سورنا فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

سورنا فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

دانلود پروژه ویژگی فاضلاب صنایع آرد و نان و روش تصفیه مورد استفاده

اختصاصی از سورنا فایل دانلود پروژه ویژگی فاضلاب صنایع آرد و نان و روش تصفیه مورد استفاده دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پروژه ویژگی فاضلاب صنایع آرد و نان و روش تصفیه مورد استفاده


دانلود پروژه ویژگی فاضلاب صنایع آرد و نان و روش تصفیه مورد استفاده

برای تولید صنعتی موادغذایی مثل نان به مقدار زیادی آب لازم است به همین دلیل بیشتر کارخانه ها را به خاطر امکان استفاده مناسب و فراوان از آب، در کنار رودخانه ها بنا شده اند. در گذشته رودخانه از کیفیت و کمیت خوبی برخوردار بوده بنابراین کارخانه جات در محل های مناسبی مستقر شده اند. اخیرا به دلیل توسعه صنعتی، آب رودخانه، به قدر کفایت در دسترس نیست از این رو اختصاص دادن و استفاده از منابع آب، مسئله مهمی شده است علاوه براین آلودگی آب، به خاطر توسعه صنعتی یک مشکل جدی شده است.
بازرسی فاضلاب خروجی از کارخانه یا کارخانه هایی که در زمینه آرد و نان فعالیت می کنند، به دلیل آگاهی فرایند عمومی از حفاظت محیط زیست، مسئله بسیار جدی است فاضلاب های غیرمجاز، صرفنظر از اینکه چگونه آلوده شده اند نباید در محیط زیست تخلیه شوند.
در اکثر کارخانجات صنایع غذایی از آزمایشات تصفیه فیزیکی به روش های آلومینیم هیدروکسید کلریدو همچنین روش های تصفیه فیزیکی با سرب خشک و سرب تر انجام می شود. بنابراین ضرورت استفاده از سیستم تصفیه فاضلاب برای کارخانجات آرد و نان نیز مانند دیگر محصولات غذایی احساس می شود.

مقدمه1
چکیده2
انواع فاضلاب3
مطالعه خواص فاضلاب4  
ترکیب فرمول معمولی کیفیت بو5
اثرات دما بر فاضلاب (پس ماند آرد و نان)7
کاهش کربوهیدرات نان7
مشخصات شیمیایی ، شرح و کاربرد:8  
تحقیق در مورد منبع احتمالی متابولیک های نیتروفرانس یافت شده در فاضلاب آرد و نان 10
میزان ترکیبات فاضلاب بر حسب اجزاء تشکیل دهنده شیمیایی فاضلاب11
اهداف و مقررات تصفیه خانه ها11
طبقه بندی و بکارگیری روشهای تصفیه فاضلاب12
روش تصفیه فیزیکی12
روشهای بیولوژیکی12
روشهای شیمیایی12
اصلاح سیستم فاضلاب کارخانه13
افزایش کارایی سیستم پالایش و کیفیت فاضلاب خروجی15
هدف از تصفیه فاضلاب16
مقدمه ای بر تصفیه17
آشغالگیری (screening)21
یکنواخت سازی (Flow equalization)21
اختلاط (Mixing)22
انعقاد (Flocculation)22
ته نشینی (Sedimemtation)22
شناورسازی24
نتیجه گیری28
منابع29

شامل 30 صفحه فایل word

به همراه اسلاید های powerpoint و مستندات مربوطه به صورت کامل


دانلود با لینک مستقیم


دانلود پروژه ویژگی فاضلاب صنایع آرد و نان و روش تصفیه مورد استفاده

آمار میزان نان مصرفی افراد خانواده در 50 روز ***

اختصاصی از سورنا فایل آمار میزان نان مصرفی افراد خانواده در 50 روز *** دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

آمار میزان نان مصرفی افراد خانواده در 50 روز ***


آمار میزان نان مصرفی افراد خانواده در 50 روز ***

آمار میزان نان مصرفی افراد خانواده در 50 روز ، مطلب آموزشی و تحقیق مناسبی برای رشته آمار بوده که به تفصیل در 18 صفحه تهیه شده است و مشتمل بر مضامین زیر است:

 
مقدمه:
هدف از انتخاب موضوع و انجام عملیات آماری بر روی آن،‌ با توجه به موضوع که میزان نان مصرفی افراد خانواده در هفته است و با انجام عملیات آماری بر روی آن می‌توان اطلاعات زیادی را بدست آورد که بعضی از آنها به شرح زیر است: 
1. میزان مصرف نان در خانواده ها چقدر است.
2. آیا تعداد این نان های مصرفی با تعداد افراد خانواده رابطه ای دارد یا نه.
3. میزان مصرف نان در خانواده بیشتر در چه بازه ای از اعداد است.
4. با افزایش میزان مصرف  نان متقابلاً میزان مصرف گندم و کشت آن و همچنین به وجود آمدن مشاغل مختلف که دراین رابطه هستند هم نیز افزایش می‌یابد و با کاهش میزان مصرف این موارد گفته شده کاهش می‌یابد.
5. با افزایش میزان مصرف نان می‌توان میزان تقریبی اسراف در آن را هم فهمید.
6. میزان هزینه های اقتصادی دراین زمینه مشخص می‌‌شود. 
7. میزان تقریبی پرداخت هزینه‌ی خانواده ها نسبت به تهیه‌ی نان مشخص میشود. 
8. میزان مصرف نان نیز میتواند حاکی از نوع فرهنگ مردم در مصرف غذاها باشد.
 
