مقاله کشاورزی و تولید با عنوان مراحل تولید قند در فرمت ورد در 24 صفحه و شامل عناوین زیر می باشد:
مقدمه
اصلاحات صنایع قند
ریژسیون
تشکیل ساکارات از ساکاروز
تکنولوژی قند
مراحل عیار سنجی
نحوه سنجش کیفیت خلال
سه آزمایش برای تعیین طول خلال
دیفوزیون
انواع دیفوزیون
عوامل موثر بر دیفوزیون
کشش دیفوزیون
خصوصیات شربت خام خروجی از دیفوزیون
روش های تصفیه
اوپراسیون
مرحله پخت: ( کریستالیزا سیون)
کاشت داشت و برداشت چغندر
تحویل دادن چغندر قند به کارخانه
تخلیه چغندر و نگهداری ان در سیلو
انتقال چغندر به محل فرایند
شستشو ی چغندر
تهیه خلال چغندر
استخراج قند از خلال
خشک کردن تفاله
تصفیه شربت خام
تهیه شیر آهک و گاز کربنیک
زدن شیر اهک به شربت یا دفکاسیون
زدن گاز کربنیک به شربت
صاف کردن
سولفیتاسیون و رنگبری شرب
تغلیظ شربت یا اواپراسیون
خصوصیات پخت توسط آپارات
سه روش در کریستالیزاسیون وجود دارد: ( روش های کریستالیزاسیون)
آپارات پخت I
سانتریفوژ
آپارات II
آپارات III
مرحله قند سازی
قند حبه
قندکله
