سورنا فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

سورنا فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

مقاله در مورد بیماری لکه سفید در ماهی یا Ich

اختصاصی از سورنا فایل مقاله در مورد بیماری لکه سفید در ماهی یا Ich دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقاله در مورد بیماری لکه سفید در ماهی یا Ich


مقاله در مورد بیماری لکه سفید در ماهی یا Ich

لینک پرداخت و دانلود:

فرمت فایل: word

تعداد صفحه:34

 

فهرست:

پرمنگنات پتاسیم

نمک (سدیم کلراید

ریشه کنی و از بین بردن

تشخیص و درمان بیماری«Ich» یا «خالهای سفید» در ماهی

تشریح

علائم بیماری

دورة زندگی

درمان

شیمیایی

مکانیکی

 

Ich یک نام عمومی است برای انگلIchthy phthirus multifiliss که عامل بیماری Ich است این انگل تعداد زیادی از ماهی ما را دردوره کوتاهی از زمان می‌کشد. تشخیص ودرمان برای کنترل Ich ضروری است و همچنین برای کاهش تلفات ماهی‌ها. البته پیشگیری از بیماری بهترین روش است برای دوری یا اجتناب از مرگ و میر ماهی‌ها.

تشخیص یا شناسایی Ich

عفونت در ماهی به وسیله Ich ممکن است همراه یکسری خالها یا لکه‌ها برروی پوست باشد که فکر می‌کردند آنها در اثر پاشیده شدن نمک است به علت همین تظاهر بیماری یا پیدایش آن Ich به عنوان بیماری لکه سفید نامیده می‌شود. پوست ماهی همچنین ناهمواره به نظر می‌رسد.


دانلود با لینک مستقیم


مقاله در مورد بیماری لکه سفید در ماهی یا Ich

کارآفرینی کارگاه دودی و شور کردن ماهی

اختصاصی از سورنا فایل کارآفرینی کارگاه دودی و شور کردن ماهی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کارآفرینی کارگاه دودی و شور کردن ماهی


کارآفرینی کارگاه دودی و شور کردن ماهی

 

 

 

 

 

 

 

تعداد صفحات: 68 صفحه

فرمت اجرایی : Word قابل ویرایش 

  قابل اطمینان از جامع و کامل بودن پروژه کارآفرینی   

فهرست فصل ها

فصل اول کلیات

فصل دوم روش انجام کار

فصل سوم امور مالی طرح

فصل چهارم جمع بندی نتیجه گیری و پیشنهادات

 

 


دانلود با لینک مستقیم


کارآفرینی کارگاه دودی و شور کردن ماهی

پاورپونت فراوری محصولات شیلاتی کنسرو تن ماهی

اختصاصی از سورنا فایل پاورپونت فراوری محصولات شیلاتی کنسرو تن ماهی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .
پاورپونت فراوری محصولات شیلاتی کنسرو تن ماهی

35 اسلاید

رشته شیلات

 

کنسرو سازی

کلمه کنسرو از لغت یونانی  Conservar به معنی محافظت کردن گرفته شده است. بنابراین می توان گفت که هدف از کلمه کنسرو کردن درصنایع غذائی ایجاد شرایطی است که بتوان تحت آن شرایط محصول مورد نظر را برای مدت طولانی نگهداری نمود. در نتیجه از نقطه نظرکلی تمامی روش های نگهداری مانند استفاده از حرارت، سرما، مواد افزودنی، اشعه و . . . در واقع نوعی روش کنسرو سازی می باشند.

 

 

اما به علت اینکه در کشور ما از ابتدای کار صنایع قوطی کردن مواد غذائی از کلمه کنسرو استفاده شده است عبارت کنسرو سازی فقط قوطی کردن مواد غذائی را تعریف کرده و در واقع این اصطلاح جانشین کلمه واقعی آن یعنی Caning یا Tining شده است.