فهرست مطالب:
جامعه و نمونه 
روش جمع آوری داده ها 
جدول فراوانی 
نتیجه گیری جدول 
نمودار میله ای 
نتیجه گیری 
نمودار مستطیلی 
نتیجه گیری جدول 
نمودار ساقه و برگ 
نتیجه گیری 
نمودار چند بر 
نتیجه گیری 
نمودار دایره ای 
نتیجه گیری 
شاخص های مرکزی 
نتیجه گیری 
میانگین 
شاخص های پراکندگی 
نتیجه گیری 
طی مراحل از روی داده ها 
نتیجه گیری 
نتیجه گیری پروژه 
منابع

دانلود با لینک مستقیم


آمار میزان نان مصرفی افراد خانواده در 50 روز ***

تولید نان فانتزی

اختصاصی از سورنا فایل تولید نان فانتزی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تولید نان فانتزی


تولید نان فانتزی

تولید نان فانتزی با ظرفیت 750 تن در سال

یک پی دی اف 20 صفحه ای درباره تولید نان های فانتزی


دانلود با لینک مستقیم


تولید نان فانتزی

جزوه آموزشی استاندارد آموزشی کارگر پیشکار واحد های تولید نان

اختصاصی از سورنا فایل جزوه آموزشی استاندارد آموزشی کارگر پیشکار واحد های تولید نان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

جزوه آموزشی استاندارد آموزشی کارگر پیشکار واحد های تولید نان


جزوه آموزشی استاندارد آموزشی کارگر پیشکار واحد های تولید نان

نان و محصولات آردی مهمترین منبع غذایی مردم ایران است متاسفانه در کشورمان به دلیل کیفیت پایین نانهای تولیدی همه ساله مقادیر قابل توجهی نان ضایع می گردد . اگرچه یکی از دلایل اصلی پایین بودن کیفیت نانهای تولیدی در کشور مربوط به کیفیت پایین گندم یا آرد مورد استفاده است اما عدم دقت در عمل آوری و پخت و رعایت نکردن بهداشت  نان نقش تعیین کننده ای در کیفیت نان می باشد . در این جزوه سعی شده در چارچوب استاندارد آموزشی کارگر پیشکار واحد های تولید نان با وظایفی از قبیل (نظافت و شستشوی محیط کارگاه ،انجام اقدامات لازم در راستای عرضه محصول سالم و بهداشتی ارائه خدمات پشتیبانی کارگاه،انبارش مواد اولیه و بسته بندی نان  پرداخته شود کسب قبولی در آزمون این حرفه برای کلیه کارکنان نانوایی الزامی می باشد و در  صورتی که  فردی در آزمون قبول نشود ملزم به طی دوره آموزشی آن به مدت 57 ساعت  علاوه بر طی دوره آموزش رده شغلی خود در کارگاه های تولید نان می باشد.


دانلود با لینک مستقیم


جزوه آموزشی استاندارد آموزشی کارگر پیشکار واحد های تولید نان

بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف

اختصاصی از سورنا فایل بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف


بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف

نوع فایل : Word

تعداد صفحات : 17 صفحه

 

چکیده :

مطالعه به منظور بررسی میزان ضایعات آرد و نان ها در نانوائی ها و در حین مصرف و ارتباط آن با کیفیت ماده اولیه، نوع نان، نحوه تولید، پخت و مصرف در سه استان تهران بدلیل تنوع نان ها، خوزستان بدلیل حداکثر تولید نان بصورت تافتون و در استان گلستان بیشتر بصورت بربری انجام گردید. این بررسی ها از آذرماه 1380 طبق پرسشنامه های مختلف (پرسشنامه مربوط به خانوار مصرف کننده، پرسشنامه عمومی مصرف کننده، پرسشنامه اختصاصی مصرف کننده) با 286 سئوال به اجرا در آمد. در عمل هم برای یادداشت برداری و آمارگیری از ضایعات نان ها اول هر ماه با تحویل پلاستیک های رنگی به منازل، نان خشک های هر ماه به تفکیک، لواش، بربری، سنگک، تافتون و حجیم جمع آوری و آخر همان ماه با مراجعه مجدد به منازل نان خشک ها با ترازوی سیار توزین، پرسشنامه ها تکمیل و اول ماه بعد همین عملیات در منازل و مناطق دیگر از شهرها تکرار می شد. از سئوالات مهم پرسشنامه شامل: تعداد خانوار، درآمد، درصد مصرف و خرید نوع نان، مصرف روزانه، تعداد نان خریداری شده در روز و در هر وعده، نحوه نگهداری، نان موردعلاقه، برشتگه یا خمیری، ایراد نان ها، ضایعات هر نان به تفکیک در ماه، علت ضایعات، نحوه پیشگیری از ضایعات، ضایعات در  نانوائی ها، ضایعات آرد در نانوائی ها، و… مورد بررسی و یادداشت برداری قرارگرفت. در این طرح سعی شده با در نظر گرفتن کلیه جوانب، ضایعات نان که تاکنون درحد حدس وگمان بود به یک نتیجه دقیق و قابل قبولی دسترسی پیدا کرد.


دانلود با لینک مستقیم


بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف