پاورپوینت آماده سمینار دانشجویی آفلاتوکسینM1 حاوی 28 اسلاید آماده، گرداوری شده از مقالات مختلف است شامل مباحث زیر می باشد:
- مایکوتوکسین های مواد غذایی
- تاریخچه آفلا توکسی M1
- انواع آفلاتوکسین
- نحوه تولید آفلاتوکسین
- عوامل موثر بر تولید آفلاتوکسین
- نحوه تبدیل آفلاتوکسنB به M
- سمیت
- اثر آفلاتوکسین بر سلامتی
- انواع مسمومیت های آفلاتوکسینی
- مکانیسم ایجاد سرطان
- پایداری آفلاتوکسین در شیر
- تاثیر فرایند ها یمختلف لبنی بر آفلاتوکسین
- انتقال آفلاتوکسین از شیر به فراورده های لبنی
- روش های اندازه گیری آفلاتوکسین
- حد مجاز آفلاتوکسیندر محصولات مختلف
- مقایسه حد مجاز آفلاتوکسین در کشورهای مختلف
- بررسی آمار نتایج مقالات چاپ شده در ارتباط با شناسایی آفلاتوکسین در پنیر
- روش های سم زدایی آفلاتوکسیین
- تاثیر لاکتوپراکسیداز و ریبوفلاوین بر آفلاتوکسین
- تاثیر باکتری ها بر آفلاتوکسین
- سم زدایی آفلاتومسین به کمک بنتونیت
- منابع استفاده شده
پاورپوینت آفلاتوکسینM1