 

تاریخچه کنسرو سازی

 


تاریخچه کنسرو سازی به سال 1790 که دولت فرانسه با کشورهای اروپائی در حال جنگ بود برمی گردد. مشکل طولانی بودن مسافت باعث شده بود که تهیه غذای سالم که بتواند زمان طولانی تا رسیدن به منطقه جنگی را تحمل کند با مشکل روبرو شود. ناپلئون برای حل این مشکل جایزه ای به مبلغ 12000 فرانک برای کسی که بتواند این مشکل را حل نماید تعیین کرد. این جایزه تشویقی بود تا محققین مختلف برای حل این مشکل روی آورند. اما اکثر این فعالیت ها نتیجه رضایت بخشی در بر نداشت. تا اینکه در سال 1798 قناد فرانسوی به نام نیکولاس آپرت که امروز به نام پدر کنسرو سازی معروف است با ابداع روش مناسبی مشکل را حل کرد و موفق به دریافت جایزه گردید.وی دریافت که اگر مواد غذائی را در داخل قوطی سربسته حرارت بدهند و پس از آن هوا به داخل ظرف نفوذ نکند زمان ماندگاری غذا به نحو چشمگیری افزایش می یابد. در سال 1860 پاستور دانشمند بزرگ فرانسوی نقش میکرو ارگانیسم ها در مورد فساد مواد غذائی را ثابت کرد.

 به این ترتیب این صنعت در سایه تلاش های خستگی ناپذیر آپرت پا به عرصه ظهور گذاشت. و اولین کارخانه کنسرو سازی توسط وی در فرانسه تأسیس شد. از آن زمان به بعد این صنعت پیشرفت های مهمی را پشت سر گذاشته است که مهمترین آنها عبارتند از:

استفاده از بخار تحت فشار و ابداع اتوکلاو توسط شریور در سال 1874

کشف ارتباط بین فساد مواد غذائی کنسرو شده و فعالیت میکرو ارگانیسم های ترموفیل و نیز ارتباط

بین درجه حرارت و زمان عملیات حرارتی توسط پرس کوت و آندرود در سال 1890

تصویب اولین مقررات مربوط به کنسرو ها در آمریکا در سال 1906

 

 

 

 

 

 


دانلود با لینک مستقیم


پاورپونت فراوری محصولات شیلاتی کنسرو تن ماهی

دانلود مقاله کامل درباره بیماری لکه سفید در ماهی یا Ich

اختصاصی از سورنا فایل دانلود مقاله کامل درباره بیماری لکه سفید در ماهی یا Ich دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله کامل درباره بیماری لکه سفید در ماهی یا Ich


دانلود مقاله کامل درباره بیماری لکه سفید در ماهی یا Ich

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه: 35

 

بیماری لکه سفید در ماهی یا Ich

Ich یک نام عمومی است برای انگلIchthy phthirus multifiliss که عامل بیماری Ich است این انگل تعداد زیادی از ماهی ما را دردوره کوتاهی از زمان می‌کشد. تشخیص ودرمان برای کنترل Ich ضروری است و همچنین برای کاهش تلفات ماهی‌ها. البته پیشگیری از بیماری بهترین روش است برای دوری یا اجتناب از مرگ و میر ماهی‌ها.

تشخیص یا شناسایی Ich

عفونت در ماهی به وسیله Ich ممکن است همراه یکسری خالها یا لکه‌ها برروی پوست باشد که فکر می‌کردند آنها در اثر پاشیده شدن نمک است به علت همین تظاهر بیماری یا پیدایش آن Ich به عنوان بیماری لکه سفید نامیده می‌شود. پوست ماهی همچنین ناهموار به نظر می‌رسد.

فرم بالغ انگل بزرگ می‌باشد(تاmm1 یا32/1 اینچ) و بدون بزرگنمایی دیده می‌شود. Ich اغلب یک نسج مرده از موکوس را بر روی پوست ماهی ایجاد می‌کند که این شبیه است به قارچها وقتی با فاصله به آب نگاه می‌کنیم. با این وجود خیلی از اوقات تنها علامت تظاهر یافته Ichشاید مرگ یا، دم مرگ بودن ماهی است.

