چکیده : چکیده: هدف از این مطالعه، بررسی پاسخ کراتنین،پروتین کربونیل و CRP به یک جلسه انقباض برونگرا متعاقب مکمل سازی با زعفران و ویتامین C در مردان فعال بود. 21 مرد فعال بطور هدفمند در دسترس به عنوان آزمودنی انتخاب و به صورت تصادفی در 3 گروه مکمل زعفران (سن30/6±24سال، kg07/6±14/73 وزن،cm 82/6±71/174قد ،7=n)، گروه )کنترل مثبت) مکمل ویتامین C (سن39/4±29/25سال، kg76/5±14/75 وزن،cm 28/4±57/176قد ،7=n) و گروه دارونما (سن24/4±57/24سال، kg75/6±57/75 وزن،cm 50/4±43/174قد، 7=n) به مدت 14 روز مکمل به شکل کپسول دریافت کردند. بعد از 14 روز مکمل گیری،آزمودنی ها با شدت 70%حداکثر اکسیژن مصرفی روی تردمیل با شیب منفی 10% به مدت 45 دقیقه دویدند.5 میلی لیتر خون قبل از مکمل گیری، 14روز پس از مکمل، بلافاصله بعد از فعالیت و60 دقیقه پس از فعالیت جهت ارزیابی مقادیر کراتنین،پروتین کربونیل و CRP جمع آوری شد. نتایج عدم تغییر معنادار سطوح کراتنین و CRP را در بین سه گروه نشان داد، اما پروتئین کربونیل در مقایسه سه گروه تغییرات معناداری نشان داد. در مقایسه درون گروهی داده های گروه زعفران تنها برای پروتین کربونیل و CRP تغییرات معناداری مشاهده گردید، به طوری که پاسخ CRP و پروتئین کربونیل در مقایسه با سایر گروه ها تا حدی سرکوب شده و از این رو مکمل زعفران از افزایش بیش از حد این فاکتورها در مراحل مختلف قبل، بعد فعالیت و دوره ریکاوری جلوگیری نموده است. از این رو برای افزایش عملکرد ورزشکارانی که تمرینات برون گرا، شدید انجام می دهند، توصیه می گردد در دوره های آماده سازی نزدیک زمان مسابقه مکمل های آنتی اکسیدانی مانند زعفران مصرف شود.
پایان نامه : اثر عصاره زعفران بر کراتنین،پروتئین کربونیل و CRP پس از یک جلسه دویدن در سراشیبی در مردان فعال -1391-77 صفحه