of formal planning and performance in US exporting firms. Management International Review. Vol 33 No 1. pp 73-63.
  40. Zou, S. and Covusgil, S.T. (1996). Global strategy: review and integrated conceptual framework. European Journal of Marketing. Vol 30 No 1. pp 52-69.
  41. Zou, S. and Stan, S. (1998). The determinants of export performance: a review of the empirical literature between 1987 and 1997. International Marketing Review. Vol 15 No 5. pp 333-356.

دانلود با لینک مستقیم


پروژه شناسایی و سنجش عوامل تعیین کننده عملکرد صادراتی در صنعت مواد غذایی. doc