در بعضی از نمونه‌های Ich شاید علائم فقط بر روی آبشش‌ها بروز کند نه بر روی پوست ماهی در اثر Ich ممکن است ماهی مشاهده شود که با سرعت زیاد حرکت کرده و  به اجسام و یا ته آبگیر می‌خاراند یا می مالد. این رفتار گاهی دم زدن یا Flashing نامیده می‌شود. سرعت و ناگهان نمایش دادن رنگ براق شکم هنگام غلتیدن و حرکات نامنظم دیده شده. که بر روی سطح آب برقی مشاهده می‌شود. که با این تظاهر فکر می‌کردند آنها حشرات را می خورند یا به حشرات حمله می‌کنند. در مرحله‌ی آخر بیماری عفونی Ich ممکن است ماهی‌ها خموده و سست و سنگین به نظر بیایند و بعضی مواقع اطراف جریان آب جمع می‌شوند. در بیماری عفونی ماهی معمولاً از خوردن امتناع می‌کند.

زیر میکروسکوپ Ich کروی یا گرد به نظر می رسد که اطراف یک محور حرکتی تغییر شکل و حرکت می دهد و دارای یکسری موهای خیلی کوچک و ریزی است که مژه نامیده می‌شود و در مجموع انگل را می‌پوشانند. این نوع تحرک اغلب قیاس یا شبیه می‌شود یا آمییها. در مرکز ارگانیسم بالغ یک هسته C شکل می‌باشد (عکس 2) مرحله کوچک عفونت هسته اش فاقد شکل C میباشد. و حرکت آنها در آب تحت مخالف حرکت محوری بالغ ها در آب روان است.

مرحله‌ی پیشرفته عفونت Ichموکوس و اپی‌تلیوم را در پوست و آبشش‌های ماهی سوراخ می‌کند. بعد از سوراخ کردنIch  خیلی سخت درمان می‌‌شود به این علت که سلولهای پوششی موکوسی و سلولهای میزبان به وسیله انگل پوشیده شده است.

درمان سریع و صحیح خیلی مهم بوده و کمک می‌کند برای پیشگیری از ایجاد یک عفونت پیشرفته.

سیر تکاملیIch

Ichthy phthirus multifiliss یک انگل تک باخته است که معمولاً در داخل آبگیرها به وسیله حامل ماهی یا دیگر حیوانات یا انسان منتقل می‌شود که این می تواند به از راه رودخانه به داخل آبگیر پمپ شود یا جریان آبی که به عنوان منبعی برای آبگیر استفاده می‌شود.

وقتیIch ماهیان آلوده یا عفونی را ترک می‌کند به آن tomont می‌گویند (عکس3) tomont به کف آبگیر یا دیگر سطوح هجوم می برد و فرم  یک کیست (cyst) با  دیوراه نازک را می‌گیرد. در داخل کیست tomont تقسیم می‌شود به بیش از 2000 tomites های کوچک وقتی tomites ها از کیست آزاد می‌شوند به داخل آب می‌روند کشیده و دراز می‌شوند و تبدیل به theronts می‌شوند. این therontsها به سمت ماهی میزبان حمله می‌کنند(شنا می‌کنند) و به وسیله‌ی شنای قوی و محکم مژه‌هایش و غدد نفوذی به داخل اپی تلیوم ماهی نفوذ می‌کند. اگر آنها ماهی میزبان را پیدا نکنند معمولاً در عرض 1 تا 2 روز می‌میرند. Ich را تولید می‌کند که یک انگل اجباری است آن باید یک ماهی میزبان زنده داشته باشد. یکبار آنها به داخل ماهی نفوذ می‌کنند و آنها به شکل trophonts برمی‌گردند. Trophontsها از ماهی میزبان تغذیه می‌کنند و تا مادامی که به وسیله درمانهای شیمیای اپی تلیوم درمان شود بالغ می‌شوند. تنها مرحله‌ی theront و tomont به درمانهای آبی یا در آب حساسند.

برای کامل شدنIch زمان لازم است سیر تکاملی آن بستگی به دما دارد.

Ich عموما در ماهی ها بین یاعفونت می‌دهد. اما عفونت در دماهای پایین‌تر اتفاق می‌افتد (کمتر از یا)معمولاًIch در آبهای بالاتر ازیانمی تواند تولید عفونت کند بنابراین مشکلی در ماه‌های گرم تابستان نمی‌تواند اتفاق افتد.

به هر حال در مواردی در مرکز فلوریدا Ich عاملی برای کشتن ماهی‌ها دریا  بوده است. برای کامل کردن سیر تکاملی Ich به کمتر از 4 روز نیاز دارد. در دمای بیشتر از یاو بیشتر از 5 هفته در دمای کمتردر یا. دانشمندان کشفیاتی داشتند که انگل Ich می‌تواند مستقیماً به صورت چند تایی تقسیماتی زیر لایه پوست داشته باشد با اجتناب کردن از سه مرحله نرمال سیر تکاملی. وقتی چنین اتفاقی روی می‌دهد سلولهای چند تایی Ich را با سایز مشابه به صورت انبوه زیر لایه نازک سلولهای پوست میزبان می‌بینیم.

Ich قابل درمان نیست وقتی که این درجه از بیماری ایجاد می‌شود و این چنین رفتاری تولید می‌شود زیرا نیازی به جدا شدن از میزبان ندارد و ندرتاً به درمان آسیب پذیر است.

چگونهIch ماهی را می‌کشد؟

دانشمندان به طور قطعی مطمئن نیستند که Ichچطور ماهی را می‌کشد اما یکسری مشاهدات راهنمایی هایی درباره‌ی چگونگی اتفاقات هنگام عفونت با Ich به ما داده است. سلولهای لایه بالایی آبشش، اپی تلیوم به تهاجم Ich واکنش می‌دهد به صورت ضخیم شدگی و در نتیجه جریان اکسیژن از آب به خون در آبشش‌ها محدود و یا مانع آن شده همچنین چین‌ها و پرده های آبشش‌ها تغییر شکل داده و بد شکل شده و حمل و نقل یا جابه جایی اکسیژن تقلیل می‌یابد.

تعداد زیادی انگل ارگانیسم‌های آبشش‌ها را می‌پوشاند و همچنین عامل یک اسناد مکانیکی در جابه جایی اکسیژن می‌شود. این وضعیت با استرس ماهی همراه شده در اثر تنفس سخت، ممکن است لایه‌های اپی تلیوم آبشش جدا شود و عاملی برای از دست دادن الکترولیت‌ها- مواد مغزی و مایعات از ماهی و مشکلاتی را برای ماهی می‌سازد تا به طور منظم آب در بدنش تمرکز نکند.

باکتری‌های ثانویه و قارچها نیز هجوم آورده و وقتی ماهی عفونت با Ich دارد آسان تر آسیب می‌بیند.

پیشگیری:

با وجود اینکه عوامل ممانعت کننده اکیدی هم است Ich  می‌تواند یک راهی برای نفوذ به سیستم تولیدی ماهی داشته باشد.

به هر  حال باید تلاش کنیم برای جلوگیری از ورود ماهی وحشی به سیستم پرورش ماهی.

تمام گونه‌ ماهیان آب شیرین می‌توانند انگل Ich را حمل کنند.

در پایان زهکشی در خارج از یک استخر یا آبگیر سطح آب در کانال تصفیه یا زهکشی حداقل باید متجاوز از 2 فوت باشد.

ماهیان وحشی و پس مانده از قبیل(sunfish green) زندگی می‌کنند قادر به شنا کردن بر خلاف جریان آب می‌باشند که این آب توسط لوله های زهکشی نزدیک به سطح در کانال زهکشی تصفیه شده است وقتی یک رودخانه منبعی برای پر کردن استخرها یا آبگیرها می‌باشد باید از  فیلترها استفاده کرد. اگر چه فیلترها ممکن است به عنوان وحشی به آبگیر یا استخر جلوگیری کنند.

استراتژی منطقی این است که حداقل سه روز قبل از رها سازی‌ ماهی وقتی که استخر از راه یک فیلتر پر می‌شود باید در نظر داشته باشیم که سلولهای جوانIch  ممکن است به صورت تصادفی وارد استخر شوند که در صورت عدم وجود ماهی میزبان می‌میرند. زمان طولانی لازم بود اگر دمای آب کمتر از بود.

برای پر شدن جدید آبگیرها همچنین می‌توان از سولفات مس درمانی به کار برد برای کشتن هرtomonts یاtheront که به صورتی اتفاقی درآب باشد.

باید هشیار و محتاط باشیم وقتی که آب محموله جدید از ماهی را وارد استخر می‌کنیم آنها را به دقت برای هر گونه علائم بیماری معاینه کنیم( ارائه یک نمونه برای آزمایش توصیه می‌شود)

اگر امکان دارد ماهیان جدید را برای یک هفته یا بیشتر قرنطینه کرده و مراقبتهای ویژه انجام شود قبل ازامخلوط کردن آنها با ماهیان قبلی در استخر .

وسایل و تجهیزات که در استخر عفونی استفاده می‌شود نباید در استخرهای سالم به کاربرده مگر اینکه ضد عفونی شده باشند یا در آفتاب خشک شده باشند

اگر استخری سابقه عفونت با Ich داشته و یا خیلی به آبهای حاوی ماهی وحشی نزدیک است استخرها را به عنوان پیشگیری درمان کنیم سه تا چهار نوع استعمال درمانی است (که در قسمت بعد بحث می‌شود)

مضافاً نگهداری خوب تغذیه‌ای ماهی به طور قابل توجهی در پیشگیری Ichکمک می‌کند. غیر معمول نیست که گر سنگی کشیدن ماهی باعث عفونت باIch شود.

درمان:

چون در سیر تکاملی Ichیک درمان مؤثر نیست، درمان چند تایی برای سیر تکاملی Ich و مراحل پاترژنز آن توصیه شده.

برای مثال تا روز اول وقتی یک ماده شیمیای به آب اضافه شده برای کشتن Ichتنها درصد معینی از ارگانیسم Ich که به مواد شیمیای حساسند از بین رفته . دو روز بعد خیلی از ارگانیسم Ich بازمانده در پوست فرو رفته و به مرحله جراحت از سیر تکاملی خود می‌رود. درمان شیمیای در آن روز ارگانیسم های حساس را می کشد در راستانی جواب دادن مطلوب، تمام مراحلIch به درمان، ممکن است سه تا 7 درمان نیاز شود.

بستگی به دمای آب دارد. درمان موثر باید به وسیله یک متخصص ایمنی یا بهبود ماهی ارزیابی شود. بعد از سه بار درمان تصمیم گرفت آیا این برنامه درمان ادامه یابد.

میزان مرگ و میر باید مشاهد شو د ونمونه هایی از ماهیان استخر های عفونی باید از نظر Ich زیر میکروسکوپ بررسی شوند.

فواصل درمانی با دما تغییر می‌کند. (جدول 1 درمان موثر را راهنمایی می‌کند).

بعضی متخصصین بهبودی یا ایمنی اعتقاد دارند که درمان باید هر روز به کار برده شود، متوسط در هوای سرد. به جای بالاو پایین رفتن روزهای میانی عفونت با Ich در یک رنج مشخصی پدیدار می‌شود(سیر تکاملی Ich را مشاهده کنید) تغییرات دمایی که بالاتر از یا پایین تر از آن مشاهده شده که نمونه‌هایی از Ichوجود دارد که در مراحل آخر بیماری تشخیص داده شده که به درمان جواب نداده.

یک یا دو درمان شاید برای ماهی‌ها منجر به از دست دادن وقت شود در این تغییر دمایی که رخ می‌دهد.

FDA استفاده از فرمالین را تصویب کرده است برای کنترل Ichبرروی قزال آلا، آزادماهی، catfish، sunfish. همچنین FDA سولفات مسو پرمنگنات پتاسیم را در وضعیت مختلف توصیه کرده است. یعنی این درمانها بدون منع قانونی استفاده می‌شود. اما ممکن است اینها موقعیت خود را ازدست بدهند اگر دلیل یا مدرکی برای خطرناک بودن آنها برای مصرف کنندگان ماهی پیدا شود. دیگر مواد شیمیایی نباید برای ماهیان خوراکی استفاده شوند. از بین این سه درمان سولفات مس حداقل قیمت را دارد.

فرمالین:

فرمالین حلالی از 37 درصد فرمالدئیه، (Formuldhyde)در آب به همراه 6 تا 15 درصد متانول(Methanol) اضافه شده به عنوان نگهدارنده می‌باشد وباید در دمای بالاتر از 40 درجه نگاهداری شود. فرمالین می‌تواند به عنوان یک داروی شوینده برای مدت یک ساعت در 125 تا 250 قسمت هر میلیون (404 تا 808 میلی لیتر هرگالن: 328 تا 5/65 میلی لیترهر ده متر مکعب) استفاده شود. میزان درمان نباید از 167PPM بر روی ماهی‌های آب گرم هنگامیکه دمای هوای بالاتر از 70 درجه و یا برای ماهی قزآلا و آزاد هنگامیکه دمای هوا بالای 50 درجه باشد، تجاوز کند. حوض باید بوسیله آب تمیز و اکسیژنه بعد از یک ساعت یا اگر ماهی علائم استرس از خود نشان داد، زودتر از یک ساعت شسته شود تا 5/7 گالن فرمالین در هر جریب- فوت (یک جریب آب، یک فوت عمق دارد) لازم است.

در زمان نوشتن این مقاله قیمت فرمالین، حدود هر گالن 500 دلار در مناطق پرورش ماهی بزرگ بود، امّا اکنون گالنی3000 دلار برای مقادیر کوچک می‌باشد. در گالنی 500 در هزینه درمان با PPM15 فرمالین، بدین صورت می‌باشد.

                 


X1جریب- فوت


X جریب- فوت/   5/4 گالن فرمالین

 گالن/500 دلار=هر جریب- فوت

اگر قیمت فرمالین گالنی30000 دلار باشد، قیمت آن به سقف 13500 دلار هر جریب-فوت می رسد. و در 25PPM، هزینة آن از 3700 به 22500 دلار برای هر جریب- فوت درمان می رسد. فرمالین حتی در دریا نیز مورد استفاده قرارمی‌گیرد. فرمالین باید با دقت بسیار حمل شود زیرا بخار ناشی از آن خطر ناک بوده و می‌تواند به غشاء مخاطی بینی و گلو آسیب برساند.

سولفات مس:

سولفات مس که گاهی اوقات «کات کبود» یا «مس» نامیده می‌شود، قابل دسترس‌ترین ماده شیمیای مربوط برای درمان«Ich»می‌باشد و خطر احتمالی استثناق بخار سمی را ندارد.

سولفات مس به عنوان یک روش درمانی غیر قطعی(نامحدود) استفاده می‌شود.(یعنی درآب مورد استفاده قرار می‌گیرد وبدون رقیق سازهای بعدی باقی می ماند) میزان درمان با سولفات مس در PPM برابر با جمع قلیای موجود در آب تقسیم بر 100 می‌باشد. به عنوان مثال، اگر جمع قلیای موجود در آب دریا85 PPM بود، پس میزان درمان با سولفات‌مس 85/0=100÷85 PPM می‌باشد. در یک دریا، پوندها سولفات‌مس لازم می‌باشد که دراین مثال به این صورت است:

این فقط قسمتی از متن مقاله است . جهت دریافت کل متن مقاله ، لطفا آن را خریداری نمایید


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله کامل درباره بیماری لکه سفید در ماهی یا Ich

دانلود تحقیق فواید و اثرات مصرف ماهی بر جلوگیری از بیماری ها

اختصاصی از سورنا فایل دانلود تحقیق فواید و اثرات مصرف ماهی بر جلوگیری از بیماری ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود تحقیق فواید و اثرات مصرف ماهی بر جلوگیری از بیماری ها


دانلود تحقیق فواید و اثرات مصرف ماهی بر جلوگیری از بیماری ها

گروهی از مواد غذایی که تاثیر مهمی در سلامت انسان و پیشگیری از بیماری‌ها دارند، ماهی‌ها و آبزیان هستند. این مواد غذایی مفید که دارای ارزش تغذیه‌ای بسیار بالایی هستند، چنانچه به مقدار کافی یعنی هفته‌ای 2 تا 3 بار در برنامه‌ی غذایی افراد گنجانده شوند. در پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها و حتی کنترل و کمک به بهبود عوارض و اختلالات مختلف، اثرات مهمی خواهند داشت که به اختصار در این مقدمه توضیح داده شده و در ادامه به بررسی اجمالی‌تر آن‌ها می‌پردازیم.

فهرست مطالب تحقیق فواید و اثرات مصرف ماهی بر جلوگیری از بیماری ها:

 

مقدمه : 3

تاریخچه :        5

بیماری‌های قلبی عروقی 6

عوامل افزایش خطر بیماری عروق کرونر (آترواسکلروز) :    7

ماهی و سلامت قلب      8

جلوگیری از حملات قلبی :       9

توصیه‌ها بعد از جراحی قلب      10

تاثیر ماهی بر فشار خون بالا :     11

تاثیر ماهی بر چربی‌های خون :   12

مصرف ماهی و سکته های مغزی ناشی از لخته در رگ‌های مغز :   12

تاثیر ماهی بر عروق افرادی که دخانیات مصرف می‌کنند ‌:‌  13

سرطان  14

مکانیزم اثر :     16

اثر ماهی بر بهداشت روان         17

زوال عقلی (دمنتیا) :     19

آلزایمر : 20

افسردگی :       20

شیزوفرنی :      23

خودکشی و جرم و جنایت         23

میگرن  25

بیماری‌های التهابی (مفصلی، آرتریت روماتوئید و ...)         27

منابع    29

 

روش های مختلفی برای خشک کردن مواد غذایی وجود دارد. هر کدام از این روش ها، مزایای خاص و کاربردهای مخصوص به خود را دارند. خشک کردن، یکی از روش های نگهداری طولانی مدت از غذاهاست. این فرایند با گرفتن آب موجود در ماده غذایی صورت می گیرد. آب خود سبب فساد ماده غذایی شده و به رشد موجودات ریز زنده کمک می کند

فهرست مطالب تحقیق انواع روش های خشک کردن و آب زدایی:

 

خشک کردن     4

انواع روشهای خشک کردن        4

خشک کردن با میکروویو 4

اتیل اولئات      5

خشک کردن صوتی      6

خشک کردن با پرتو زیر قرمز      7

آب زدایی به روش میدان الکتریکی و مغناطیسی  8

بخار داغ          9

آب گیرنده ها (نم گیرها)          10

فرایند اسمزی   11

ترکیدن پفکی    12

خشک کردن کف پوشی :         12

سیال های فوق بحرانی   14

استخراج :        16

کاربرد سیال فوق بحرانی برای خشک کردن مواد غذایی :  16

خشک کردن افشانه ای  17

فراورده های شیر :        17

قهوه فوری :      18

چای فوری       18

فراورده های خشک شدن تخم مرغ :      19

خشک کردن افشانه ای آنزیم ها :          19

خشک کردن افشانه ای پروتئین ها ی آب پنیر :   19

آبزدایی تراوشی و فن آوری مهارسازی :   20

میوه ها :         21

سبزی ها :       22

فراورده های گوشت و ماهی :     22

غذاهای با رطوبت متوسط:         23

نتیجه گیری :    24

 

 تحقیق فواید و اثرات مصرف ماهی بر جلوگیری از بیماری ها به صورت فایل ورد docx و در 29 صفحه می باشد که برای به هم نریختن متن لطفا دو فونت Bnazanin , Btitre  که همراه فایل دانلود شده است را در صورت نداشتن این دو فونت به مجموعه فونتهای خود اضافه وهمچنین از افیس 2010 به بالا برای نمایش بهتر فایل استفاده نمایید.


دانلود با لینک مستقیم


دانلود تحقیق فواید و اثرات مصرف ماهی بر جلوگیری از بیماری ها